Cusk (pescado)
El cusk o colmillo ( Brosme brosme ) es un pez parecido al bacalao del Atlántico norte de la familia de la maruca Lotidae . Es la única especie del género Brosme . [1] Otros nombres comunes incluyen torsk , cusk europea y brosmius . [2]
Se distingue fácilmente de otros peces parecidos al bacalao, ya que solo tiene una aleta dorsal . También es característica la naturaleza de las aletas dorsal, caudal y anal , son continuas en la base pero separadas por muescas muy profundas de modo que son obviamente distintas. Además, la aleta caudal está uniformemente redondeada. Es de color variable, de pizarra a marrón rojizo en la parte superior y de pálido a gris en los lados inferiores y en la parte inferior. Los peces más viejos suelen ser de color liso, mientras que los jóvenes suelen tener bandas amarillas transversales a los lados. La longitud máxima es de aproximadamente 4 pies (120 cm) y el peso superior de aproximadamente 45 lb (20 kg). El récord mundial de IGFA es de 37 lb 14 oz (17,20 kg), capturado por Anders Jonasson en las afueras de Sørøya, en el norte de Noruega.
Se distribuye a ambos lados del Atlántico norte , principalmente en aguas de profundidad moderada. En la costa de América del Norte, se encuentra regularmente hacia el sur hasta Cape Cod y ocasionalmente frente a Nueva Jersey . Su rango máximo cubre la mayor parte del Atlántico norte, incluidas las aguas alrededor de Islandia y la costa noruega . [1] También se encuentra en la Cordillera del Atlántico Medio . [3]
Cusk muestra poca diferenciación genética a grandes distancias, excepto donde las poblaciones están rodeadas por áreas de aguas profundas, es decir, en la Cordillera del Atlántico Medio y el Banco Rockall . Esto sugiere que las áreas de aguas profundas son barreras para los movimientos de adultos y, aunque tienen huevos pelágicos y larvas, la dispersión durante las etapas tempranas de la vida tampoco es efectiva a largas distancias. [3]
Normalmente se encuentra en aguas a más de 600 pies (200 a 500 m) de profundidad, y prácticamente siempre se encuentra sobre fondos rugosos donde las rocas, las repisas o la grava son comunes. Las buenas zonas de pesca suelen ser mucho más limitadas que en el caso del bacalao , el eglefino o el abadejo . Es un pez de alta mar y rara vez se captura en un puerto.
No debe confundirse con la lota , también llamada "cusk de agua dulce", de un género diferente de Lotidae.
