Buccan o Boucan es el nativo de Sur América y el Caribe nombre [1] por un marco de madera o de obstáculo en la que la carne fue asada a fuego lento o fumado durante un incendio. Los españoles llamaron al mismo proceso "barbacoa", más tarde " asado ". [2]
El término " bucanero " para piratas o corsarios, se dice que [1] se deriva de buccan. En el Caribe, los marinos usaban los marcos de madera para ahumar carne, preferiblemente cerdo . De aquí se deriva la palabra francesa boucane y de ahí el nombre boucanier para los cazadores franceses que usaban tales marcos para ahumar carne de ganado salvaje y cerdos en Hispaniola (ahora Haití y República Dominicana ). Inglés colonos anglicised la palabra boucanier a bucanero .[3]
Referencias
- ^ a b Diccionario de Etimologías [1]
- ^ Diccionario de inglés de Oxford
- ↑ The Buccaneer's Realm: Pirate Life on the Spanish Main, 1674-1688 por Benerson Little (Potomac Books, 2007)