Carl Ernst Christoph Hess , o Carl Ernst Heß (22 de enero de 1755, Darmstadt - 25 de julio de 1828, Munich ) fue un grabador y pintor de cobre alemán .
Su padre, Johann Heinrich Hess (1712-1768) fue el fabricante de instrumentos de la corte en Darmstadt. Solo tenía trece años cuando murió su padre, por lo que fue aprendiz de un Schwertfeger (un herrero que se especializa en espadas, dagas y otras armas) en Estrasburgo .
Fue maltratado allí, por lo que su tía María Magdalena, que vivía en Mannheim , lo acogió. Estaba casada con el medallista de la corte y grabador de oro, Jacob Hohleisen (n. 1707), quien lo tomó como aprendiz. Una escena de caza que creó en el mango de un Hirschfänger , un tipo de daga, llamó la atención de Maximiliano III José, elector de Baviera .
Como resultado, pudo asistir a la Kunstakademie Düsseldorf, donde su director, Lambert Krahe , notó su talento . Durante 1776, estudió grabado en Augsburgo y, al año siguiente, trabajó en la colección de la galería que había sido iniciada por el hijo de Krahe, Peter Joseph Krahe . Se convirtió en miembro de la Academia en 1780 y fue ascendido a profesor en 1782. Ese mismo año fue nombrado grabador de la corte. Se fue a Italia en 1787 y permaneció allí durante cuatro años, estudiando su arte en Nápoles y Roma, donde conoció a Johann Wolfgang Goethe .
En 1791, un año después de la muerte de Lambert Krahe, Hess se casó con su hija, Marie Lambertine Katharine Krahe. Cuando la Guerra de la Primera Coalición comenzó a afectar a Düsseldorf, se mudaron durante varios años, durante los cuales trabajó con Francesco Bartolozzi en Londres. En 1806, la colección de la galería que estaba curando se trasladó a Munich y se puso a trabajar para Maximiliano I José de Baviera .
Marie y él tuvieron seis hijos; dos hijas y cuatro hijos que se convirtieron en artistas: Peter , Heinrich , Franz (1795-1819) y Karl . Su hija, Katharina, se casó con el arquitecto Friedrich von Gärtner . Murió en 1832 y, dos años después, se casó con su hermana, Lambertine (1804-1852).