Ching-He Huang [1] MBE ( chino :黃 瀞 億; pinyin : Huáng Jìngyì ; Wade-Giles : Huang 2 Ching 4 -i 4 ; nacido el 8 de abril de 1978 ), a menudo conocido en inglés simplemente como Ching , es una escritora gastronómica y chef de televisión nacida en Taiwán . Ha aparecido en una variedad de programas de cocina de televisión y es autora de nueve libros de cocina más vendidos.. Ching es reconocida como una emprendedora gastronómica, habiendo creado sus propios negocios de alimentos . Se ha hecho conocida internacionalmente por la cocina china a través de sus programas de televisión, libros, variedad de fideos, vajilla y su participación en muchas campañas y causas. [2] [ Falta el ISBN ]
Ching-He Huang MBE | |
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Nació | 8 de abril de 1978 |
Educación | Universidad Queen Mary de Londres , Bocconi Business School |
Esposos) | Jamie Cho |
Carrera culinaria | |
Estilo de cocina | Cocina china , cocina china británica |
Sitio web | www.ChingHeHuang.com |
Vida temprana
Nacida en Tainan , Taiwán , área libre de la República de China , Ching pasó la mayor parte de su primera infancia (hasta los seis años) en Sudáfrica , antes de que sus padres se mudaran a Londres , Inglaterra, cuando ella tenía 11 años. [1] [3] Educado en Queen Mary y Westfield College de la Universidad de Londres , Inglaterra, [1] y en la Escuela de Negocios Bocconi en Milán , Italia, [1] Ching se graduó con un título en economía de primera clase [4] [5] y creó su propia empresa alimentaria, Fuge Foods, [1] que se disolvió en 2014 con las cuentas finales abreviadas para el año que finalizó el 30 de junio de 2008. [ cita requerida ]
Carrera de radiodifusión
Ching es conocida por sus apariciones en varios programas de cocina, incluidos Saturday Cooks y Daily Cooks de ITV , [1] y Great Food Live de UKTV . [ cita requerida ] . Es una invitada habitual en Saturday Kitchen de la BBC [1] presentada por Matt Tebbutt (y anteriormente presentada por James Martin ). Ching también ha sido anfitriona de Saturday Kitchen en 2016. Hace apariciones regulares como invitada en ITV's This Morning y Lorraine . También ha aparecido en Food and Drink presentado por Tom Kerridge , ITV's John and Lisa's Weekend Kitchen , Channel 4's Sunday Brunch , CBBC's The Munch Box , BBC's Christmas Kitchen y Spring Kitchen , Channel 4's Weekend Kitchen con Waitrose , UK Food's Market Kitchen , como así como apariciones especiales en Ready Steady Cook y Cooking the Books . Ching ha cocinado en vivo para Melanie Sykes en Grand Designs Live . Apareció como invitada ocasional en el programa gastronómico de Sky Television Taste , presentado por Beverley Turner . [ cita requerida ]
En los EE. UU., Ching es un invitado habitual en The Today Show de NBC , así como un invitado en The Rachael Ray Show en CBS. [ cita requerida ] Ha sido juez en Iron Chef America en el horario estelar de Food Network. [ cita requerida ] También ha sido juez invitada en el Top Chef de Polonia . [ cita requerida ]
Ching ha presentado once programas de televisión internacionales. La primera de ellas fue Ching's Kitchen , que se mostró originalmente en UKTV Food en 2006. [1]
En 2008, Ching presentó la serie de trece partes Chinese Food Made Easy para BBC2 . [ cita requerida ] Esta serie de televisión se autorizó posteriormente en The Cooking Channel (EE. UU.), Nueva Zelanda, Alemania, Islandia, Polonia, Australia y Bélgica, y también se asignó al canal Lifestyle de la BBC para todos sus feeds asiáticos, incluida China, RAE de Hong Kong, República de China, Singapur y Corea. [6]
En 2010, Ching presentó una nueva serie de cocina de trece partes en Five . La serie Comida china en minutos se basó en su libro 'Comida china en minutos de Ching', publicado por HarperCollins en septiembre de 2009. Incluía un micrositio de marca , con videos, recetas, guías de episodios y concursos, además de sitios web de contenido exclusivo adicional. [7]
En 2011, su serie de trece episodios Easy Chinese San Francisco de Ching He Huang debutó en Cooking Channel . [ cita requerida ]
Ching regresó a BBC2 en 2012 para Exploring China: A Culinary Adventure , que la mostró viajando y explorando la cultura culinaria de China con el chef cantonés Ken Hom . Hay un libro que acompaña a la serie. Ching ha descrito esta como su producción televisiva más agradable. [8] [ Falta el ISBN ]
El 2 de junio de 2012, Easy Chinese: New York and LA , otra serie de trece capítulos se estrenó en Cooking Channel. [ cita requerida ] Fue para esta serie que fue nominada a los premios Daytime Emmy como mejor presentadora de televisión culinaria (EE. UU.). [ cita requerida ]
Easy Chinese: New Year Special San Francisco , un especial de una hora sobre el Ultimate Chinese Feast se emitió el 10 de febrero de 2013 en Cooking Channel. [ cita requerida ]
En otoño de 2013, Ching filmó su cuarta serie de televisión en asociación con Cooking Channel. En esta nueva serie titulada Restaurant Redemption , en el transcurso de veinticinco (25) episodios de media hora, Ching viajó por los EE. UU. Para conocer a restauradores fracasados que son dueños de restaurantes asiáticos y ayudarlos a salvar los negocios que aman. [9] Esta serie de televisión se ha emitido en los Estados Unidos, el Reino Unido y en el Asian Food Channel, incluidos Hong Kong, Singapur, Malasia, Indonesia y Filipinas. [ cita requerida ]
Después de la primera serie en otoño de 2014, la segunda serie de Restaurant Redemption se estrenó en los Estados Unidos. [ cita requerida ]
Ching también apareció brevemente en un episodio de un documental de seis episodios: Eat: The Story of Food , para National Geographic Channel en los Estados Unidos, junto a chefs desconocidos en noviembre de 2014. [ cita requerida ]
Ching presentó diez veces una serie de 30 minutos: The Big Eat , para Food Network UK , que se emitió el 16 de febrero de 2015. [ cita requerida ]
En mayo de 2015, Ching filmó una nueva serie de diez capítulos, Ching's Amazing Asia para Scripps Networks LLC. Producida por Sentient Films y coproducida por Ching y Jamie Cho, la serie diez veces de 30 minutos se emitió en más de 100 países de todo el mundo y se estrenó en horario estelar en EMEA, Asia y EE. UU. En 2016. [ cita requerida ]
Ching-He Huang fue nombrada Miembro de la Orden Más Excelente del Imperio Británico (MBE) en los Honores de Cumpleaños de 2020 por sus servicios a las artes culinarias. [10]
Publicaciones
Ching-He Huang lanzó Click & Cook , una videoteca de recetas en línea, que ofrece exclusivas recetas de fusión china nutritivas paso a paso para que las personas se cocinen en casa. [ cuando? ] [ cita requerida ]
En 2006, publicó su primer libro de recetas , China Modern: 100 recetas de estilo fusión de vanguardia para el siglo XXI (pub: Kyle Cathie ), que contenía una variedad de recetas de influencia china . [1]
En 2008, publicó un segundo libro de recetas para acompañar una serie de televisión de seis partes en horario pico Chinese Food Made Easy , [11] encargada y mostrada por BBC Two y BBC HD . [12] Chinese Food Made Easy se emitió en junio de 2008 y fue un éxito instantáneo, atrayendo a millones de espectadores. [13] Su libro, también llamado Chinese Food Made Easy , [14] se publicó junto con la serie y fue un éxito de ventas número uno durante seis semanas.
El tercer libro de Chings, Ching's Chinese Food in Minutes , se publicó el 3 de septiembre de 2009. [15]
En 2011, se lanzaron Ching's Fast Food (edición del Reino Unido) y la versión estadounidense Ching's Everyday Easy Chinese presentando sus experiencias infantiles más memorables, entrelazadas con la superstición china, la etiqueta y sugerencias originales para variaciones emocionantes de recetas clásicas.
En 2012, se publicó Exploring China: A Culinary Adventure . El libro acompañó a la serie de televisión de la BBC , siguiendo a Ching y al 'padrino' de la cocina cantonesa, Ken Hom , mientras viajaban y exploraban la cultura culinaria de China.
En marzo de 2015, Ching lanzó Eat Clean: Wok Yourself to Health for Harper Thorsons , que promete platos simples y nutritivos que desintoxicarán y nutrirán su cuerpo.
En septiembre de 2017, Ching lanzó Stir Crazy: 100 recetas de wok deliciosamente saludables para Kyle Books . Prometiendo platos sencillos y nutritivos, ganó el premio al mejor libro de cocina chino del Reino Unido en los premios Gourmand de 2018. [ cita requerida ]
En septiembre de 2019, Ching lanzó Wok On: comidas asiáticas deliciosamente equilibradas en 30 minutos o menos para Kyle Books, que contienen deliciosas comidas asiáticas equilibradas en 30 minutos o menos. Nuevamente ganando el mejor libro de cocina china del Reino Unido en los Premios Gourmand 2020. [ cita requerida ]
En enero de 2021, Ching lanzará su décimo libro, Asian Green for Kyle Books. El libro contiene recetas diarias a base de plantas inspiradas en toda Asia para crear deliciosos platos veganos simples, saludables que todos pueden disfrutar.
Otra escritura
Ching también ha escrito para varias revistas gastronómicas; como Olive , [1] [16] y Delicious . [1] [17] Sus contribuciones a la revista incluyen un informe de alfombra roja de los Emmy para Grazia , BBC Good Food , [1] Women's Health , BA Highlife , Jamie , ¡OK! , ¡Hola! , Sainsbury's , Stella en The Sunday Telegraph , The Sun TV , Metropolitan Global Times , Chinese Weekly , Vegetarian Living , ¿cuál? , La revista Healthy Living y The Mayfair Times . [ cita requerida ]
Ching también ha contribuido a publicaciones en línea que incluyen; BBC World Service (chino) , LoveFood.com , BA digital , Sous Chef , Bloomberg.com , Business World , así como sitios web como Good Food Channel y Food Network . [ cita requerida ]
Apariciones notables
En 2015, se le pidió que demostrara a Su Alteza Real el Príncipe de Gales y la Duquesa de Cornualles el arte de hacer bolas de masa en su visita real a Chinatown en Londres para celebrar el Año Nuevo chino el 19 de febrero de 2015. En 2007, también se le preguntó para realizar el recorrido gastronómico de Chinatown, Londres, para la primera visita del duque y la duquesa juntos. [ aclaración necesaria ] [ cita necesaria ]
También apasionada por su trabajo de caridad, Ching apoya regularmente a varias organizaciones, que incluyen: Mothers 'Bridge of Love - Help Chinese Children, la organización benéfica internacional Tzu Chi , Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA), British Lung Foundation , Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), Macmillan Cancer Support y Sense, una organización benéfica para niños sordo-ciegos. [ cita requerida ] Ching también es embajadora de Centrepoint . [ cita requerida ]
Premios
- Chinese Food Made Easy ganó el premio al segundo mejor libro de cocina china del mundo en los premios Gourmand World Cookbook Awards 2009. [18]
- Chinese Food in Minutes ganó el premio al tercer mejor libro de cocina china del mundo en los Gourmand World Cookbook Awards 2010. [19]
- Ganador de los premios NAMIC Vision 2011 de Chinese Food Made Easy - Categoría Estilo de vida [20]
- Premio a la mejor transmisión gastronómica por Exploring China: A Culinary Adventure de BBC 2 en los premios Guild of Food Writers 2013 . [21]
- Nominada a Mejor Presentadora Culinaria por Easy Chinese in Daytime Emmy Awards 2013 de Cooking Channel . [22]
- Premio Gourmand 2013 por Exploring China: A Culinary Adventure de BBC 2 . [23]
- Stir Crazy ganó el premio al Mejor libro de cocina china en el Reino Unido en los Gourmand World Cookbook Awards 2018. [24]
- Wok On ganó el premio al Mejor libro de cocina china en el Reino Unido en los Gourmand World Cookbook Awards 2020. [25]
- Récord mundial Guinness de participación en un relevo de elaboración de sándwiches en línea de Al Roker y amigos en el programa Today de NBC el 6 de agosto de 2020. [26]
- En los Honores de cumpleaños de 2020 , la reina Isabel II nombró a Ching como miembro de la Orden Más Excelente del Imperio Británico (MBE), por sus servicios a las artes culinarias. [10] [27]
Vida personal
Ching-He Huang vive con su esposo, el actor Jamie Cho, en Surrey . [28]
También es una ávida defensora de la Medicina Tradicional China. El 5 de octubre de 2010, firmó una petición en línea contra la inminente Directiva europea sobre medicamentos tradicionales a base de hierbas , y agregó el comentario: "¡Esto es absurdo! Crecí usando medicamentos a base de hierbas. Más dinero para la investigación y dejar que la gente decida". [ cita requerida ]
Obras publicadas
Libros
- China Modern: 100 recetas de estilo fusión de vanguardia para el siglo XXI . Londres: Kyle Cathie . 2006. ISBN 978-1-85626-673-4.
- Comida china hecha fácil: 100 recetas sencillas y saludables con ingredientes fáciles de encontrar . Londres: HarperCollins . 2008. ISBN 978-0-00-726498-8. OCLC 851769953 .
- Comida china de Ching en minutos . HarperCollins . 2009. ISBN 978-0-00-726500-8.
- Ching's Chinese Food Made Easy (tapa blanda) . HarperCollins . Abril de 2011. ISBN 978-0-00-726499-5.
- Comida rápida de Ching: 110 favoritos chinos rápidos y saludables . HarperCollins . Abril de 2011. ISBN 978-0-00-742627-0. OCLC 879330911 .
- Ching's Everyday Easy Chinese: más de 100 recetas chinas rápidas y saludables . Nueva York: Libros de cocina de William Morrow . 4 de octubre de 2011. ISBN 978-0-06-207749-3.
- Explorando China: una aventura culinaria . Londres. Libros de la BBC . 7 de junio de 2012. ISBN 978-1-84990-498-8 . OCLC 779245900
- Eat Clean: Wok Yourself to Health: un enfoque revolucionario Este-Oeste para comer bien . Londres: Harper Thorsons . 26 de marzo de 2015. ISBN 978-0-00-742629-4. OCLC 920666891 .
- Stir Crazy: 100 recetas de wok deliciosamente saludables . Londres: Kyle Books . 11 de septiembre de 2017. ISBN 978-0857834263.
- Wok On: comidas asiáticas deliciosamente equilibradas en 30 minutos o menos . Londres: Kyle Books . 26 de septiembre de 2019. ISBN 978-0857836335. OCLC 1083579987 .
- Verde asiático . Londres: Kyle Books . 21 de enero de 2021. ISBN 978-0857836342. OCLC 1140724414 .
Libro electronico
- El Manual de Lingüística China ( libro electrónico ). Chichester : Wiley-Blackwell . 2014. ISBN 9780470655344. OCLC 905563884 .
Video
- Comida China en Minutos (2 videodiscos ). Australia: Direct Holdings / Time Life . 2010. OCLC 727838421 .
- Explorando China: una aventura culinaria ( DVD ). Australia: loco . 2013. ISBN 9322225190467. OCLC 908172824 .Mantenimiento de CS1: errores de ISBN ignorados ( enlace )
Ver también
- BBC Food
- Lista de programas de cocina
Referencias
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- ^ "Cinco se pone descarado con Ching" . www.TheBookSeller.com . El vendedor de libros. Archivado desde el original el 17 de febrero de 2010.
- ^ Stenning, Paul (2013). Éxito, por aquellos que lo han logrado . pag. 144.
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- ^ a b "No. 63135" . The London Gazette (Suplemento). 10 de octubre de 2020. p. B19.
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- ^ "Ruth Rogers, Mary Berry y Ching-He Huang reconocidos en la lista de honores de cumpleaños de la reina" . www.BigHospitality.co.uk . Gran Hospitalidad del Reino Unido. 12 de octubre de 2020 . Consultado el 14 de noviembre de 2020 .
- ^ "Sea una estrella del wok" . www.ManchesterEveningNews.co.uk . Noticias de la tarde de Manchester .
enlaces externos
- www.ChingHeHuang.com - sitio web personal oficial
- Comida china en minutos : sitio web oficial en five.tv (Channel 5 Broadcasting Ltd. 2013), a través de archive.is
- Perfil de Ching He Huang : en VisibleChinese.com, a través de Archive.org