Cocoa Mountain es una pequeña empresa de chocolate gourmet situada en Durness, en las tierras altas del noroeste de Escocia .
Historia
La empresa fue fundada en 2006 por James Findlay y su socio civil Paul Maden. [1] Según los informes, Maden probó alrededor de 100 recetas de trufas antes de que se lanzaran las últimas 25. [2] [3] La empresa recibió el premio Scotland Food and Drink Excellence Award por turismo gastronómico en 2009. Aparecieron en el programa de televisión Dragons 'Den en 2015, donde no lograron atraer inversiones. [1]
Para 2019, tenían dos cafés en Sutherland, uno en Balnakeil , Durness y el otro en Dornoch , y una fábrica en Perth . [4]
Cocoa Mountain utiliza sabores de trufas exóticas en sus chocolates y produce su propio chocolate caliente que se sirve en las instalaciones en la barra de chocolate Cocoa Mountain. [5] Siempre que fue posible, la empresa declaró que utiliza ingredientes locales y de origen ético. [6]
La compañía rechazó un pedido grande prospectivo del Príncipe Carlos , debido a la condición de que la compañía agregara conservantes a una receta de trufa. Según los informes, un senador de Estados Unidos y magnates de Oriente Medio habían sido clientes. [2] [3]
Referencias
- ^ a b McKenzie, Steven. "La 'humillación' de Dragons 'Den' impulsó los pedidos de la empresa chocolatera" . BBC News 8 de diciembre de 2018 . Consultado el 21 de junio de 2020 .
- ^ a b "Bandada de ricos y famosos a la montaña del chocolate" . Heraldo de Escocia . 27 de septiembre de 2008 . Consultado el 21 de junio de 2020 .
- ^ a b "Cocoa Mountain abrirá fábrica en Brora 'en unas semanas ' " . Tiempos del Norte . 27 de mayo de 2016 . Consultado el 28 de marzo de 2018 .
- ^ Craven, Shona (5 de abril de 2019). "Hecho en Escocia: los chocolateros detrás de Cocoa Mountain" . El Nacional . Consultado el 21 de junio de 2020 .
- ^ Channel 4 Food - Programas de comida, recetas, consejos y los mejores chefs - Channel4 - 4Food
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 20 de octubre de 2009 . Consultado el 2 de septiembre de 2010 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
enlaces externos
- Página web oficial