Clarklewis es un restaurante en Portland, Oregon , Estados Unidos.
Clarklewis | |
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Información del restaurante | |
Tipo de comida | |
Dirección | 1001 Southeast Water Avenue |
Ciudad | Portland |
condado | Multnomah |
Expresar | Oregón |
País | Estados Unidos |
Coordenadas | 45 ° 30′55 ″ N 122 ° 39′58 ″ O / 45.5152 ° N 122.6660 ° WCoordenadas : 45 ° 30′55 ″ N 122 ° 39′58 ″ O / 45.5152 ° N 122.6660 ° W |
Sitio web | clarklewispdx |
Descripción
Clarklewis sirve de inspiración italiana cocina del noroeste del Pacífico en un espacio industrial en sureste de Portland 's Buckman barrio. [2] El menú ha incluido ceviche de vieira de Cortez Bay, halibut del Pacífico con panceta, pollo y polenta Mulino Marino y orecchiette con papas doradas, judías verdes y pesto, entre otros platos de pasta. [3] El restaurante ha utilizado carne del rancho de bisontes Rain Shadow El Rancho en Scio, Oregon . [4]
Historia
Michael y Naomi Hebberoy eran copropietarios, en 2005. [5] Morgan Brownlow era chef. [6] [7] Daniel Mattern y Roxana Jullapat fueron chefs durante 2007-2008. [8] Kyo Koo ha sido el segundo chef durante tres años, a partir de 2011. [9] Dolan Lane fue chef durante 2011-2012, [10] [11] y se convirtió en chef de Bluehour en enero de 2013. [12] Lane también ha sido acreditado como copropietario de Clarklewis a través del grupo de restaurantes de Bruce Carey, [13] del cual se fue en 2014. [14] En 2018, el sous-chef Brandon Stein reemplazó al chef Alex Diestra y Brandi Lansill fue contratado como pastelero cocinero. [15]
Clarklewis agregó el espacio de comedor privado, llamado The Kindling Room, en 2010. [16] El restaurante alberga una celebración anual al aire libre del Día de la Independencia ("Cena estadounidense al aire libre y fiesta de fuegos artificiales"). [17] En 2014, una mujer presentó una demanda nuevamente en el restaurante después de tropezar con un tocón de madera utilizado como tope de puerta. [18] Clarklewis instaló un jardín en la azotea cercano para la producción de productos agrícolas en 2015. [19]
Referencias
- ^ https://www.pdxmonthly.com/restaurants/clarklewis
- ↑ McCollom, Hollyanna (14 de mayo de 2019). Moon Portland . Editorial Avalon. ISBN 978-1-64049-368-1.
- ^ Ostgarden, Jo (3 de agosto de 2010). Best Places Northwest, 17ª edición . Libros Sasquatch. ISBN 978-1-57061-735-5.
- ^ Crain, Liz (2 de septiembre de 2014). Guía de Portland para amantes de la comida . Libros de Hawthorne. ISBN 978-0-9904370-1-7.
- ^ https://www.bizjournals.com/portland/stories/2005/06/06/focus6.html
- ^ Beck, Byron (22 de marzo de 2010). "Portland Farmers Market atasca gente en el día de la inauguración" . Devorador de Portland . Consultado el 26 de mayo de 2021 .
- ^ Brooks, Karen (21 de diciembre de 2012). The Mighty Gastropolis: Portland: A Journey Through the Center of America's New Food Revolution . Libros de crónica. ISBN 978-1-4521-2399-8.
- ^ Johnson, Barry (14 de marzo de 2008). "Noticias de restaurante: Clarklewis tiene nuevo chef, dirección" . El oregoniano . Consultado el 26 de mayo de 2021 .
- ^ Beck, Byron (13 de julio de 2011). "Clarklewis Sous Chef Kyo Koo Adora Sabor Salvadoreno" . Devorador de Portland . Consultado el 26 de mayo de 2021 .
- ^ DeJesus, Erin (30 de agosto de 2011). "Recogiendo recompensas de finales de verano con Dolan Lane de Clarklewis" . Devorador de Portland . Consultado el 26 de mayo de 2021 .
- ^ DeJesus, Erin (24 de abril de 2012). "Cenas en Irving Street Kitchen, clarklewis, Salty's, MÁS" . Devorador de Portland . Consultado el 26 de mayo de 2021 .
- ^ DeJesus, Erin (9 de enero de 2013). "Chef Thomas Boyce OUT en Bluehour; Dolan Lane In" . Devorador de Portland . Consultado el 26 de mayo de 2021 .
- ^ Beck, Byron (14 de enero de 2013). "Dolan Lane en nuevo papel en Bluehour, cambios de Clarklewis" . Devorador de Portland . Consultado el 26 de mayo de 2021 .
- ^ DeJesus, Erin (17 de julio de 2014). "El chef Dolan Lane deja el grupo Bruce Carey" . Devorador de Portland . Consultado el 26 de mayo de 2021 .
- ^ Jackson-Glidden, Brooke (1 de mayo de 2018). "Joshua McFadden de Ava Gene lleva a casa un James Beard para su libro de cocina Vegetable-Happy" . Devorador de Portland . Consultado el 26 de mayo de 2021 .
- ^ Beck, Byron (30 de noviembre de 2010). "Espacio de comedor privado programado para abrir en Clarklewis este fin de semana" . Devorador de Portland . Consultado el 26 de mayo de 2021 .
- ^ DeJesus, Erin (28 de junio de 2011). "Nuevo centro de Osteria; 4 de julio de Clarklewis; Torta-landia" . Devorador de Portland . Consultado el 26 de mayo de 2021 .
- ^ DeJesus, Erin (28 de marzo de 2014). "Comidas PDX de Aziz Ansari; Café Y2K de Portlandia" . Devorador de Portland . Consultado el 26 de mayo de 2021 .
- ^ Centoni, Danielle (1 de abril de 2015). "MOD Pizza abre en PDX; Clarklewis instala Rooftop Garden" . Devorador de Portland . Consultado el 26 de mayo de 2021 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Clarklewis en Fodor's
- Clarklewis en Travel + Leisure
- Clarklewis en Zomato