Infusión cerebro corazón
La infusión de cerebro y corazón ( BHI ) es un medio de cultivo para el cultivo de microorganismos. Es un medio rico en nutrientes y, por lo tanto, puede usarse para cultivar una variedad de organismos exigentes . En particular, se ha utilizado para cultivar estreptococos , neumococos y meningococos , que de otro modo pueden ser difíciles de cultivar. [1] El BHI se elabora combinando una infusión de corazón y cerebro hervidos de bovino o porcino con una variedad de otros nutrientes. [2] [3] El caldo BHI se usa a menudo en seguridad alimentaria , seguridad del agua ypruebas de sensibilidad a antibióticos . [3]
BHI se usa ampliamente para cultivar una variedad de microorganismos, tanto en entornos clínicos como de investigación. [4] Una serie de organismos fastidiosos, incluidas algunas bacterias, levaduras y otros hongos, crecen bien en BHI. [5] También se puede usar para diferenciar entre enterococos y estreptococos del grupo D. [4]
La primera versión de los medios de infusión de cerebro y corazón se hizo en 1899 cuando Edward Rosenow combinó caldo de dextrosa con tejido de cerebro de ternera para cultivar estreptococos. Esto fue modificado en 1923 por Russell Haden mientras trabajaba en patógenos dentales. [3] El BHI moderno generalmente usa una infusión de cerebros y corazones porcinos en lugar de tejido cerebral de ternero, y usa fosfato disódico como amortiguador, en lugar del carbonato de calcio usado por Rosenow y Haden. [1]
BHI normalmente contiene infusión de corazón de res o cerdo, así como cerebro de ternera, una fuente de aminoácidos (a menudo gelatina digerida u otro tejido animal), sal, fosfato disódico como amortiguador y glucosa como fuente de azúcar. También existen muchas formulaciones para agar BHI, en las que se agrega agar como agente gelificante para placas de crecimiento de microorganismos. [5]
