Un trozo de queso es una rueda cilíndrica de queso, generalmente más alta que ancha y, a veces, descrita como en forma de barril. [1] [2] La palabra se deriva del latín trochlea , 'rueda, polea'. Los truckles varían mucho en tamaño, desde los quesos recubiertos de cera que se venden en los supermercados, hasta los quesos artesanales de 25 kilogramos o más .
Referencias
- ↑ Maddie Hall (22 de mayo de 2008). "Cuarto Festival anual del queso de Seattle" . The Daily de la Universidad de Washington .
- ^ Rebekah Denn (5 de septiembre de 2007). "En 4 años, Beecher's ha pasado de ser un poco cuajada a ser un gran ganador de premios" . Seattle Post-Intelligencer .