Émile Bourquelot
Émile Bourquelot (21 de junio de 1851 - 26 de enero de 1921) fue un químico francés y profesor de farmacia en la Universidad de París . [1] Nació en Jandun ( Ardenas , Francia), hijo de un granjero, y era el mayor de tres hijos. Bourquelot se convirtió en el Farmacéutico Jefe del Hospital Laënnec en 1887, donde estableció un laboratorio para llevar a cabo su investigación sobre la química de los carbohidratos . [2] Bourquelot y otros farmacéuticos franceses fueron pioneros en el estudio de los glucósidos vegetales , moléculas en las que un azúcar se une a una parte que no es carbohidrato. Desarrollaron métodos para estabilizar estos compuestos en solución y detectarlos enzimáticamente.[3] Murió a la edad de 70 años el 26 de enero de 1921 de neumonía .
