Infusión cerebro corazón
La infusión cerebro-corazón ( BHI ) es un medio de crecimiento para microorganismos en crecimiento. Es un medio rico en nutrientes y, por lo tanto, se puede utilizar para cultivar una variedad de organismos exigentes . En particular, se ha utilizado para cultivar estreptococos , neumococos y meningococos , que de otro modo pueden resultar difíciles de cultivar. [1] BHI se elabora combinando una infusión de corazón y cerebro de bovino o porcino hervidos con una variedad de otros nutrientes. [2] [3] El caldo BHI se usa a menudo en seguridad alimentaria , seguridad del agua ypruebas de sensibilidad a los antibióticos . [3]
BHI se usa ampliamente para cultivar una variedad de microorganismos, tanto en entornos clínicos como de investigación. [4] Varios organismos exigentes, incluidas algunas bacterias, levaduras y otros hongos, crecen bien en BHI. [5] También se puede utilizar para diferenciar entre enterococos y estreptococos del grupo D. [4]
La primera versión de los medios de infusión cerebro-corazón se fabricó en 1899 cuando Edward Rosenow combinó caldo de dextrosa con tejido cerebral de ternera para desarrollar estreptococos. Esto fue modificado en 1923 por Russell Haden mientras trabajaba con patógenos dentales. [3] El BHI moderno generalmente usa una infusión de cerebros y corazones porcinos en lugar de tejido cerebral de terneros, y usa fosfato disódico como tampón, en lugar del carbonato de calcio usado por Rosenow y Haden. [1]
BHI generalmente contiene infusión de corazón de res o cerdo, así como cerebro de ternero, una fuente de aminoácidos (a menudo gelatina digerida u otro tejido animal), sal, fosfato disódico como tampón y glucosa como fuente de azúcar. También existen muchas formulaciones para agar BHI, en las que se agrega agar como agente gelificante para placas de microorganismos en crecimiento. [5]
