Buffalo Wild Wings (originalmente Buffalo Wild Wings & Weck , [4] de ahí el numerónimo BW3 ) es una franquicia estadounidense de restaurante informal y bar deportivo en los Estados Unidos , Canadá , India , México , Omán , Panamá , Filipinas , Arabia Saudita , Estados Unidos. Emiratos Árabes y Vietnam, que se especializa en alitas y salsas de búfalo .
Antes | Buffalo Wild Wings & Weck (1982-1998) |
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Tipo | Subsidiario |
Industria | Restaurante |
Fundado | 1982 Columbus , Ohio , EE . UU. Como Buffalo Wild Wings & Weck | en
Fundadores | Jim Disbrow Scott Lowery Bernard Spencer [ cita requerida ] Elizabeth Brock [ cita requerida ] |
Sede | Sandy Springs , Georgia , Estados Unidos |
Numero de locaciones | 1.279 (noviembre de 2020) [1] |
Área de servicio | Estados Unidos Canadá México Filipinas Arabia Saudita Emiratos Árabes Unidos Panamá Omán India Vietnam |
Gente clave | Paul Brown - director ejecutivo |
Productos | Alitas De Pollo, Para Compartir, Hamburguesas, Cerveza |
Ingresos | $ 3.669 mil millones (2020) [2] |
Ingresos de explotación | US $ 136,70 millones (2016) |
Lngresos netos | US $ 94,21 millones (2016) |
Los activos totales | US $ 1.050 millones (2016) |
Equidad total | US $ 517,90 millones (2016) |
Número de empleados | ~ 44 000 (2016) |
Padre | Independiente (1982-2018) Inspire Brands (2018-presente) |
Sitio web | www |
Notas al pie / referencias [3] |
En junio de 2017, tenía 1238 ubicaciones (625 de propiedad directa de la empresa y 612 ubicaciones franquiciadas) en los 50 estados de EE. UU. Y DC. [5] Un apodo alternativo de uso reciente por parte de la compañía es B-Dubs . [6] [7] La compañía opera en Sandy Springs, Georgia , hogar de su empresa matriz, Inspire Brands , al norte de Atlanta . Sin embargo, Inspire aún mantiene un centro de soporte en Minneapolis, Minnesota , la ubicación de su sede anterior. [8]
Historia
Buffalo Wild Wings & Weck fue fundada en 1982 por Jim Disbrow y Scott Lowery. Los padres de Lowery se habían convertido en los tutores de Disbrow, ya que eran sus entrenadores de patinaje sobre hielo. Después de que Disbrow terminó de juzgar una competencia de patinaje artístico amateur en la Universidad Estatal de Kent , la pareja se reunió para comer unas alitas de pollo al estilo Buffalo. Al no encontrar ningún restaurante que los sirviera, decidieron abrir su propio restaurante que sirviera alitas. Para la primera ubicación, seleccionaron una ubicación cerca de la Universidad Estatal de Ohio , Columbus. Weck era una parte original del nombre, ya que más allá de las alas y su docena de salsas, el restaurante servía carne de res en weck . [9]
La pareja trajo a un socio adicional, Mark Lutz, dentro de los seis meses posteriores a la apertura. Ninguno tenía experiencia en restaurantes y, por lo tanto, manejaba todos los aspectos del negocio, incluidas sus finanzas, al azar. El restaurante se expandió hasta convertirse en una cadena durante la próxima década, ya que agregó seis ubicaciones adicionales en Ohio, Indiana y Steamboat Springs, Colorado. La ubicación de Colorado fue seleccionada mientras esquiaban allí. [9]
La compañía comenzó a franquiciar en 1992 al trabajar con Francorp, un bufete de abogados con sede en Chicago. La tarifa de franquicia original era de $ 15,000 a $ 20,000 más un porcentaje de las ventas. Sus salsas para alitas embotelladas fueron luego fabricadas por Wilsey, Inc. de Atlanta. La sede de la empresa se estableció en 1992 en Cincinnati. Para 1993, se agregaron ocho ubicaciones más, principalmente en Ohio. [9]
A fines de 1994, Disbrow contrató a una directora financiera a tiempo parcial, Sally Smith, que trabajaba en el negocio de su nuevo suegro. Con el fin de conseguirla a tiempo completo, la empresa trasladó su sede al área de Minneapolis / Saint Paul, donde Smith deseaba quedarse. Smith tuvo que lidiar con problemas con los prestamistas y el Servicio de Impuestos Internos y una posible quiebra como parte de la revisión de sus finanzas. Smith no pudo determinar los ingresos / pérdidas netos de la empresa antes de 1995. Durante 1995, la empresa obtuvo $ 12 millones en ingresos con una pérdida de $ 1,6 millones. [9]
Con la expectativa de un mayor crecimiento en 1995, BW3 diseñó un nuevo prototipo de establecimiento independiente con una separación clara entre el bar y las áreas de comedor y 190 asientos en un espacio de 5,000 a 7,500 pies cuadrados. Este fue un cambio en la estrategia de un bar deportivo universitario a una cena informal. La compañía examinó más de cerca las calificaciones de los nuevos franquiciados. Se alentó a los franquiciados existentes a agregar más ubicaciones mientras se planeaban más ubicaciones corporativas. En ese momento, había 48 ubicaciones con 12 de propiedad corporativa. [9]
Smith fue ascendido a presidente y director ejecutivo en agosto de 1996, mientras que Disbrow se convirtió en presidente de la junta. Al final del año, se abrieron 35 nuevas ubicaciones. En 1998 se consideró una oferta pública inicial de acciones, pero se descartó debido a las condiciones desfavorables del mercado. Después de utilizar las variaciones de nombre BW3 y Buffalo Wild Wings en diferentes mercados en su primera campaña publicitaria nacional, ese año se tomó la decisión de estandarizar el nombre en todo el sistema con este último. La empresa se movió para aumentar las ventas en el hogar de sus salsas mejorando el empaque. [9]
La ubicación número 100 abrió en octubre de 1999 en Apple Valley, Minnesota, a poca distancia en automóvil de su sede corporativa. En ese momento, había 23 restaurantes propiedad de la empresa. Tres empresas de capital de riesgo y otras compraron una participación mayoritaria, $ 8,5 millones en acciones, disponibles en una colocación privada de diciembre de 1999. El financiamiento fue planeado para financiar la expansión con la expectativa de tener 260 sitios para fines de 2003. La compañía probó varias salsas nuevas en 2000, pero solo agregó dos al menú con su primer postre. En 2000, la cadena, que ahora llama a sus ubicaciones, Buffalo Wild Wings Grill & Bar, estaba en 19 estados y 140 ubicaciones (a fin de año) con una finalmente en la ciudad de su elemento de menú característico, Buffalo, Nueva York . [9]
Los ingresos de todo el sistema fueron de $ 150 millones en 2001 con un crecimiento promedio de las mismas tiendas del 8 por ciento anual. La compañía comenzó a impulsar las ventas de comida para llevar. A finales de 2001, la empresa firmó con Frito-Lay sus planes de papas fritas de marca para el mercado minorista. [9]
Disbrow murió en octubre de 2002, mientras que Smith continuó como ejecutivo de la compañía con Lowery como vicepresidente de construcción de franquicias. Había 211 ubicaciones en 27 estados a fines del tercer trimestre de 2003. [9]
En 2010, la empresa anunció una expansión a Canadá. [10] En 2015, Buffalo Wild Wings se expandió en los Emiratos Árabes Unidos cuando abrió un restaurante en Dubai . [11]
En marzo de 2013, la compañía adquirió una participación minoritaria en la pizzería de lujo PizzaRev. [12] En agosto de 2014, BW3 había comprado una participación mayoritaria en la cadena Rusty Taco [13] y cambió su nombre a R Taco al año siguiente. [14]
En noviembre de 2017, Roark Capital Group y The Wendy's Company , copropietarios de Arby's Restaurant Group, anunciaron su plan para comprar la cadena por aproximadamente $ 2.4 mil millones más deuda. [15] [16] Este acuerdo se completó el 5 de febrero de 2018 y Arby's Restaurant Group pasó a llamarse Inspire Brands y se estableció como la empresa matriz de Arby's, Buffalo Wild Wings y R Taco. Inspire Brands tiene la intención de que cada restaurante mantenga sus marcas individuales, nombre, logotipos y opere de manera autónoma. [17] El 5 de septiembre de 2018, la subsidiaria de Inspire Brands, R Taco, anunció que volvería a cambiar su nombre a Rusty Taco. En 2019, Buffalo Wild Wings anunció un acuerdo de varios años con MGM Resorts International y su empresa de apuestas deportivas Roar Digital. En 2020, Buffalo Wild Wings anunció una asociación nacional con la League of Legends Championship Series (LCS). [18]
Concepto
La cadena es mejor conocida por las alitas de pollo estilo Buffalo junto con más de una docena de salsas, así como por un complemento de otros artículos como los filetes de pollo y las piernas. El menú de la cadena también incluye aperitivos, hamburguesas, tacos, ensaladas y postres, junto con cerveza, vino y otras bebidas. Son conocidos por su famoso "Blazin Wing Challenge". Retan a los clientes a comer 12 de sus alitas más picantes en menos de seis minutos. Los ganadores reciben una camiseta gratis. Los restaurantes cuentan con un diseño abierto con un área de bar y asientos en el patio flanqueados por más de 50 televisores y pantallas de medios. [19] A partir de 2016, los nuevos restaurantes que se están construyendo siguen un nuevo tipo de diseño que da a los huéspedes la sensación de estar en un estadio deportivo. Los uniformes del servidor consistían en pantalones cortos grises y camisetas con el número 82, lo que significa el año en que se estableció la cadena en 1982. [20] En diciembre de 2018, la marca presentó un nuevo diseño de restaurante con un área de bar más prominente, áreas de asientos flexibles, VIP espacios y grandes pantallas de video tipo arena con tecnología antirreflejos. [21] En 2019, se introdujo un nuevo uniforme que solo incluye el logotipo de la empresa. [22]
Los derechos del nombre
- Buffalo Wild Wings Citrus Bowl - NCAA División I FBS fútbol
Galería
Ubicación de Buffalo Wild Wings en Athens, Ohio
El exterior de una ubicación de Buffalo Wild Wings en Carolina Forest, Carolina del Sur
Un Buffalo Wild Wings en Carson, California
Un Buffalo Wild Wings en Gillette, Wyoming
Bar deportivo Buffalo Wild Wings ubicado en New Caney, Texas
Interior de un bar de deportes Buffalo Wild Wings en Arden, Carolina del Norte
Ver también
- Lista de restaurantes de pollo
Referencias
- ^ "Buffalo Wild Wings" . Empresario. 12 de noviembre de 2020.
- ^ "Buffalo Wild Wings" . Negocio de los restaurantes. 11 de noviembre de 2020.
- ^ "SEC de EE. UU .: Formulario 10-K Buffalo Wild Wings, Inc" . Comisión de Bolsa y Valores de Estados Unidos . Consultado el 18 de enero de 2018 .
- ^ "ALAS SALVAJES DE BÚFALO - Una breve historia" (PDF) . 2012. Archivado desde el original (PDF) el 1 de julio de 2015 . Consultado el 7 de julio de 2017 .
- ^ "Buffalo Wild Wings, Inc. anuncia ganancias por acción del cuarto trimestre de $ 0,87" . 7 de febrero de 2017. Archivado desde el original el 9 de marzo de 2017 . Consultado el 8 de marzo de 2017 .
- ^ "Aplicación B-Dubs Buffalo Wild Wings" .
- ^ "Aplicación para iPhone B-Dubs" .
- ^ Reilly, Mark (5 de febrero de 2018). "Buffalo Wild Wings saldrá de Atlanta cuando se cierre el trato de Arby" . bizjournals.com . St. Paul Business Journal . Consultado el 9 de septiembre de 2019 .
- ^ a b c d e f g h yo "Historia de Buffalo Wild Wings, Inc" . Directorio internacional de historias de empresas, vol. 56 . St. James Press. 2004 . Consultado el 7 de febrero de 2018 , a través de FundingUniverse.
- ^ Singleton, Sharon (18 de agosto de 2010). "Buffalo Wild Wings viene a Canadá" . Toronto Sun . Consultado el 19 de agosto de 2010 .
- ^ Overton Johnson, Stacie (6 de septiembre de 2015). "Dubai Foodie News: Buffalo Wild Wings abre en Jumeirah Road, nuevos brunch y más" . El Nacional . Consultado el 1 de noviembre de 2016 .
- ^ "Buffalo Wild Wings se sumerge en el negocio de la pizza" . GoMN . KQGO-FM. 19 de marzo de 2013. Archivado desde el original el 8 de febrero de 2018 . Consultado el 7 de febrero de 2018 .
- ^ Griswold, Alison (25 de agosto de 2014). "Buffalo Wild Wings invierte en tacos y pizza" . Pizarra . Consultado el 7 de febrero de 2018 .
- ^ "Fast Casual R Taco de Buffalo Wild Wings revela planes de expansión" . Revista QSR . Journalistic Inc. 3 de noviembre de 2016 . Consultado el 7 de febrero de 2018 .
- ^ Bomey, Nathan. "Arby's para adquirir Buffalo Wild Wings por $ 2.4 mil millones en la reorganización del restaurante" . USA Today . USA Today . Consultado el 28 de noviembre de 2017 .
- ^ Isidoro, Chris. "Arby's está comprando Buffalo Wild Wings" . CNN Money . Consultado el 28 de noviembre de 2017 .
- ^ Thorn, Bret (5 de febrero de 2018). "Arby's, debuta el nuevo padre de Buffalo Wild Wings, Inspire Brands" . Noticias de restaurantes de la nación . Consultado el 7 de febrero de 2018 .
- ^ "Buffalo Wild Wings, socio de MGM en apuestas deportivas" . ESPN. 5 de septiembre de 2019.
- ^ "Perfil: Buffalo Wild Wings Inc (BWLD.O)" . Reuters . Consultado el 1 de noviembre de 2016 .
- ^ Hagerty, Marilyn (6 de septiembre de 2016). "Buffalo Wild Wings un lugar de moda para estudiantes, fanáticos de los deportes" . Heraldo de Grand Forks . Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2016 . Consultado el 1 de noviembre de 2016 .
- ^ "Buffalo Wild Wings está siendo rediseñado. Aquí hay un vistazo al interior" . CNBC. 23 de diciembre de 2018.
- ^ https://www.indeed.com/cmp/Buffalo-Wild-Wings/faq/what-do-you-wear-for-uniform?quid=1co3pl62c5j5m800
enlaces externos
- Página web oficial
- Presentaciones ante la SEC