El premio Carl R. Fellers se otorga todos los años desde 1984. Se otorga a los miembros del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) que también son miembros de Phi Tau Sigma , la sociedad honoraria de ciencia y tecnología de los alimentos , que han traído honor y reconocimiento a la ciencia de los alimentos a través de logros en áreas distintas de la investigación, el desarrollo, la educación y la transferencia de tecnología. El premio lleva el nombre de Carl R. Fellers , un profesor de ciencias de los alimentos que presidió el departamento de tecnología de los alimentos en la Universidad de Massachusetts Amherst y cuando se fundó el primer capítulo de Phi Tau Sigma en 1953.