Casa Capșa es un restaurante histórico en Bucarest , Rumania , establecido por primera vez en 1852. En varias ocasiones también ha incluido un hotel; más recientemente, reabrió sus puertas como hotel de 61 habitaciones el 17 de junio de 2003. [1] "... durante mucho tiempo un símbolo de Bucarest para sus habitantes ... Capșa no solo se asocia con sus exquisitos productos de pastelería, sino también con la agitada vida literaria de antaño ... un lugar acogedor para los escritores rumanos donde podrían reunirse, hablar y ... asociarse ". [2]
El restaurante se encuentra en Calea Victoriei en la esquina de Edgar Quinet Street, frente al Hotel Capitol y en diagonal frente al Palacio del Círculo Militar Nacional .
El restaurante, la confitería y la cafetería.
En 1852, Anton y Vasile Capșa fundaron la primera confitería en Calea Victoriei, algo al norte de la actual Casa Capșa, que fue fundada por su hermano menor Grigore Capșa (1841-1902) en 1868. [1] [2] Anton y Vasile había financiado a Grigore a través de cuatro años de cursos en el renombrado Boissier en París , donde rechazó la oportunidad de convertirse en el proveedor de la Corte Imperial Francesa . [3] La confitería de inspiración francesa de Casa Capșa pronto estableció una reputación en todo el continente. El negocio se expandió en 1881 a un restaurante de servicio completo, en un momento en que los restaurantes de calidad a lo largo de las líneas de Europa occidental todavía eran una rareza en Rumania. [1] [2]
En diciembre de 1916, durante la Primera Guerra Mundial , después de la Batalla de Bucarest y la ocupación de la ciudad por la potencias centrales , el restaurante fue requisado por las tropas del Reino de Bulgaria 's ejército . Según se informa, estos dejaron el lugar en condiciones deplorables durante un período prolongado de tiempo. [4] Casa Capșa inventó el pastel Joffre totalmente de chocolate en honor a una visita a Rumania de Joseph Joffre después de la guerra, [5] y fueron los primeros en introducir el helado en el país. [2]
La cafetería, establecida en 1891, fue un importante lugar de reunión literaria y artística, pero nunca obtuvo ganancias, "porque los escritores y artistas que iban allí solían pedir agua mineral y café y los hacían durar horas y horas". [3] En contraste con el elegante restaurante y repostero, la cafetería tenía sencillas mesas de madera descubiertas. Tudor Arghezi se refirió a ella como una "Academia"; uno podría hacerse una reputación literaria leyendo sus textos allí. [3] Los actores también estaban entre los habituales: en ese momento, el Teatro Nacional Rumano estaba casi al otro lado de la calle, adyacente a la Terasa Oteteleșanu, ahora el sitio del Palacio Telefónico de Bucarest . [6]
Cuando el Partido Comunista Rumano tomó el poder en 1948, cerraron Casa Cap Casaa. El restaurante operó durante la mayor parte de la era comunista como el "Restaurante Bucarest", recuperando el nombre de Capșa en 1984. [3] Fue en Capșa donde el poeta Nicolae Labiș se puso de pie en noviembre de 1956 y recitó en voz alta el patriótico prohibido de Mihai Eminescu . poema "Doina"; Unas semanas más tarde, después de pasar un tiempo en Capșa, Labiș fue fatalmente atropellado por un tranvía, a poca distancia. [7]
La serie de guías In Your Pocket lo describe como "... el lugar elegido por la gente hermosa a principios del siglo [19] ... degeneró en un lugar frecuentado por el Partido Comunista para los jefes de partido analfabetos e intelectualmente no dotados". [8] Mioara Ioniță escribe: "Su fama permanece, pero ha perdido algo de su glamour de antes de la guerra. Existe como tal, pero el espíritu que lo animaba se ha desvanecido". [3]
El hotel
La empresa se amplió en 1886 para incluir el Hotel Capșa, inicialmente una casa de huéspedes para miembros del parlamento de fuera de la ciudad. [2] El gerente francés había dirigido anteriormente el Hôtel Café Anglais en París . En 1908, la revista británica John Bull lo clasificó como "entre los mejores hoteles del mundo". Según el sitio web del hotel renovado, "se consideró durante mucho tiempo la única residencia adecuada de los artistas, familias ricas y aristocráticas o politiciens [sic] y diplomáticos de alto rango que visitaban Rumania" [1], un papel que eventualmente cedería al Palacio de Athénée .
Entre los huéspedes del hotel en su apogeo se encontraban los Kaisers alemanes Wilhelm I y Wilhelm II ; El emperador austrohúngaro Franz Josef I ; varios miembros de la familia real imperial rusa , incluido el zar Alejandro II ; los cuatro monarcas rumanos y sus reinas consorte; reyes de Grecia , Serbia y Bulgaria ; y otros notables como Josephine Baker , Sarah Bernhardt , Enrico Caruso , George Enescu , Paul Morand , W. Averell Harriman , Józef Piłsudski y Raymond Poincaré . [1]
Notas
- ^ a b c d e "Historia del hotel Capșa" . Consultado el 5 de abril de 2021 .
- ^ a b c d e The Capșa Coffee House Archivado el 8 de septiembre de 2006 en la Wayback Machine de Radio Romania International . Últimos puntos suspensivos ("y ... asociado") en el original. Consultado el 17 de marzo de 2006.
- ^ a b c d e Mioara Ioniță, citado en The Capșa Coffee House Archivado el 8 de septiembre de 2006 en Wayback Machine en Radio Romania International . Consultado el 17 de marzo de 2006.
- ↑ (en rumano) Dorina Tomescu, "Nemții interzic bucureştenilor să se mai urce în trăsură" Archivado el 15 de noviembre de 2013 en Wayback Machine , Historia , 1 de noviembre de 2010; Consultado el 16 de noviembre de 2013.
- ^ Crunch, Cultura (2019-09-12). "Le Joffre: la recette facile" . Culture Crunch (en francés) . Consultado el 5 de abril de 2021 .
- ^ Lista de nombres y lugares explicados: The Telephone Palace Archivado el 12 de marzo de 2007, en Wayback Machine , en Bucarest Between the Wars: A Modernity With Fringes ,Biblioteca de la Academia Rumana , consultado el 4 de enero de 2006.
- ↑ (en rumano) "Nod in calea nemuririi" Archivado el 3 de marzo de 2016 en la Wayback Machine , por Carmen Dragomir, Jurnalul National , 28 de agosto de 2006
- ^ Casa Capşa Archivado el 26 de diciembre de 2005 en Wayback Machine en InYourPocket.com. Consultado el 17 de marzo de 2006.
enlaces externos
- Hotel Casa Capşa (sitio oficial)
Coordenadas : 44 ° 26′7.90 ″ N 26 ° 5′53.07 ″ E / 44.4355278 ° N 26.0980750 ° E / 44.4355278; 26.0980750