Nissin Chikin Ramen (日 清 チ キ ン ラ ー メ ン, Nisshin Chikin Rāmen ) es una marca de fideos y la primera marca comercializada de fideos instantáneos japoneses producidos por Nissin Foods desde 1958. Fue inventado por Momofuku Ando después de que vio cómo cocinar tempura en su casa en Ikeda, Osaka . [1] Actualmente, la empresa se refiere en inglés como Chicken Ramen . [2] El producto se vende en Japón y los distribuidores exportan pequeñas cantidades al extranjero. [ cita requerida ]
Los fideos instantáneos fueron inventados por el inventor japonés Momofuku Ando en Japón, y comercializados por primera vez el 25 de agosto de 1958 por la compañía de Ando, Nissin, bajo la marca Chikin Ramen . [3] Ando desarrolló el método de producción de fideos para freír flash después de haberlos hecho, creando los fideos "instantáneos". Esto secó los fideos y les dio una vida útil más larga, incluso superando la de los fideos congelados . Cada bloque de fideos se condimentó previamente y se vendió por 35 yenes. Inicialmente, debido a su precio y novedad, Chikin Ramen se consideraba un artículo de lujo, ya que las tiendas de comestibles japonesas normalmente vendían fideos frescos por una sexta parte de su precio. [4] [5] A pesar de esto, los fideos instantáneos finalmente ganaron una inmensa popularidad, especialmente después de ser promovidos por Mitsubishi Corporation . [6]
A diferencia de otros fideos de Nissin, el ramen no tiene paquetes de condimentos, sino que contiene un saborizante dentro del propio fideo. [7]