La hamburguesa Chimichurri (generalmente llamada " hamburguesa Chimi ", " hamburguesa dominicana " o simplemente " chimi ") es un platillo tradicional ( sándwich ) que se sirve en la República Dominicana .
Está hecho de carne de cerdo o ternera molida, que se corta en rodajas, se asa a la parrilla y se sirve en una sartén de agua (literalmente "pan de agua") y se adorna con repollo picado. También se agrega golf de salsa . [1] Este platillo se elabora en toda la República Dominicana y generalmente se vende en puestos callejeros. [1] Cada vendedor tiene su propia receta; los sabores e ingredientes pueden variar sustancialmente la textura y el sabor del chimichurris. [ cita requerida ]
Fuera de República Dominicana
Los chimichurris se venden popularmente en camiones de comida en la República Dominicana y en varias áreas de los Estados Unidos. [2] Estas áreas incluyen: Washington Heights, Manhattan , Nueva York; Corona, Queens , Nueva York; Brooklyn , Nueva York; Paterson, Nueva Jersey ; el área de Allapattah de Miami , Florida; Este y sur de Orlando , Florida; Lawrence, Massachusetts ; al norte de San Antonio , Texas; y en Providence, Rhode Island . [3]
Ver también
Referencias
- ↑ a b Gutiérrez, Sandra A. (2013). Comida callejera latinoamericana: los mejores sabores de mercados, playas y puestos de carretera desde México hasta Argentina . Libros de prensa UNC. pag. 145. ISBN 9781469608815. Consultado el 20 de enero de 2016 .
- ^ "Chimichurri (Hamburguesa Chimichurri Dominicana; Camión Chimi)" .
- ^ "Broad Street Bounty: los camiones Chimi de South Providence)" .