Cafe Gratitude es una pequeña cadena de restaurantes que sirve comida orgánica a base de plantas ( vegana ), fundada por Terces y Matthew Engelhart. Además de la comida vegana, la miel se sirve con algunas opciones. Hay tres ubicaciones en el área de Los Ángeles, en Venice , Larchmont Village y en el distrito de las artes del centro , y una en San Diego . Una ubicación en Santa Cruz es propiedad de una entidad legal separada dentro de la familia Englehart, y existe una ubicación de propiedad separada en Kansas City, Missouri . [1] [2] [3] [4]
Café Gratitude mantuvo una presencia en el Área de la Bahía de San Francisco durante más de diez años, pero cerró su última ubicación allí en 2015. [5] [1]
A excepción de la ubicación de Kansas City, Cafe Gratitude es propiedad mayoritaria y está administrada por Love Serve Remember, LLC. [6] La ubicación de Kansas City es propiedad y está operada por Michael George. [7]
Se dice que Cafe Gratitude se administra de acuerdo con los principios del Comercio Sagrado, [8] como se describe en un libro del mismo nombre de Matthew y Terces Engelhart. Esto pretende integrar la intención y la filosofía del dharma (acciones correctas, intenciones correctas, discurso correcto) como una forma de estar conectado con el espíritu. [9]
En 2009, el East Bay Express informó sobre la política de Cafe Gratitude de alentar encarecidamente a los empleados a asistir al "Foro de hitos" introductorio de Landmark Education . Los empleados describieron que se les negó la promoción debido a la incomodidad o el desinterés en el seminario intensivo, y un exgerente se vio obligado a renunciar y luego despedido después de criticar la adopción del programa Landmark por parte de Café Gratitude. Café Gratitude pagó la mitad del costo de $500 del curso para los empleados que eligieron asistir. [10]
En 2016, Terces y Matthew Engelhart recibieron una acalorada reacción después de que la comunidad vegana supiera que optaron por criar, sacrificar y consumir ganado en su granja privada, que abastecía gran parte de los productos de Café Gratitude. [11] [12] Los propios Engelhart rechazaron una solicitud de entrevista, pero Cary Mosier, el hijo de Terces Engelhart y director de operaciones de Cafe Gratitude, dijo que la disputa contra Cafe Gratitude ha presentado injustamente a su madre y padrastro como asesinos de animales engañosos. [13]