Claude Dubois-Millot fue director de ventas de la guía de restaurantes Gault Millau y fue uno de los once jueces de la histórica cata de vinos Juicio de París . Fue el único juez en el panel totalmente francés que no tenía experiencia previa en competencias de vinos después de pasar la mayor parte de su carrera en la industria automotriz antes de unirse a GaultMillau en 1973. Originalmente, su hermano, el crítico gastronómico Christian Millau , fue designado para estar en el panel pero Claude sirvió como suplente.* [1]
Durante la cata, Dubois-Millot se destacó por proclamar al Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon como un "obviamente californiano " porque no tenía nariz . Más tarde admitió que tal confusión mostraba cuán lejos había llegado la calidad de los vinos californianos. [2]