Briarcliff Farms fue una granja establecida en 1890 por Walter William Law en Briarcliff Manor , una aldea en el condado de Westchester, Nueva York . Una de varias empresas establecidas por ley a principios del siglo XX, la granja era conocida por su leche, mantequilla y crema y también producía otros productos lácteos, rosas American Beauty , agua embotellada y medios impresos. En su apogeo, la granja fue una de las operaciones lecheras más grandes en el noreste de los Estados Unidos , operando alrededor de 8,000 acres (10 millas cuadradas) con más de 1,000 ganado Jersey . En 1907, la granja se trasladó a Pine Plains en el condado de Dutchess en Nueva York.y fue comprado por el banquero de Nueva York Oakleigh Thorne en 1918, quien lo convirtió en una granja de ganado Angus . Después de la muerte de Thorne en 1948, la granja cambió de manos varias veces; en 1968 se convirtió en Stockbriar Farm, una operación de alimentación de ganado. Stockbriar vendió las tierras de cultivo a sus propietarios actuales en 1979.
La granja combinó un modelo comercial estadounidense práctico con el concepto de una casa de campo o mansión europea , con vacas que se ordeñaban constantemente, y la leche se enfriaba y embotellaba rápidamente en cinco minutos, y se enviaba a las tiendas de la ciudad de Nueva York cada noche. La finca era progresiva, con condiciones estériles, numerosos beneficios para los empleados, buenas condiciones de vida para el ganado e inspecciones veterinarias periódicas para mantener un hato sano. La granja también hizo uso de la agricultura de inquilinos , estableció talleres de herrería, carretero y arneses en el lugar, se ubicó alrededor de la casa solariega de Walter Law y construyó numerosos edificios en el estilo arquitectónico Tudor Revival .
Briarcliff Farms fue la ubicación original de la Escuela de Agricultura Práctica y Horticultura, establecida por el Comité del Estado de Nueva York para la Promoción de la Agricultura en conjunto con Walter Law. El propósito de la escuela era enseñar a los estudiantes en agricultura, jardinería, cría de aves de corral y otras habilidades relacionadas con la agricultura. La escuela se mudó a una granja cerca de Poughkeepsie en 1903, y el edificio de la escuela funcionó como hotel durante dos años hasta que se convirtió en la escuela de Miss Knox. Después de que el edificio se incendiara en 1912, la escuela de la señorita Knox fue reubicada varias veces; Desde 1954, Knox School se encuentra en St. James, Nueva York .
Historia
James Stillman era dueño de una pequeña granja en Pleasantville Road desde al menos 1886. [1] ( págs. 9, 12 ) Se conocía como Briarcliff Farm después de la propiedad de John David Ogilby, Brier Cliff (a su vez llamada así por la casa familiar de Ogilby en Irlanda). [2] ( págs. 21, 31 ) [3] En 1887 Stillman tuvo una exhibición en el Gran Salón de Lechería y Ganado en el Madison Square Garden de la ciudad de Nueva York , donde demostró cómo poner leche, batir nata y hacer mantequilla. [4] En 1890, Walter Law comenzó a comprar propiedades en el pueblo actual de Briarcliff Manor como parte de su deseo de descanso y recreación. [5] Ese año, Law le pagó a James Stillman $ 35,000 ($ 1,008,100 en 2020 [6] ) por su granja de 236 acres (96 ha) y la renombró Briarcliff Farms. [7] En 1893, The New York Times informó que el decimocuarto duque de Veragua (un ganadero ) y un grupo numeroso visitaron la finca en la tarde del 16 de junio; en ese momento, la finca tenía alrededor de 330 vacas y 100 ovejas. El grupo fue de Nueva York a Scarborough , procedió en carruaje a Briarcliff, y visitó el corral de aves de corral, Henry y los establos de la granja. Después de observar las vaquillas y los sementales de la granja, fueron a la lechería para probar la mantequilla de Briarcliff. Los invitados fueron a cenar a la casa de Law en Yonkers, Hillcrest, antes de regresar a Nueva York. Después de la visita, el duque había dicho "Bueno, este es un lugar perfecto. Estoy encantado con lo que he visto". [8]
En 1898 Law se retiró de la vicepresidencia de W. & J. Sloane , se mudó con su familia a la zona y comenzó a dedicar su tiempo a la agricultura. [2] ( p35 ) Rápidamente aumentó sus propiedades, comprando alrededor de cuarenta parcelas en menos de diez años; en 1900, Law poseía más de 5,000 acres (8 millas cuadradas) del condado de Westchester [9] [10] y era su mayor terrateniente individual. [11] Algunos propietarios anteriores se convirtieron en arrendatarios ; Law recibió la mitad del heno y la paja de una granja de 160 acres (60 ha) que anteriormente era propiedad de Jesse Bishop, y un tercio de todo lo demás. [2] ( p35 ) Law y Briarcliff Farms inicialmente profundizaron el río Pocantico durante 2 millas (3 km), eliminando grietas para que el arroyo fluyera y los pantanos adyacentes se drenan. Los trabajadores también cortaron rocas y sacaron árboles que cubrían los pantanos para reclamar tierras para la agricultura. [12]
Law encontró pobre el suelo, ya que se había cultivado durante medio siglo. Los campos estaban desnudos y las vacas daban leche de mala calidad: "Tuve que empezar por el fondo y reparar el desperdicio de cincuenta años". Mejoró la fertilidad del suelo haciendo arreglos para que el estiércol de las calles y establos de la ciudad de Nueva York se llevara regularmente a su granja; durante cuatro años, se esparcieron sobre la tierra veinte carros de estiércol a la semana. Como resultado, la producción de heno de la granja aumentó de dos a cinco toneladas. Law también decidió mejorar las carreteras de la zona, dándoles una capa base de piedras grandes y compactas y capas de grava superior. Desarrolló su rebaño; Al principio, la granja tenía ganado débil (muchos afectados por tuberculosis ) y "leche común", pero después del desarrollo de Law, la granja tenía ganado fuerte, terneros sanos y abundante leche rica. Law contrató a Leonard Pearson (profesor de medicina veterinaria en la Universidad de Pensilvania ) [12] [13] para examinar cada vaca cada seis meses en busca de tuberculosis [14] ( p102 ) y otras enfermedades, excediendo los estándares de la Junta de Salud de la Ciudad de Nueva York . [5]
Aunque Law tenía poco conocimiento o experiencia en la agricultura al principio, tenía suficiente dinero para alcanzar su objetivo de maximizar la calidad y la producción de su granja lechera. [15] La granja de Law tenía 500 trabajadores cuidando ganado, cerdos, pollos, caballos de pura sangre, faisanes, pavos reales y ovejas en su apogeo. [16] En 1900, cuando el gobierno de Estados Unidos pidió a Briarcliff Farms que exhibiera su leche, mantequilla y crema en la Exposición Universal de París , [1] ( p23 ) [17] la granja presentó leche cruda , pasteurizada y esterilizada; sin embargo, según los franceses, "No sirve de nada enviarlos, porque la leche fresca se mantiene fresca". [12] La granja contribuyó con la Oficina de Industria Animal del USDA y la Comisión del Estado de Nueva York a la exhibición conjunta de la Exposición de París, [18] ganando medallas de oro por su leche, crema y mantequilla [19] y una medalla de plata por beneficio social o economía. [20] [21] Preocupadas porque la leche de la granja tenía conservantes, las autoridades francesas solicitaron una declaración jurada de que no se agregaron productos químicos. [17] Fotografías del gobierno estadounidense de los graneros, las tierras de cultivo, los lemas de Law y los empleados de Briarcliff Farms se exhibieron [22] en el Palacio de la Economía Social y el Congreso de la exposición. [12]
El 2 de septiembre de 1901, los edificios lácteos de la granja fueron destruidos por un incendio. Se desconocía la causa del incendio (que se descubrió en la torre del edificio de la lechería) y el seguro cubrió los daños. Law arregló rápidamente una lechería temporal en una habitación de la planta eléctrica que tenía una caldera para esterilización; por la tarde, la leche se procesó como de costumbre. Se planeó un edificio lechero más grande más cerca de la estación de ferrocarril para un envío más rápido. [23]
Cuando se incorporó Briarcliff Manor el 21 de noviembre de 1902, Law poseía todas las parcelas de la aldea de millas cuadradas, excepto dos, y empleaba a casi todos sus residentes (alrededor de 100). [1] ( p19 ) Desarrolló el pueblo, estableciendo escuelas, iglesias, parques y el Briarcliff Lodge. La población creció, animando a Law a incorporar la zona como aldea. Se presentó una propuesta a los supervisores de Mount Pleasant y Ossining el 8 de octubre de 1902 para que un área de 640 acres (260 ha) con una población de 331 se incorpore como Village of Briarcliff Manor, [24] ( p14 ) y fue incorporado el 21 de noviembre. [2] ( p43 ) [25] Ese año el hijo de Law, Walter Jr. , se unió a su padre y hermano Henry en la administración de la empresa agrícola y de bienes raíces; fue el segundo presidente de la aldea, [26] en el cargo desde 1905 hasta 1918. [24] ( p15 ) [nb 1]
En abril de 1906, el gobernador general de Canadá, Albert Gray, y el representante de los Estados Unidos y arquitecto agrícola Edward Burnett llegaron desde la ciudad de Nueva York y recorrieron la granja como invitados de Walter Law. Según Briarcliff Outlook , "expresaron su aprobación sincera de las formas de Briarcliff". [27] ( p358 )
Reubicación en Pine Plains
Law desarrolló su propiedad Briarcliff Manor principalmente como una corporación hasta 1907 cuando, debido al aumento del valor de la propiedad y la caída del desarrollo agrícola en el condado de Westchester, compró doce granjas, por un total de 3,249 acres (5 millas cuadradas), para Briarcliff Farms en ambos lados del Pine. Plains-Stanford Road (actual Ruta 82 del estado de Nueva York ) en Pine Plains [28] y comenzó a desarrollar sus propiedades Briarcliff Manor para casas, iglesias y escuelas. El gerente general de Law, George W. Tuttle (que había trabajado en Briarcliff Farms desde 1901), [28] organizó las compras de Pine Plains y la construcción de nuevos graneros, una lechería, una central eléctrica y otros edificios. [29] Los establos usaban el sistema de ventilación King de Franklin Hiram King , y el edificio de concreto de la lechería costaba alrededor de $ 25,000 ($ 720,100 en 2020 [6] ). El pozo de la granja, a 210 m (700 pies) del granero, tenía 7,9 m (26 pies) de profundidad y 4,6 m (15 pies) de diámetro. [30]
En 1907 y 1908, la granja y muchos de sus trabajadores se mudaron a Pine Plains. Aunque los pasos preliminares en la reubicación fueron principalmente pequeños, la transferencia final de octubre de 1908 utilizó dos trenes para mover 300 cabezas de ganado. El resto del ganado fue trasladado un día después, a la estación principal de la granja (entre Pine Plains y Attlebury en el Ferrocarril Central de Nueva Inglaterra) [31] en Barn A. [32] ( p22 ) Durante la primera carrera automovilística de Briarcliff Manor en 1908 , los establos se utilizaron para equipos de mecánicos y cada piloto tenía su propio equipo semanas antes de la carrera. [24] ( p12 ) En 1909 Law formó Briarcliff Realty Company para vender la propiedad original de Briarcliff Manor. Vendió la propiedad de Pine Plains en 1918 [1] y murió en 1924. [33]
El 9 de octubre de 1918, [28] [34] el banquero de Nueva York Oakleigh Thorne [35] y varios socios compraron la propiedad Briarcliff Farms de 4,200 acres (7 millas cuadradas), edificios ganaderos y lecheros [1] ( p37 ) por $ 500,000 ( $ 8,6 millones en 2020 [6] ). [36] Thorne comenzó a criar ganado Aberdeen Angus bajo el nombre de Briarcliff Farms, y la granja siguió siendo conocida por su carne. [28] [37] Thorne y W. Alan McGregor comenzaron el rebaño importando ganado de Escocia en 1925, y lo ampliaron mediante la cría. La industria de Aberdeen Angus se hizo prominente en los Estados Unidos debido a Briarcliff Farms; [38] en 1955, alrededor del 95 por ciento del ganado Angus de EE. UU. Procedía de la población de Briarcliff. [39]
Thorne contrató a William Harper Pew por el conocimiento de Pew sobre las líneas de sangre del ganado. En ese momento, la granja tenía más de 5,000 acres (8 millas cuadradas) y 1,000 ganado Aberdeen Angus de pura raza (la manada Aberdeen Angus más grande del país). Pew inició dieciocho rebaños de Angus en el condado de Dutchess y fue director de la Asociación Americana de Angus . [40] En la Exposición Internacional de Ganadería de 1927, la granja tuvo la Gran Campeona Internacional Femenina, y en 1930 tuvo el Gran Campeón Internacional Toro de 1930. Debido a las exposiciones de 1931 y 1933, Thorne se convirtió en el primero en ganar un gran campeón dos veces, con dos de sus cabezas de ganado galardonados con el premio International Grand Champion Steers . [35] En la feria de ganado vacuno de la feria del condado de Dutchess de 1934 , se exhibieron 100 cabezas de ganado y novillos. Briarcliff Aristocrat, un novillo de verano que pesaba 450 kg (1.000 libras), fue nombrado el gran campeón de novillos. El toro gran campeón fue el Briarcliff Barbarian 8th de la granja, el primer año mayor de la Exposición Internacional de Ganadería de 1933. La gran campeona femenina fue Briarcliff Mighonne décima, la novilla mayor de un año del concurso internacional de 1933. [34] [41]
La granja afectó a varios rebaños y el prefijo Briarcliff todavía se ve en muchos pedigríes. [34] En 1935, la porción de 2,000 acres (3 millas cuadradas) de la granja al este de la carretera fue vendida a Henry Jackson, quien la llamó Bethel Farms. Después de la muerte de Thorne en 1948, Briarcliff Farms cambió de manos varias veces. En 1968 se convirtió en Stockbriar Farm, una operación de alimentación de ganado. [28] Stockbriar intentó vender la granja varias veces y casi se convirtió en un zoológico del condado. [38] En 1979, Stockbriar vendió las tierras agrícolas a la Asociación de Conservación y Preservación (CAPA) por $ 2,1 millones ($ 7,49 millones en 2020 [6] ). [42]
En 1982, CAPA contrató a un agente de bienes raíces de Millbrook , que publicitó la granja por $ 2,75 millones ($ 7,37 millones en 2020 [6] ) en The New York Times , The Wall Street Journal y periódicos publicados por Taconic Press. [42] Alrededor de ese tiempo, Stockbriar Farms presentó cuatro demandas contra CAPA y su arrendatario (Mashomack Fish and Game Preserve) sobre la granja Pine Plains, alegando que la reserva operaba un club privado sin un permiso de licor y CAPA no hizo un pago el 23 de marzo de 1982. que era la mayor parte de su pago total por la finca. [43] Stockbriar Farms solicitó que se desalojara a Mashomack y se le devolviera su propiedad. [42] Se presentó una demanda en la corte del condado y las otras tres se presentaron en la Corte Suprema de Nueva York . Aunque Mashomack y CAPA ganaron los dos primeros, [38] en 1984 un juez de la corte suprema del estado ordenó a Mashomack y CAPA desalojar la propiedad y Stockbriar Farms permaneció a la venta. [44]
Ubicaciones
Mansión Briarcliff
La granja, con vista al río Hudson , se estableció entre los ríos Hudson y Pocantico en la aldea de Whitson's Corners (actual Briarcliff Manor), a 27 millas (40 km) de Manhattan . Su ubicación fue descrita en 1901 como "la parte montañosa más saludable de Westchester ... donde no hay pantanos ni corrientes de agua contaminadas". [14] ( p101 ) La parcela de tierra original, cuatro millas (6.400 m) de largo y tres millas (4.800 m) de ancho, se desarrolló en doce años. [5] En 1901, Briarcliff Farms (incluida su granja escolar) abarcaba 6.000 acres (9 millas cuadradas) entre Pleasantville y Old Briarcliff Roads al norte de Scarborough Road. [2] ( p31 ) En su apogeo, su ubicación original cubría 7,800 acres (10 millas cuadradas). [47] En Briarcliff Manor, la granja tenía seis graneros principales: Barn A, cerca de su edificio de oficinas en Pleasantville Road, albergaba los caballos para la granja y Briarcliff Lodge . [24] ( p23 ) El herrero, el carretero, las tiendas de arneses y otros edificios de la granja estaban ubicados alrededor de ese granero, y había un ahumadero y una carnicería en el lugar. [48] ( p336 ) Los graneros B (con 78 reses) y C (con 118 reses) estaban en el extremo sur de Dalmeny Road; [1] ( p23 ) El granero D (que alberga 116 cabezas de ganado), entre Beech Hill Road y la ruta 117 del estado de Nueva York , se usó más tarde como establo para caballos. Barn E (con 118 cabezas de ganado) estaba en Pleasantville Road, justo al este de la actual Taconic State Parkway , y Barn F (con 118 cabezas de ganado [46] ( p24 ) ) estaba en Millwood cerca de la intersección de Taconic y New York State Route 100 . La granja también tenía un granero grande cerca de la ruta 9A del estado de Nueva York para los suministros, incluido el alimento para la granja. Cada establo tenía un cobertizo de hielo para enfriar la leche; El hielo se extrajo principalmente del lago Echo (fuente del río Pocantico), con el lago Kinderogen (ahora parte del Centro de conferencias Edith Macy ) como fuente complementaria. [2] ( p35 ) La granja tenía una gran tienda de suministros, con alimentos y otros artículos, al sureste de la estación de servicio en North State y Pleasantville Roads. [46] ( pág . 27 )
La oficina de Briarcliff Farms, la oficina personal de Walter Law, también fue el primer edificio lechero; [49] se quemó en 1901 y fue reconstruido al año siguiente. Desde la incorporación de Briarcliff Manor en 1902 hasta la construcción de su primer edificio municipal en 1913, la oficina albergó al gobierno del pueblo. [45] Durante la década de 1960, el edificio fue rediseñado, reconstruido y se convirtió en la sede de un sindicato local para el Sindicato Internacional de Ingenieros Operadores . [1] ( págs. 16, 126 ) La finca estaba cercada y sus pastos estaban divididos [50] por muros de piedra desde el interior de la finca; [13] Las piedras también se utilizaron para los caminos y para las paredes de los edificios de la granja, la oficina y la casa de Law. [48] ( p336 ) [49] ( p307 )
Walter Law animó a sus empleados de Briarcliff Farms a mudarse a la aldea, vendiendo parcelas de tierra de 230 m 2 (2.500 pies cuadrados ) o 1.045 m 2 (11.250 pies cuadrados ) a los trabajadores por un precio nominal. Pidió a los trabajadores que eligieran el tipo de casa que querían; lo haría construir y mantener la hipoteca, [13] o permitirles alquilar una cabaña. [48] ( p335 ) Law construyó varias cabañas con estructura de madera cerca de las granjas, [1] ( p23 ) con techos empinados a dos aguas y porches abiertos utilizando parte del espacio del primer piso. [51] De las cabañas aún en pie, seis están en Dalmeny Road y tres en Old Briarcliff Road. [1] ( p125 ) La granja también poseía y operaba una granja en Peekskill que anteriormente era propiedad de John Paulding , un miliciano que ayudó a capturar al mayor británico John André , [52] ( pp29-30 ) dirigiendo la granja de Peekskill como un vivero de arces, robles, tilos, abetos, abetos y otros árboles. [53] ( p587 ) A principios de la década de 1900, Law compró granjas en Lewisboro y Pound Ridge , utilizando esas granjas para reponer el rebaño de ganado de la granja principal. También compró una casa en Pound Ridge, que su Briarcliff Realty Company vendió al condado de Westchester después de su muerte; se convirtió en la sede de la Reserva Ward Pound Ridge, el parque más grande del condado. [54]
Dalmeny
Walter Law proporcionó a Dalmeny, una pensión en Dalmeny Road, [1] ( p36 ) para los hombres solteros de la granja. [5] El edificio, inspirado en las Mills Houses en la ciudad de Nueva York, [20] tenía 100 pies (30 m) de largo y cuatro pisos de alto. Su primer piso tenía un salón social para reuniones y entretenimiento, un salón y sala de lectura equipada con libros, periódicos, revistas y juegos, un gran comedor, un comedor privado, una cocina y un baño con lavabos de mármol y toallas limpias. Los pisos superiores tenían setenta habitaciones individuales para los hombres, con baños con duchas y tinas en cada piso. [13] [55] Dalmeny también tenía un peluquero residente. Los trabajadores agrícolas no estaban obligados a vivir en la pensión, aunque el número de personas que deseaban vivir allí excedía el espacio disponible. El alquiler era de 15 a 18 dólares al mes, que incluía alojamiento, comida y lavandería. Law se unía con frecuencia a los hombres en las comidas, [13] los conferenciantes visitaban la pensión [49] ( p313 ) y los trabajadores agrícolas tenían una orquesta, una banda de música y un club de glee . [20] [48] ( p . 335 )
Dalmeny abrió sus puertas en la Navidad de 1899 [55] y cerró en julio de 1908, junto con el traslado de la granja al norte del estado de Nueva York . [32] ( p142 ) Durante un período de varios meses en 1909, el edificio se trasladó a la propiedad Briarcliff Lodge, donde estaba adyacente al edificio de lavandería del Lodge. [nb 2] Cuando el Lodge fue el campus de King's College de 1955 a 1994, la escuela llamó a la antigua pensión Harmony Hall y la usó para aulas y alojamiento para el personal. [1] ( págs. 36, 90 ) En otoño de 1979, King's College demolió el edificio poco después de dedicar un nuevo edificio de aulas. [1] ( pág . 90 )
Pine Plains
La segunda ubicación de Briarcliff Farms, en la ciudad de Pine Plains , inicialmente cubría 3,249 acres (5 millas cuadradas). [28] La granja, a 2 millas (3 km) de la aldea de Pine Plains , estaba adyacente al Ferrocarril Central de Nueva Inglaterra [30] en la cuenca poco profunda de Stissing ya 12 millas (20 km) del río Hudson. [32] ( p105 ) La finca Pine Plains tenía tres graneros, cada uno construido a un costo de alrededor de $ 20,000 ($ 576,100 en 2020 [6] ) y albergaba 200 vacas Jersey con aserrín o virutas. [30] El granero B estaba en la aldea de Betel en Pine Plains [28] [30] y el granero C estaba más al sur, en la ciudad de Stanford . [28]
Operaciones
Valor nutricional por 100 g (3,5 oz) | |
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Carbohidratos | |
Azúcares lactosa | 4,83 g |
gordo | 5,36 g |
Proteína | 3,76 g |
Otros componentes | Cantidad |
Agua | 85,31 g |
Fuente: "La inspiración de una gran granja", Country Life in America , página 13, 1902. [5] | |
| |
† Los porcentajes se aproximan aproximadamente utilizando las recomendaciones de EE . UU. Para adultos. |
Año | No. | ±% pa |
---|---|---|
1893 | 330 | - |
1899 | 849 | + 17,06% |
1900 | 1.029 | + 21,20% |
1901 | 1.045 | + 1,55% |
1902 | 1.100 | + 5,26% |
1904 | 2,460 | + 49,54% |
1908 | 1200 | −16,43% |
1915 | 900 | −4,03% |
1918 | 1.000 | + 3,57% |
Fuentes: * 1893 [8] * 1899 [12] ( p10 ) * 1900 [12] ( p10 ) * 1901 [56] ( p2666 ) * 1902 [49] ( p308 ) * 1904 [46] ( p17 ) * 1908 [57] * 1915 [29] * 1918 [36] |
La granja utilizó el concepto de un asiento de campo europeo, [12] a través de la agricultura arrendataria , [2] ( p35 ) estableció herrería, carretero y tiendas de arneses en el lugar, además de una carnicería y un ahumadero. [48] ( p336 ) Los edificios estaban ubicados en el centro alrededor de la casa solariega de Walter Law , muchos de los cuales fueron construidos en el estilo Tudor Revival . El edificio de oficinas de la granja, [1] ( p16 ) Dysart House, [1] ( p15 ) Briarcliff Lodge, [1] ( pp15, 19 ) y la estación de ferrocarril [1] ( p35 ) compartían ese estilo arquitectónico.
La granja, uno de los primeros productores de leche certificada en los Estados Unidos, operaba bajo la supervisión de la Comisión de Leche de la Sociedad Médica del Condado de Nueva York. [30] Con la granja produciendo alrededor de 4.500 cuartos de galón de EE.UU. (4.300 litros) de leche al día [13] (un promedio de 8 cuartos de galón de EE. UU. (7,6 litros) por vaca por día), [30] Briarcliff Farms fue una de las operaciones lecheras más grandes En el noreste. [47] Según el departamento de agricultura de Nebraska en 1903, los tres mayores propietarios de vacas lecheras en el este de EE. UU. Eran Fairfield Farm Dairy en Nueva Jersey, Briarcliff Farms y Walker-Gordon Laboratory Company (que tenía "sucursales en todas las principales ciudades "). [58] En 1897 la granja tenía ganado Jersey, Normande y Simmental , [50] vendiendo la leche de las razas a 10, 12 y 15 centavos el cuarto respectivamente. Briarcliff Farms también vendía nata (con un 50 por ciento de grasa ) [13] a 60 centavos el cuarto de galón, mantequilla Jersey a 50 centavos la libra y mantequilla Normande o Simmental a 60 centavos la libra. [59] En 1909, la mitad del rebaño de la granja consistía en camisetas registradas y la otra mitad camisetas de alta calidad. [30] En Pine Plains, muchos de los ordeñadores de Barn B eran de los Países Bajos debido a la reputación de ese país de buenos ordeñadores. [28]
En 1905, Briarcliff Farms ordeñaba casi 500 vacas en un momento dado. La granja cría su propio ganado, alimentando al ganado con ocho libras de alimento seco dos veces al día [30] con pasto y maíz verde en verano. La mezcla de alimento era 50 por ciento de salvado, 25 por ciento de avena triturada y 25 por ciento de harina de maíz, todos los cuales se afirmaba que eran los mejores disponibles. La granja requería que cada vaca produjera 6,000 libras de leche con 5% de grasa butírica o 5,000 libras de leche con 6% de grasa butírica, o sería sacrificada o vendida. Cada vaca comía un promedio de siete libras de grano por día (variando de dos libras en pasto a 12 en invierno), 1.5 a 2 libras de harina de aceite por día y heno de timothy y trébol de libre elección: 17-20 libras (7.7– 9,1 kg) al día, según talla. Cada trabajador ordeñaba, limpiaba y aseaba de 16 a 18 bovinos al día. La Comisión de Leche de Nueva York analizó la leche de la granja semanalmente; aunque la junta de reglamentos sanitarios de Nueva York permitió tres millones de bacterias por centímetro cúbico en la leche, la comisión de la leche limitó las bacterias a 30.000. La granja enfrió su leche en los dos minutos posteriores al ordeño a 45 ° F (7 ° C), lo que a menudo limitaba el recuento de bacterias a 200-400 por cc. [60] ( págs . 289–91 ) Se realizó un análisis químico de la leche todos los meses; [61] aunque las regulaciones requerían un mínimo de tres por ciento de grasa de mantequilla, Briarcliff requería que su leche tuviera más de cinco por ciento de grasa de mantequilla para ser vendida. [13] Un análisis de la Comisión de la Leche de Nueva York de marzo de 1905 indicó que la leche de la granja tenía un 8,2 por ciento de grasa de mantequilla, el "producto de Briarcliff más rico jamás informado". [62] ( p210 )
En 1901, la granja tenía 1.045 vacas Jersey, 4.000 pollos y patos, 1.500 cerdos y 400 ovejas. [13] [56] ( p2666 ) Creció, con 500 trabajadores cuidando esos animales además de caballos pura sangre, faisanes y pavos reales. [16] Los cerdos (que incluían a Chester Whites y Berkshires ) vivían al aire libre, porque el superintendente de la granja creía que debían estar encerrados solo para la reproducción; en verano, se les permitía correr en los huertos o en los bosques. [13] Aproximadamente 2.000 fueron masacrados cada año. [48] ( p336 ) Los 31 gallineros de la granja tenían un pollero jefe y 40 ayudantes; cada edificio tenía 18 por 100 pies (5,5 por 30,5 m) y estaban distribuidos alrededor de la propiedad. La granja, que utilizaba aisladores de 300 huevos, [48] ( p336 ) alimentaba a las gallinas con una mezcla de cereales (incluidos avena, trigo y maíz) cinco veces al día. [13] La granja sacrificó 7.000 pollos de engorde cada temporada. [63] Los huevos se vendían entre 35 y 50 centavos la docena, con una demanda superior a la oferta. Los pollos de engorde se vendieron entre $ 1,50 ($ 47 en 2020 [6] ) y $ 3,00 ($ 93 en 2020 [6] ) el par. [13] Briarcliff Farms crió alrededor de 300 corderos cada primavera, principalmente Dorset Horns . Los corderos, que fueron vestidos (sus órganos internos extraídos) en la granja, se vendieron por $ 12 ($ 373 en 2020 [6] ) o más cada uno; la demanda también excedió la oferta. [13] [48] ( p336 )
Los huertos agrícolas produjeron una variedad de cultivos, adaptándose al mercado; [63] en 1900 esto incluía avena, centeno, maíz, trigo, trigo sarraceno, zanahorias, mangolds , nabos, colinabos, rábanos, remolacha azucarera, papas, manzanas, coles, centeno, avena y paja de trigo, heno, tallos de maíz y ensilaje. . [12] La granja rotó su producción de granos para cultivar mejores verduras. En un momento, la finca tenía 12 acres (0.02 millas cuadradas) de espárragos, [13] que se vendían entre 35 y 50 centavos por racimo. [48] ( p . 334 )
Briarcliff Farms operaba una imprenta y una oficina al norte de la oficina de la granja en Pleasantville Road. La imprenta produjo Briarcliff Farms , el Briarcliff Bulletin en 1900, el Briarcliff Outlook mensual en 1903 y The Briarcliff Once-a-Week en 1908 (todos editados por Arthur W. Emerson) [24] ( p27 ) y tapas de botellas para la lechería Briarcliff productos. Briarcliff Table Water Company vendió sus productos en la ciudad de Nueva York, Lakewood, Nueva Jersey y los municipios de Westchester de Yonkers , Tarrytown , White Plains y Ossining . La empresa poseía pozos de 76 m de profundidad. [46] ( p27 ) Alrededor de 1901, la Briarcliff Steamer Company No. 1 (más tarde el Departamento de Bomberos de Briarcliff Manor ) albergó su equipo y caballos en el Granero A de Briarcliff Farms. [64] ( p5 ) The American Plasmon Syndicate, un productor de el plasmón, producto de leche en polvo, tenía su fábrica en Briarcliff para la leche de Briarcliff Farms; [65] la finca construyó la fábrica y su planta de energía. [17]
En una publicación de 1900 se informó que el lema de la granja era "La producción de alimentos puros del más alto nivel de excelencia", [66] aunque una publicación de 1902 informó que su lema era "Haz con una vaca lo que harías con una vaca a ti "(también diciendo que el lema aparecía en letras grandes en todos los graneros de la granja). [49] ( p309 ) Los avisos impresos por la granja comenzaban con el verso: "Si soy un zapatero de oficio, lo convertiré en mi orgullo, el mejor de todos los zapateros que sea; y si solo es un calderero, ningún calderero en la tierra reparar una vieja tetera como yo "; [13] este verso y varios otros lemas decoraban frisos en las paredes interiores de la pensión Dalmeny. [12] [24] ( pág . 67 )
Procesamiento y entrega
En su apogeo, la granja entregó leche a áreas desde Albany hasta la ciudad de Nueva York. [47] Después de enfriarla, la leche se llevaba diariamente al edificio de procesamiento de lácteos, [67] donde se vertía en un tanque grande esterilizado y se forzaba, con aire comprimido a 160 cuartos de galón de EE. UU. (150.000 ml) por minuto [ 49] ( p312 ): a través de tuberías esterilizadas hasta el segundo piso del edificio. Allí, la leche se enfrió, se filtró cinco veces y se embotelló. [13] Las botellas se sellaron con círculos de pergamino con la certificación de la comisión supervisora y la fecha, [30] y luego se colocaron en cajas con hielo. [61] Todo el proceso, desde la entrada al edificio hasta el embotellado, tomó cinco minutos. Todos los utensilios que entran en contacto con la leche (o con los trabajadores) se esterilizan regularmente con vapor vivo . El edificio estaba tan libre de bacterias como podía hacerlo la granja; sus habitaciones tenían paredes y pisos de azulejos blancos, con molduras (alicatados cóncavos) entre paredes y pisos para una mejor limpieza. [13] Las botellas de leche se reutilizaron después de varias limpiezas con cepillos de alambre giratorios y dos horas de esterilización por calor. [61]
Los productos de la granja se empaquetaban como leche, crema, mantequilla o kumyss , y se enviaban todas las noches en el ferrocarril de Nueva York y Putnam a la ciudad de Nueva York para su entrega al día siguiente; [24] ( p26 ) [67] también se vendían en los almacenes de la granja o en vagones. [49] ( p312 ) Briarcliff Farms tenía tres tiendas en la ciudad de Nueva York y tiendas en Greenwich, Connecticut , Yonkers, Dobbs Ferry y Tarrytown . [68] La primera tienda de la granja en la ciudad de Nueva York estaba en Windsor Arcade de Manhattan, en la Quinta Avenida y la Calle 46, y tenía una oficina en el Edificio Seymour en la Quinta Avenida y la Calle 42 . [69] La oficina produjo anuncios para el New-York Tribune , The New York Times , New York Evening Post y Mail and Express (periódicos que, según Printers 'Ink , anunciaban a residentes adinerados). [69] Las tiendas de la granja vendían productos lácteos Briarcliff y agua de mesa. [1] ( p36 ) Se envió leche al Hotel Lorraine, St. Regis , Waldorf Astoria , Mendel's Lunch Room en Grand Central Station y Milhau's Drug Store en Broadway , y kumyss se envió a diecisiete farmacias de la ciudad de Nueva York. La leche se vendía a las tiendas en Nueva York gratis a bordo por $ 0.084 ($ 2.33 en 2020 [6] ) el cuarto de galón. [30] La granja también suministró al Briarcliff Lodge crema, leche, mantequilla, huevos y verduras. [70] Envió sus productos en cajas revestidas de zinc en vapores oceánicos y se envió a todo el país todos los días excepto los domingos (enviando un pedido doble el sábado). [67] ( p278 ) La leche de la granja se procesaba en leche, queso, mantequilla o suero de leche en su lechería Barn A en Pine Plains, y se empaquetaba para su envío ferroviario de 101 millas (200 km) a la ciudad de Nueva York. [28]
Ethos y avances
The Independent [56] ( p2666 )
En 1906, Andrew Carnegie escribió sobre Briarcliff Farms: "Todos los aparatos o modos de tratamiento conocidos están disponibles, y la manada se declara libre de todas y cada una de las dolencias. En caso de duda, se sacrifican animales". [15] La granja utilizó las mejores existencias obtenibles, con una amplia experimentación, para sus productos. La operación eliminó de inmediato a todas las vacas que parecían enfermas, y muchos animales fueron sacrificados durante los primeros años de la granja para mejorar la salud general del rebaño. Según Walter Law, "no son las vacas que se han metido, sino las que se han sacado, las que han hecho que el rebaño de Briarcliff sea lo que es". Los grandes y livianos graneros de la finca tenían pisos de concreto, que se limpiaban a diario, [61] y aparatos modernos para separar, batir, manipular y empacar sus productos. [5]
Law otorgó premios anuales en efectivo de cinco dólares ($ 156 en 2020 [6] ) a los trabajadores en septiembre (entregándolos en Dalmeny el 24 de diciembre), [12] que incluían "el más amable con las vacas", "el camionero más cuidadoso en la alimentación de su caballos y mantener limpios sus establos "," vagón de reparto más limpio "," jardín de la casa más ordenado "," mejor camión de jardín "y" habitación mejor cuidada en Dalmeny "; [13] la finca enfatizó el valor comercial de tales virtudes. En la víspera de Navidad, después de que la Briarcliff Orchestra tocó " Largo " de George Frideric Handel , Law habló sobre las mejoras de la finca ese año y entregó los premios. [12] La orquesta estaba formada por los trabajadores de la granja, y entre sus miembros estaba el hijo de Law, Walter Jr. [13]
The Independent [56] ( p2666 )
Briarcliff Farms tenía la intención de demostrar que las prácticas agrícolas óptimas podrían ser rentables. [56] ( p2666 ) Law creía que el trato amable produciría un mejor ganado y era intolerante con el abuso animal: [24] ( p26 ) "La crueldad hacia una vaca es lo mismo que la crueldad para mí, y nunca se permitirá en esta granja . " [13] Conocía a todos los que vivían en las granjas, [49] ( p316 ) y los trabajadores del campo conocían el nombre de cada vaca [49] ( p310 ) (que estaba en una placa de bronce en la parte delantera del establo de las vacas). [48] ( p336 ) Las vacas fueron limpiadas con esponja varias veces al día y los trabajadores vestían trajes de algodón blanco que se esterilizaban diariamente hirviéndolos. Law trataba a sus trabajadores como colaboradores inteligentes, en lugar de trabajadores. [5] Cada vaca era preparada antes del ordeño, y luego se usaba un balde de agua tibia y un cepillo en sus costados, flancos y ubres. El flanco y la ubre se lavaron nuevamente con una solución de creolina al uno por ciento, se enjuagaron y se secaron. [30] Los trabajadores ordeñaban en un colador de alambre fino colocado sobre un balde; durante el ordeño no se permitía hablar, reír, fumar ni escupir, ya que se decía que tal comportamiento tenía un "efecto perceptible en la leche". [48] ( p336 ) [49] ( p312 ) Los trabajadores debían lavarse bien las manos después de limpiar las ubres y antes de ordeñar cada vaca. [13] Cada trabajador tenía un juego de toallas y lavaba, cuidaba y ordeñaba 15 o 16 vacas. [30] El ganado pastaba desde principios de primavera hasta finales de otoño, y estaba en los establos solo para ordeñar. En 1901, The Trained Nurse and Hospital Review dijo que dudaba que cualquier otra lechería grande del área de Nueva York hiciera esto. [14] ( p102 )
La finca contaba con un químico veterinario y un laboratorio para el análisis regular de la leche. [13] Su planta de productos lácteos tenía un área de observación de visitantes, [48] ( p336 ) que permitía ver cada paso del procesamiento de productos lácteos de la granja. En una habitación (separada del área de observación por puertas de vidrio), se desnató crema; en una segunda se embotelló leche y en una tercera se batió mantequilla. Los departamentos de esterilización, pasteurización y envío del edificio estaban en el sótano. Briarcliff Farms envió 2000 cuartos de galón (1900 l) de leche, 300 cuartos de galón (280 l) de crema y 500 libras (230 kg) de mantequilla cada día. [22] Estudiantes de la Escuela de Cultura Ética y enfermeras de los hospitales de la ciudad de Nueva York visitaron la granja para aprender sobre sus prácticas en relación con su trabajo, [14] ( pp102-3 ) y se informó que Briarcliff Farms fue elegida como la más típica de Nueva York. industria disponible para inspección. [71]
Invernaderos
Aunque la operación principal de Briarcliff Farms eran los lácteos, un producto agrícola secundario era su rosa American Beauty. La finca tenía dos grupos de invernaderos; uno, detrás de la casa de Walter Law y al oeste de Briarcliff Lodge, produjo decoraciones para Briarcliff Farms, Briarcliff Lodge y las casas de Law y sus trabajadores. El otro grupo, los invernaderos comerciales de Pierson, cultivaba la rosa American Beauty y claveles raros ; produjo 22 variedades y unas 2.500 flores al día. [1] ( p26 ) [13] Los invernaderos, avanzados para su época, tenían marcos de acero ligero y cristales únicos en su "exposición a la luz casi sin sombras". Los invernaderos más nuevos, de 50 por 300 pies (15 por 91 m), [5] tenían capacidad para 40.000 plantas cada uno. [13] Las rosas Pierson, que ganaban hasta $ 100.000 ($ 3,11 millones en 2020 [6] ) al año, se vendían en invierno por ocho a 12 centavos cada una [13] y la mayoría se enviaba a la ciudad de Nueva York. [9] The Briarcliff Lodge patrocinó un carnaval anual de American Beauty con un torneo de golf, deportes acuáticos, baños a la luz de la luna y buceo nocturno, una cena con baile, un programa de cine y un concierto. [72]
El capataz del invernadero, George Romaine, propagó una rosa American Beauty con cogollos más largos y puntiagudos y un color más brillante, y Paul M. Pierson la registró en la American Rose Society como Briarcliff Rose. [2] ( p37 ) Es el símbolo del pueblo de Briarcliff Manor, [25] y desde 2006 se ha utilizado en los letreros de las calles de los pueblos. [73] Aunque el Briarcliff Manor Garden Club también usa el Briarcliff Rose como su símbolo, [74] la variedad ahora se ha perdido. [45]
Escuela de Agricultura Práctica
Durante el invierno de 1895-96, la Asociación de Nueva York para Mejorar la Condición de los Pobres [75] investigó las causas de la mudanza de los jóvenes del campo a las ciudades para desarrollar el método más eficaz de atraerlos de regreso al campo. [nb 3] Eso, y un examen de las necesidades agrícolas durante un año, [76] resultó en reuniones en los hogares de Abram S. Hewitt y R. Fulton Cutting y la formación del Comité del Estado de Nueva York para la Promoción de la Agricultura. [5] El comité, presidido por Hewitt, incluyó a Cutting, Jacob H. Schiff, John G. Carlisle, la Sra. Seth Low, Josephine Shaw Lowell, Walter Law y William E. Dodge. Su junta directiva tenía cinco funcionarios (con Theodore L. Van Norden como presidente) y otros diecisiete fideicomisarios, incluidos Law, V. Everit Macy y James Speyer . [77] Se consultó a George T. Powell, [nb 4] una "autoridad reconocida en agricultura científica" según The New York Times ; más tarde organizó la escuela y se convirtió en su director. [77] Cuando se incluyó a Walter Law, la escuela tomó forma, [5] ya que él proporcionó su terreno y edificio. [78] En septiembre de 1900, [63] Law y el comité establecieron la Escuela de Agricultura Práctica y Horticultura como parte de Briarcliff Farms, en un sitio elevado de 66 acres (27 ha) a medio camino entre las estaciones de tren Briarcliff Manor y Pleasantville [ 79] en Pleasantville Road. [1] ( p10 ) Law arrendó 66 acres (que valían $ 1,000 ($ 31,100 en 2020 [6] ) por acre) durante 20 años a la tasa de un dólar por año, dio a los fideicomisarios $ 30,000 ($ 933,200 en 2020 [6] ) para construir un dormitorio y les prometió $ 3,000 ($ 93,300 en 2020 [6] ) al año para gastos hasta que la escuela obtuviera una ganancia. Con eso y $ 30,000 de los fideicomisarios, la escuela abrió; [13] el comité centró el plan de estudios en horticultura , floricultura , jardinería y avicultura . [76] El progreso de la escuela fue seguido por miembros del público interesados en la educación agrícola. [80]
Cuando se fundó, la escuela se consideró un experimento. [80] Su objetivo era "abrir un medio de vida independiente para hombres y mujeres jóvenes, especialmente de nuestras ciudades; demostrar que se pueden obtener valores más altos de la tierra bajo una gestión inteligente, y desarrollar el gusto por la vida rural". [56] ( p2666 ) La mayoría de los estudiantes fueron capacitados en operaciones de huertos y granjas en un curso de dos años, y también se ofrecieron cursos cortos de verano sobre estudio de la naturaleza. El año académico tuvo tres cuatrimestres, con doce semanas de vacaciones. Aunque la escuela permitió que los nuevos estudiantes comenzaran en cualquier período, se consideró que lo más deseable era comenzar en septiembre. [66] Se ofreció instrucción en agricultura , horticultura, almacenamiento en frío, botánica , química, geología, física, zoología agrícola, entomología , apicultura , [66] meteorología , agrimensura y nivelación, suelos, drenaje, irrigación, labranza , fertilizantes, plantas enfermedades, ganado, fruticultura, jardinería paisajística y contabilidad. Era una escuela práctica, sin ningún intento de proporcionar una educación general. El trabajo incluyó el cuidado de árboles frutales y arbustos, cultivo de frutas y verduras en invernadero, elaboración de jaleas y mermeladas, horticultura, labranza, uso de fertilizantes, hibridación y propagación de flores, recolección y comercialización de cultivos. La escuela usaba Briarcliff Farms, donde los estudiantes trabajaban la tierra, probaban la leche y cuidaban una variedad de animales. [63] Los estudiantes también cultivaron flores, verduras y frutas, y acompañaron sus productos a las ciudades para su comercialización. [49] ( p314 ) El Jardín Botánico de Nueva York concertó con la escuela el acceso de los estudiantes a sus conferencias, museos y conservatorios. [13] La matrícula era de $ 100 al año ($ 3,100 en 2020 [6] ) y la comida era de $ 280 al año ($ 8,700 en 2020 [6] ). La instrucción consistió principalmente en conferencias matutinas de lunes a viernes con trabajo de laboratorio; durante la tarde, los estudiantes trabajaron en la finca de la escuela (que contaba con un capataz, jardinero y varios obreros para asegurar el funcionamiento continuo) [80] bajo la supervisión de un instructor. [5] En 1901 asistieron 35 estudiantes, seguidos de 34 en 1902 [5] (casi todos de ciudades), con edades comprendidas entre los 16 y los 35. La mayoría tenía una educación secundaria antes de matricularse, y algunos habían ido a la universidad. La escuela tenía una capacidad para 35 estudiantes y planeaba expandirse. [80]
Durante un año se reunió en el sótano de la escuela pública de Pleasantville (hasta que se completó el edificio de Briarcliff Farms) y no proporcionó vivienda. [63] El edificio de la granja se completó en la primavera de 1901 [1] ( p18 ) y se dedicó el 15 de mayo. [79] El gran edificio del Renacimiento Colonial , con un exterior sencillo y amplios pasillos, [63] tenía salas de conferencias, una biblioteca, un laboratorio, [5] una oficina, un comedor [79] y un dormitorio para 40 miembros del personal y estudiantes. Sus terrenos contaban con un huerto, un huerto de trabajo, invernaderos experimentales, gallineros, una granja [80] y graneros. [56] ( p2666 ) La facultad de la escuela incluía un director, un horticultor, un agricultor e instructores en el estudio de la naturaleza y almacenamiento en frío. Fue mixto , con cursos idénticos para hombres y mujeres. [63] Los estudiantes debían dominar el inglés, proporcionar buenas referencias, tener al menos 16 años de edad y gozar de buena salud. [80] El 1 de enero de 1902, Henry Francis du Pont , entonces en su tercer año en la Universidad de Harvard , escribió a Powell solicitando la admisión a la escuela; Powell respondió que DuPont figuraba en primer lugar en la clase de 1903 de la escuela. Sin embargo, DuPont no pudo asistir y abandonó Harvard (quizás debido a la repentina muerte de su madre en el otoño de 1902). [81]
Reubicación y cierre
La escuela superó su ubicación en Briarcliff, [82] y en el otoño de 1902 R. Fulton Cutting compró una granja de 415 acres (168 ha) cerca de Poughkeepsie como una ubicación permanente en el norte del estado. [77] Antes de la mudanza, la escuela se conocía popularmente como la Escuela Briarcliff, y después de mudarse se conoció formalmente como la Escuela de Agricultura Práctica en Poughkeepsie. Cuando la escuela se estableció allí, Theodore Van Norden dijo que necesitaba fondos para equipos y una donación. [78] El terreno no tenía edificios, por lo que la escuela alquiló dos casas en Poughkeepsie hasta que se obtuvieron los fondos para construir. [83] Inicialmente esperaba recaudar un millón de dólares; [82] en 1903, después de recaudar $ 50,000 ($ 1,44 millones en 2020 [6] ) de los $ 150,000 esperados ($ 4,32 millones en 2020 [6] ) para operar la escuela, el director George Powell anunció que cerraría y la propiedad ser vendido. Cutting presentó un plan al Colegio de Agricultura y Artes Mecánicas de New Hampshire para llevar a cabo el plan diseñado para la escuela en Poughkeepsie. [84] En 1908, los fondos escolares fueron donados a la Universidad de Cornell como el Fondo de Préstamos para Estudiantes Agrícolas para estudiantes de la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de Cornell . [85]
De 1903 a 1905, el edificio original de la escuela fue conocido como Pocantico Lodge, un pequeño hotel abierto todo el año. En 1905, Alice Knox, empleada de la escuela Mrs. Dow's School , abrió la escuela Miss Knox's School en el edificio. Destruida por un incendio en 1912, la escuela se trasladó a la cercana Tarrytown y luego a Cooperstown . [2] ( p38 ) La escuela Knox se trasladó a St. James , en Long Island , en 1954. [86] La única característica que queda del edificio de Pocantico Lodge es un muro de contención de piedra frente al edificio actual en el sitio, construido en 1925 por Oscar Vatet para Rufus P. Johnston (pastor de la Iglesia Bautista de la Quinta Avenida de John D. Rockefeller ). El edificio, luego ocupado por Arthur O'Connor, Cognitronics y Frank B. Hall, es actualmente una parte no utilizada del campus corporativo de Briarcliff. [2] ( pág. 71, 73 )
Estado de la finca
La mayor parte de las tierras de cultivo de Pine Plains está ocupada por Berkshire Stud, una granja de cría pura sangre que compró 550 acres (220 ha) a partir de 1983, [87] y el Mashomack Polo Club (que posee la granja en Halcyon Lake). [28] [88] La lechería de la granja [28] y varios graneros (algunos construidos durante el siglo XIX) todavía se encuentran en el club de polo, y se han utilizado desde la década de 1980 para establos, almacenamiento de equipos agrícolas y la cría de aves deportivas. . Los graneros también albergaron la Triangle Arts Association (parte de Triangle Arts Trust ) de 1982 a 1993. [47] [89]
En Briarcliff Manor, parte de la casa de campo original de Stillman sobrevive como la rectoría de la Iglesia Católica de Santa Teresa [2] ( p79 ) y varias cabañas con marcos de madera para empleados todavía se mantienen en pie en Dalmeny y Old Briarcliff Roads. [45] Casas similares están en South State, Pleasantville y Poplar Roads. El edificio de productos lácteos de la granja es propiedad de Consolidated Edison ; la compañía también es propietaria de un edificio cercano que anteriormente albergaba la Briarcliff Manor Light and Power Company. La fábrica de Woodside Avenue de Plasmon Company of America es ahora una instalación de restauración automotriz . [1] ( págs. 18, 125 )
Galería
Sección de los establos de vacas, con los lemas de Law en el techo.
28 de abril de 1913 Incendio en el granero de Dalmeny Road, al lado de la sede de la Compañía de Bomberos de Briarcliff [2] ( p61 )
Valle de Pocantico, con el Granero A en primer plano y la escuela al fondo
La fábrica de plasmones, ahora una instalación de restauración de automóviles
Uno de los invernaderos de 306 pies de largo
Invernaderos cerca del Briarcliff Lodge
Ver también
- Historia de Briarcliff Manor, Nueva York
- Historia de Nueva York
- Agricultura en los Estados Unidos
Notas
- ↑ El título cambió a Presidente-Alcalde durante la oficina de Henry Law (1918-36) y posteriormente a Mayor alrededor de 1936. [24] ( p15 )
- ↑ El edificio de lavandería de Briarcliff Lodge fue construido en 1909, fue el edificio de música de The King's College y fue demolido en el verano de 2002. [1] ( pp90, 115 )
- ^ La investigación fue realizada específicamente por George T. Powell y un granjero de Pensilvania llamado Kelgaard en la ciudad de Nueva York. Los dos preguntaron a los residentes del estado, principalmente a los agricultores, sobre la migración urbana, la agricultura de arrendamiento y los principios de la agricultura. El resultado directo de la investigación fue la fundación de la Escuela de Agricultura Práctica. [63]
- ^ Powell fue un educador práctico y conferencista en la Universidad de Cornell y el USDA. [48] ( p . 338 )
Referencias
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enlaces externos
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