Pato Cayuga
El Cayuga es una raza estadounidense de pato doméstico . Se introdujo en la región de Finger Lakes del estado de Nueva York alrededor de 1840, y lleva el nombre de la gente Cayuga de esa área. [3] Hasta los últimos años del siglo XIX fue el principal pato criado para carne en los Estados Unidos. [8] : 70 En el siglo XXI se conserva principalmente para adorno. [4]
Los orígenes de Cayuga son oscuros. Una teoría muy repetida de que no desciende del ánade real como casi todos los patos domésticos, sino de Anas rubripes , el pato negro americano, sigue sin estar fundamentada ni verificada por ninguna evidencia científica. [3] [8] : 70 A diferencia de Anas rubripes , el Cayuga es de un verdadero color negro; este color es el resultado de una mutación genética bastante común en razas derivadas de Anas platyrhynchos . El Cayuga tiene otras características compatibles con la derivación del Mallard; en particular, muestra la típica "pluma de draco" rizada en la cola, mientras que Anas rubripes no. [8]: 70 [9] : 184
Aproximadamente en 1840, un tal John S. Clark obtuvo algunos patos de este tipo en el condado de Orange, Nueva York , y los llevó al condado de Cayuga en la región de Finger Lakes en el estado de Nueva York . [3] [8] : 70 La raza lleva el nombre de los indígenas Cayuga de la zona. [3]
El Cayuga se incluyó en la primera edición del American Standard of Perfection en 1874. [3] Se exportó por primera vez al Reino Unido en 1851; [10] : 464 el primer estándar británico se publicó en 1901. [11] : 439 [12] : 411 [13] En la segunda mitad del siglo XIX se convirtió en la principal raza de pato criada para carne en los Estados Unidos, [ 8] : 70, pero desde aproximadamente 1890 fue rápidamente desplazado por el Pekín estadounidense . [9] : 184
Su estado de conservación en todo el mundo fue catalogado por la FAO en 2007 como "sin riesgo". En 2008, su estado en los Estados Unidos fue catalogado como "amenazado" por American Livestock Breeds Conservancy (ahora The Livestock Conservancy ); [2] en 2020 fue catalogado como "reloj". [3]
El Cayuga es un pato de peso medio a pesado; Los pesos estándar son 3.6 kg (8 lb) para los dracos adultos y 3.2 kg (7 lb) para los patos. [11] : 440 [12] : 412 El plumaje es negro con luces iridiscentes de color verde escarabajo; particularmente en los patos, algunas plumas pueden desvanecerse o blanquearse a medida que el ave envejece, lo que puede ser una falta descalificante para mostrarse . [11] : 440 El pico, las patas y los pies son negros o lo más cerca posible; los ojos son de color marrón oscuro. [8] : 70 [9] : 184
