Clyde's Restaurant Group es una subsidiaria de Graham Holdings que posee y opera 11 restaurantes en el área metropolitana de Washington . Fundada en 1963 para aprovechar un cambio en las leyes de bebidas alcohólicas del distrito, fue pionera en una serie de cambios en la forma en que operaban los restaurantes del distrito. En 1970, compró el restaurante más antiguo del distrito, Old Ebbitt Grill . Desde entonces, la compañía ha expandido su restaurante homónimo " Clyde's " a una pequeña cadena, y ha abierto y comprado otros restaurantes.
El 12 de agosto de 1963, el banquero de inversiones Stuart C. Davidson abrió Clyde's of Georgetown. Durante muchas décadas, en el Distrito de Columbia solo se podía servir licor fuerte a los clientes sentados en las mesas. El presidente John F. Kennedy firmó una ley en mayo de 1962 que permite la venta de licor a los clientes que se pongan de pie. Cuando no abrió ningún otro restaurante / bar en el distrito, Davidson decidió ingresar al negocio de los restaurantes. [1] Clyde's abrió en un antiguo bar de motociclistas conocido como B&J Restaurant. Cuando B&J perdió su contrato de arrendamiento después de que ocurrieron demasiadas peleas allí, Davidson alquiló las dos salas del frente del edificio y estableció Clyde's allí. La barra de roble se mantuvo y la decoración cambió a una variedad de rarezas. [2]El primer restaurante de Cylde's estaba en Georgetown, [3] el primer bar / restaurante en Georgetown que abrió un domingo, el primer restaurante en Georgetown en servir brunch y el primer restaurante en Georgetown en contratar mujeres como meseras. [1] El estudiante de la Universidad de Georgetown, John Laytham, comenzó a trabajar en Clyde's como ayudante de camarero seis meses después de su apertura. Aunque nunca se graduó de la universidad, en 1968 Laytham se convirtió en el gerente general del restaurante. En 1970, Davidson le pidió a Laytham que se uniera a él como socio de Clyde's (dándole el 20 por ciento de la propiedad). [3]
La exitosa canción de 1976 " Afternoon Delight " de Starland Vocal Band se inspiró en el picante menú de la hora feliz en Clyde's of Georgetown. El escritor Bill Danoff comió en Clyde's una tarde, luego regresó a casa y le dijo a su esposa que "delicia de la tarde" debería referirse realmente a las relaciones sexuales. (La canción solo insinúa vagamente el sexo). [4]
En 1970, Davidson y Laytham compraron Old Ebbitt Grill , que se inauguró originalmente en 1856. [2] En diciembre de 1985, Clyde's Restaurant Group compró al fundador Richard J. McCooey tres notables establecimientos de comidas y bebidas de DC: The Tombs, 1789 Restaurant y F. Scott's. [5] Estos restaurantes se sometieron a una renovación significativa desde 2016-18, y F. Scott's se cerró, convirtiéndose en un nuevo bar y salón para 1789. [6]