Burry's es un fabricante de alimentos, fundado como Burry's Biscuit Corporation por George W. Burry [2] en 1888 en Elizabeth, Nueva Jersey , [1] como una división de Quaker Oats Company . [3] La empresa fue uno de los fabricantes de galletas Girl Scout desde 1936 hasta 1989. [4]
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Fundado | 1888 [1] en Elizabeth, Nueva Jersey [1] |
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Sede | 1750 East Main Street, Suite 260, Saint Charles, IL 60174 EE . UU. |
Gente clave | George W. Burry [2] |
Productos | Galletas , donas , bagels , muffins , pizza , picatostes , muffins ingleses , edulcorantes artificiales |
Sitio web | Burry's |
Historia
Corporación de galletas de Burry
Burry Biscuit data de 1888, cuando Christina Burry comenzó a fabricar galletas en Toronto . [5] La compañía fue organizada por George W. Burry en Burry Biscuit Corporation en 1933, con sede en Chicago . En 1938, la empresa se llamó Burry's Biscuit Corporation. Ese año se mudó a Elizabeth, Nueva Jersey . [6] [7] Fabricaba Girl Scout Cookies , a las que llamó Plantation cookies. Las galletas se empacaron en un cilindro de cartón sellado y luego las galletas se empacaron en latas. [8] La empresa comenzó a fabricar galletas Girl Scout en 1936. [4]
En 1944, Burry's fabricó galletas Girl Scout que incluían "Thin Mints", una galleta de mantequilla azucarada llamada "Scot-Teas", y "Savannahs", una galleta sándwich de avena con relleno de mantequilla de maní.
En 1944, Burry Biscuit se expandió a productos de limpieza e higiene. [2] A partir de 1946, la empresa produjo pretzels y fue pionera en pretzels hechos a máquina para automatizar el proceso. [9]
En 1950, Burry's Biscuit Corporation compró Independent Biscuits Inc. de Davenport, Iowa por $ 125,000. Burry's continuó operando Independent Biscuits como una división de Burry's. [10] El 29 de marzo de 1954, la empresa compró LeRoy Foods, una empresa de alimentos con sede en Brooklyn. [11] También compró Empire Biscuit casi al mismo tiempo. Estas dos compras duplicaron las ventas de Burry. [12] Alrededor de 1960 Burry Biscuit compró Cal-Ray Bakeries, una empresa de panadería con sede en el oeste de Estados Unidos . [7] En enero de 1962 [12] la compañía se convirtió en una división de Quaker Oats Company , [6] en una adquisición valorada en alrededor de $ 25,000,000. [13] En el momento de la compra, Burry Biscuit tenía 1,600 empleados, ganancias de alrededor de $ 730,000 sobre ingresos de $ 22,525,874 y ofrecía más de 40 productos. [7]
En 1962, Burry's era el mayor productor de galletas Girl Scout de la nación. A uno de sus gerentes de marketing, JR McAllister Borie, se le atribuye la popularización de la 'Thin Mint Cookie'. [14] En 1980, la división de alimentos de Burry's se vendió a Générale Biscuit y su nombre se cambió a Burry-Lu , para reflejar LU , la marca internacional de Générale Biscuit. [15] [16] En 1985, Burry-Lu y Salerno-Megowen Biscuit Company se fusionaron, formando General Biscuit Brands . La nueva empresa produjo 13.000 toneladas de alimentos y el 30% de las galletas Girl Scout. [5] En 1989, ABC Cookie Bakers compró la división de galletas Girl Scout de Burry. [4] En 1991, Sunshine Biscuits compró el resto de la empresa . [17]
Alimentos de Burry
La galleta sándwich de mantequilla de maní "Gaucho" producida por Burry era la misma galleta que la Savannah, producida para el mercado de consumo; Los gauchos venían en una caja de cartulina gruesa cubierta con una etiqueta de papel encerado. Estas galletas tenían un pequeño orificio en la parte superior de la oblea de avena que permitía que cualquier exceso de relleno de mantequilla de maní se escapara durante la producción, evitando así que el relleno saliera entre los lados de la capa de galletas.
Una pequeña tienda ofrecía galletas horneadas ese día pero rotas / defectuosas a granel a cambio de descuentos. Una bolsa de mentas finas del tamaño de una bolsa de compras cuesta $ 1.00.
El Scooter Pie consistía en dos galletas Graham grandes y redondas con una gruesa capa de malvavisco en el medio y recubiertas de chocolate, similar al Moon Pie o al pastel de choco .
Per Candy and Snack Industry era un líder reconocido en el negocio de galletas y galletas saladas. [18]
Tenían una lista diversa de productos. Entre ellos se encuentran Burry's Tart and Entree Shells, Burry's Gourmet Crackers and Cookies, y las famosas obleas y conchas Euphrates, Burry's Vended Cookies and Snacks. [19] La compañía afirmó que el "secreto" de su proceso era el "horneado lento". [20]
Ver también
- Lista de empresas de panadería en EE. UU.
- Lista de productos horneados
- Lista de empresas alimentarias
Referencias
- ^ a b c "Acerca de Burry Foods" . Burryfoods . Burryfoods.com . Consultado el 4 de agosto de 2020 .
- ^ a b c "Funcionario de George W. Burry; fundador de Cookie Concern en Nueva Jersey muere a los 63 años de Concern Was Expanded Old Recipes Saved" . The New York Times . 3 de octubre de 1963 . Consultado el 4 de agosto de 2020 .
- ^ "Muere George W. Burry" . Oakland Tribune . 3 de octubre de 1963 . Consultado el 4 de agosto de 2020 .
- ^ a b c Personal, Laurie Whitmore. "GIRL SCOUTS GRAN ÉXITO EN LAS PUNTUACIONES DE LA CAJA" . OrlandoSentinel.com . Consultado el 4 de agosto de 2020 .
- ^ a b "Marcas generales de galletas: fundadas en un siglo de panadería de calidad". Business Journal de Nueva Jersey . 5 (6).
- ^ a b "George W. Burry, Biscuit Firm Head" . The Herald-News . 1963-10-03. pag. 37 . Consultado el 4 de agosto de 2020 a través de Newspapers.com .
- ^ a b c "Quaker Oats Eyes Burry Biscuit Co .; la preocupación compraría una empresa de panadería con sus compañías de acciones, plan de ventas, fusiones" . The New York Times . 1961-07-11. ISSN 0362-4331 . Consultado el 4 de agosto de 2020 .
- ^ "Corporación de galletas de Burry" . vintagegirlscout.com . VintageGirlScout.com . Consultado el 4 de agosto de 2020 .
- ^ "Instituto Pretzel dirigido por Norval Postweiler" . Blue Island estándar de Sun . 28 de noviembre de 1946 . Consultado el 4 de agosto de 2020 .
- ^ "Se vende la empresa de panadería Davenport" . Gaceta Burlington Hawk Eye. 4 de noviembre de 1950 . Consultado el 4 de agosto de 2020 .
- ^ "Burry Biscuit Corp. Comprar alimentos Leroy" . The New York Times . 1954-03-30. ISSN 0362-4331 . Consultado el 4 de agosto de 2020 .
- ^ a b Estudio Técnico N ° 6: Estudios de Organización y Competencia en la Fabricación de Abarrotes . Comisión Nacional de Comercialización de Alimentos de los Estados Unidos. 1966. p. 88.
- ^ "Quaker Oats configurado para adquirir Burry; los directores aprueban la propuesta" . The New York Times . 1961-09-07. ISSN 0362-4331 . Consultado el 4 de agosto de 2020 .
- ^ Cook, Bonnie L. "JR McAllister Borie, 86, popularizó la galleta Thin Mint Girl Scout" . The Philadelphia Inquirer . Consultado el 4 de agosto de 2020 .
- ^ Alimentos preparados . Compañía editorial de Gorman. Mayo de 1985.
- ^ "International Company News Quaker Oats". El globo y el correo . 18 de diciembre de 1980.
- ^ "Cookie Concern se adquiere de la unidad estadounidense de Artal". El Wall Street Journal . 28 de enero de 1991.
- ^ "Industria de golosinas y snacks" . 136 (1–6). Revistas para la industria, incorporadas. 1971. p. 43.
- ^ "Significa Calidad" . Instituciones de alimentación por volumen . 72 : 38. 1973.
- ^ "Vista previa comercial: galletas de Burry" . Radiodifusión . 67 : 34. 1964.
Otras lecturas
- Elizabeth Fire reclama un edificio de varios pisos - NJ.com
- Familias destacadas de Nueva Jersey
enlaces externos
- Página web oficial
- "Comercial: FUDGE TOWN" (Video). Sociedad Cinematográfica Chucky Lou Memorial. 1966 - vía YouTube.
- Video comercial de televisión de finales de los 70 a través de YouTube
- " ¡ Cielos a las galletas de Betsy Burry son buenas!" Anuncio: chica con el carro lleno " (Póster). 1963.