El caldo Xóchitl es una sopa tradicional mexicana que consiste en un caldo de pollo [1] que se vierte en una fuente con pollo desmenuzado y trozos de aguacate, cilantro, tomate, chile serrano verde y cebolla. El pollo desmenuzado se ha cocinado en agua con sal para hacer el caldo ligero.
Ver también
Referencias
Otras lecturas
- Peralta, Chepina (2003). Cocinando en microondas. Editorial Limusa, 2003. ISBN 9789681858599 .