El vino Chambolle-Musigny se produce en el pueblo de Chambolle-Musigny en Côte de Nuits de Borgoña . La Appellation d'origine contrôlée (AOC) Chambolle-Musigny solo puede utilizarse para vino tinto con Pinot noir como uva principal. Hay 25 viñedos Premier Cru en Chambolle-Musigny, y dos viñedos Grand Cru: Musigny y Bonnes Mares . [1] La AOC fue creada en 1936.
En 2008, se encontraban en producción 152,23 hectáreas (376,2 acres) de superficie de viñedo para Chambolle-Musigny a nivel de pueblo y Premier Cru, y se produjeron 6.044 hectolitros de vino, [2] correspondientes a algo más de 800.000 botellas. Dentro del municipio, también hay viñedos (en la tierra más plana al este de la carretera N74) que solo tienen derecho a la denominación regional de Borgoña .
La variedad de uva principal es Pinot noir para Musigny rojo y Chardonnay para Musigny blanco. Las regulaciones de AOC también permiten hasta un 15 por ciento total de Chardonnay , Pinot blanc y Pinot gris como uvas accesorias en el vino tinto, [3] pero esto no se practica con mucha frecuencia. El rendimiento base permitido es de 40 hectolitros por hectárea. Las uvas deben alcanzar una madurez de al menos 10,5 por ciento de alcohol potencial para el vino de nivel de aldea y 11,0 por ciento para el vino Premier Cru.
Los vinos de Chambolle-Musigny se describen típicamente como los más "femeninos" entre los vinos tintos de la Côte de Nuits, con elegancia floral en lugar de poder. [1]
Los 25 climas de Chambolle-Musigny enumerados a continuación están clasificados como viñedos Premier Cru . Sus vinos se denominan Chambolle-Musigny Premier Cru + nombre de viñedo, como Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses . También pueden etiquetarse solo Chambolle-Musigny Premier Cru , en cuyo caso es posible mezclar vino de varios viñedos Premier Cru dentro de la AOC. [4]
En 2007, 55,43 hectáreas (137,0 acres) de la superficie total de viñedos de Chambolle-Musigny consistían en viñedos Premier Cru, con una producción anual de 2.052 hectolitros (correspondientes a unas 270.000 botellas) medida como media de cinco años. [1]