Capricious es un queso de leche de cabra añejo elaborado por Achadinha Cheese Company en Petaluma, California . Ganó el premio "Best in Show" en los premios de la American Cheese Society de 2002 . [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]
Caprichoso | |
---|---|
País de origen | EE.UU |
Región | Área de la Bahía de San Francisco |
Pueblo | Petaluma, California |
Fuente de leche | Leche de cabra |
Textura | difícil |
Ver también
Referencias
- ↑ Narasin, Ben (26 de agosto de 2011). "Capricious Cheese toma un giro estelar | SF Weekly" . Blogs.sfweekly.com . Consultado el 8 de junio de 2014 .
- ^ "Caprichoso | Queso Ecológico Artesano" . Creamery vaquera. Archivado desde el original el 14 de julio de 2014 . Consultado el 8 de junio de 2014 .
- ^ Janet Fletcher (29 de noviembre de 2009). "Final feliz para el queso de cabra Caprichoso" . SFGate . Consultado el 8 de junio de 2014 .
- ^ Derrick en Food el 29 de marzo de 2005 a las 11:21 am (29-03-2005). "en la cocina: queso caprichoso" . SFist. Archivado desde el original el 2 de junio de 2016 . Consultado el 8 de junio de 2014 .
- ^ "Compañía de quesos Achadinha" . CUESA . Consultado el 8 de junio de 2014 .
- ^ "¿Quién sabe en qué podría convertirse esto?" . Newfarm.org . Consultado el 8 de junio de 2014 .
- ^ http://www.cheesesociety.org/wp-content/uploads/2011/09/2002-Awards-Brochure.pdf
- ^ "Peregrinos del queso Revere Petaluma - El Boston Globe" . Boston.com. 2010-08-22 . Consultado el 8 de junio de 2014 .
- ^ Orcutt, abril (21 de marzo de 2014). "Recorra los fabricantes de queso boutique de California y aprenda sobre el oficio de hacer queso | Dallas Morning News" . Dallasnews.com . Consultado el 8 de junio de 2014 .
- ^ Roberts, Jeffrey P. (2007). El Atlas del queso artesanal estadounidense - Jeffrey P. Roberts - Google Books . ISBN 9781933392349. Consultado el 8 de junio de 2014 .