La producción de café en Nicaragua ha sido una parte importante de su historia y economía. Es uno de los principales productos del país. Las áreas más aptas para el cultivo de café han sido el Departamento de Managua , Diriamba , San Marcos , Jinotepe , así como las cercanías del Departamento de Granada , Lago de Nicaragua , Departamento de Chontales y en Nueva Segovia ; históricamente, el mejor café se produce en Matagalpa y en Jinotega . La mayor parte del café se cultivó en el departamento de Managua, pero el departamento de Matagalpaprodujo la mejor calidad de frijol. La altitud más conveniente para cultivar café es de 800 metros sobre el nivel del mar. [1]
Historia
El cultivo de café a gran escala comenzó en Nicaragua en la década de 1850, y en 1870 el café era el principal cultivo de exportación, posición que ocupó durante el siglo siguiente. El café es un cultivo exigente, sin embargo, porque los cafetos requieren varios años para producir una cosecha, y todo el proceso de producción requiere un mayor compromiso de capital, mano de obra y tierra que muchos otros cultivos. El café también crece solo en el rico suelo volcánico que se encuentra en terrenos montañosos, lo que dificulta el transporte de la cosecha al mercado.
La cosecha de 1891 ascendió a más de 5.000.000 de kilogramos (11 millones de libras); Se utilizaron 31.000 hectáreas (76.000 acres) de tierra, lo que corresponde a un rendimiento de 1.235 kilogramos por hectárea (1.102 lb / acre). Los principales medios de transporte de café para la exportación eran el Ferrocarril Nacional de Granada a Corinto, en el Pacífico, y los vapores del Lago de Nicaragua y el Río San Juan hasta el Océano Atlántico. El Gobierno de Nicaragua impulsó el establecimiento de plantaciones de café y decretó otorgar un premio de 5 centavos por cada árbol en plantaciones de más de 5.000 árboles. La mayor parte del café nicaragüense se exportaba a Europa, porque el flete a Estados Unidos era más caro y porque en Europa se vendía a un precio más alto. El cónsul de los Estados Unidos afirmó que la cosecha de café de Nicaragua ascendió en 1900 a 150.000 sacos, frente a los 75.000 del año anterior; los derechos de exportación de café ascendieron a aproximadamente $ 300.000. La exportación de café en 1900 por los puertos de El Castillo , Bluefields y San Juan del Norte fue de 1.464.351 kilogramos, cuyo valor ascendió a $ 295.348. [1]
En 1992 se sembró más tierra con café que con cualquier otro cultivo. La cantidad real de tierra dedicada al café varía un poco de un año a otro, pero en la década de 1980 promedió 2.100 km 2 (520.000 acres). La producción se concentra en la parte norte de la sierra central al norte y este de Estelí , y también en la región volcánica montañosa alrededor de Jinotepe . Aunque la producción de café descendió algo a finales de los años ochenta, la cosecha de 1989 fue todavía de 42.000 toneladas (46.000 toneladas cortas). El deficiente sistema de transporte de Nicaragua y las preocupaciones ecológicas sobre la cantidad de tierra dedicada al cultivo de cultivos en las laderas volcánicas de la región del Pacífico limitan una mayor expansión del cultivo de café. Estas limitaciones han llevado a los productores a explorar la posibilidad de plantar otros cultivos en áreas subdesarrolladas del país.
En 2019, investigadores del CIRAD , utilizando parcelas de prueba en Nicaragua, desarrollaron un nuevo cafeto híbrido F1 llamado Starmaya que está diseñado para ser propagado por semilla en jardines de semillas. Starmaya tiene resistencia a la roya , muy buen potencial de calidad en taza a grandes altitudes y alto potencial de rendimiento. [2]
Ver también
Referencias
- Este artículo incluye texto incorporado de "Café: amplia información y estadísticas" (1902) de la Unión Panamericana, una publicación ahora de dominio público.
- ↑ a b Unión Panamericana (1902). Café: amplia información y estadísticas (Public domain ed.). Gob. Impresión. Apagado. págs. 22– . Consultado el 16 de noviembre de 2011 .
- ^ . Georget, Frédéric; Marie, Lison; Alpizar, Edgardo; Courtel, Philippe; Burdeos, Mélanie; Hidalgo, José Martín; Marraccini, Pierre; Breitler, Jean-christophe; Déchamp, Eveline; Poncon, Clément; Etienne, Hervé; Bertrand, Benoit (22 de octubre de 2019). "Starmaya: el primer híbrido de café Arábica F1 producido mediante esterilidad masculina genética" . Fronteras en la ciencia de las plantas . 10 : 1344. doi : 10.3389 / fpls.2019.01344 . ISSN 1664-462X . Consultado el 31 de marzo de 2021 .