Huella climática
El término huella climática ha surgido del campo de la huella de carbono y se refiere a una medida del conjunto completo de gases de efecto invernadero (GEI) controlados por el Protocolo de Kioto . Una huella climática es una medida más completa del impacto antropogénico sobre el clima que una huella de carbono, pero también es más costosa y laboriosa de calcular. [1]
Una huella climática es una medida de la cantidad total de emisiones de dióxido de carbono (CO 2 ), metano (CH 4 ), óxido nitroso (N 2 O), hidrofluorocarbonos (HFC), perfluorocarbonos (PFC) y hexafluoruro de azufre (SF 6 ) de una población, sistema o actividad definida, considerando todas las fuentes, sumideros y almacenamiento relevantes dentro del límite espacial y temporal de la población, sistema o actividad de interés. Calculado como equivalente de dióxido de carbono (CO 2 e) utilizando el potencial de calentamiento global relevante de 100 años (GWP100).
Huella climática de los alimentos
Para la producción de alimentos, el metano (CH4) y el óxido nitroso (N2O) son otros dos gases de efecto invernadero que suelen tener un impacto mucho mayor en el cambio climático y el calentamiento global . o productores de alimentos, las emisiones de metano se originan principalmente en los sistemas digestivos de los rumiantes , el manejo del estiércol y la producción de arroz. Los diferentes gases reaccionan de manera diferente. Entonces, mientras que el metano es de corta duración pero muy, el óxido nitroso es un gas de efecto invernadero fuerte y de larga duración.. El óxido nitroso se emite de las tierras de cultivo que se fertilizan y una pequeña proporción del nitrógeno que se aplica a los campos se convierte en óxido nitroso. Las emisiones de óxido nitroso también provienen del manejo del estiércol y cuando se producen fertilizantes sintéticos.
También hay emisiones de dióxido de carbono (CO2) de la producción de alimentos cuando se utilizan combustibles fósiles para maquinaria y transportes. Aunque esas emisiones constituyen una parte menor de las emisiones totales de un producto alimenticio. Por lo tanto, para hacer una estimación real del impacto climático total de los productos alimenticios, se debe calcular la huella climática en lugar de la huella de carbono. La base de datos abierta más grande del mundo, [2] para las huellas climáticas de los alimentos es parte de una red digital donde los productores de alimentos, etc., agregan sus datos para el conocimiento público.
Notas
- ^ Wright, L .; Kemp, S .; Williams, I. (2011). " ' Huella de carbono': hacia una definición universalmente aceptada". Gestión de carbono . 2 (1): 61–72. doi : 10.4155 / CMT.10.39 .
- ^ búsqueda de clima
