Chibuku es una cerveza de sorgo comercial basada en las cervezas africanas tradicionales Umqombothi caseras, los principales granos utilizados son el sorgo malteado y el maíz, pero también pueden contener mijo . [1]
Tipo | Cerveza opaca |
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Fabricante | SABMiller |
País de origen | Federación de Rhodesia y Nyasaland ( Malawi , Zambia y Zimbabwe ) |
Alcohol por volumen | 3.3% a 4.5% |
Color | Tan-rosa a blanco |
Ingredientes | Sorgo, maíz |
Variantes | Chibuku Super |
La marca
El nombre Chibuku proviene de la costumbre de Max Heinrich de registrar todos los comentarios de los consumidores y procesar los cambios en un libro, y Chibuku es una adaptación de la palabra local para "libro": "Chi" es el prefijo que significa "grande", "buk". "=" libro ", y la terminal" u "se debe a que la mayoría de los sustantivos africanos tienden a terminar en una vocal eufónica. [2] El batido proviene del ritual de agitar primero la cerveza antes de tomar el primer sorbo. La cerveza contiene almidón, germen y levadura (todos normalmente eliminados en lagers y ales) y, dado que los sólidos se depositan en el fondo de la caja, es necesario agitarla antes de beberla.
Contenido de alcohol
El contenido de alcohol en un Chibuku fresco es bastante bajo, comenzando con aproximadamente 0.5% ABV el primer día, pero a medida que la fermentación continúa en el cartón, cuanto más tiempo se mantiene antes de beberlo, más fuerte se vuelve. Puede alcanzar un 4% de ABV antes de que expire la vida útil después de entre 4 y 6 días después del envasado. [3]
La marca
Chibuku es una marca panafricana de cerveza de sorgo opaca elaborada por varios cerveceros de África. [4] [5] Parte de la razón del éxito de la marca es el proceso de elaboración comercial con sistemas para garantizar un producto de calidad constante y seguro para los consumidores.
Chibuku es a menudo la elección de los consumidores menos pudientes que no pueden pagar la cerveza embotellada, y este puede ser aún el caso de muchos de los consumidores en Zimbabwe, Zambia, Malawi y Botswana. [6] Sin embargo, también hay consumidores de la clase media emergente que disfrutan de la cerveza como preferencia, por el sabor y por las connotaciones saludables. [7]
Producción
Chibuku ahora se elabora en África por varios cerveceros.
- Botswana es elaborado por Botswana Breweries subsidiaria de Kgalagadi Breweries Limited
- Ghana por Accra Brewing Limited [8]
- Malawi por Chibuku Products Ltd
- Mozambique de Cervejas de Mocambique
- Sudáfrica por United National Breweries (SA)
- Tanzania por Tanzania Breweries Ltd [9]
- Uganda por Nile Breweries Limited [10]
- Zambia por National Breweries PLC (Zambia)
- Zimbabwe por Delta Corporation - Chibuku se elaboró por primera vez en una fábrica de cerveza en Fort Victoria en 1962.
Ver también
Referencias
- ^ "La cerveza Fontier" . Consultado el 20 de junio de 2014 .
- ^ "Chibuku" . Consultado el 20 de junio de 2014 .
- ^ "SABMiller lleva Chibuku a través de África" . Consultado el 8 de abril de 2015 .
- ^ "Página de la marca Chibuku" . Delta Corporation. Archivado desde el original el 4 de mayo de 2017 . Consultado el 20 de junio de 2014 .
- ^ "UNB Nuestras marcas de cerveza" . Consultado el 8 de abril de 2015 .
- ^ "Chibuku Shale Shake" . Consultado el 20 de junio de 2014 .
- ^ Murray, Slater. "Chibuku: cerveza original de África" . Cervecería . Consultado el 7 de abril de 2016 .
- ^ "Planta 'Chibuku' de ABL para crear 20.000 puestos de trabajo" . Consultado el 8 de abril de 2015 .
- ^ "DarBrew ha envasado cerveza local sin maltear Chibuku Super. Tanzania Breweries Ltd está ampliando su mercado de licores tradicionales. | GlObserver Global Economics" . globserver.cn . Archivado desde el original el 31 de agosto de 2017 . Consultado el 31 de agosto de 2017 .
- ^ "Chibuku" . Consultado el 7 de abril de 2016 .