Agricultura apoyada por la comunidad
La agricultura apoyada por la comunidad ( modelo CSA ) o el intercambio de cultivos es un sistema que conecta más estrechamente al productor y los consumidores dentro del sistema alimentario al permitir que el consumidor se suscriba a la cosecha de una determinada granja o grupo de granjas. Es un modelo socioeconómico alternativo de agricultura y distribución de alimentos que permite al productor y al consumidor compartir los riesgos de la agricultura. [1] El modelo es una subcategoría de agricultura cívica que tiene el objetivo general de fortalecer el sentido de comunidad a través de los mercados locales. [2]
A cambio de suscribirse a una cosecha, los suscriptores reciben una caja semanal o quincenal de productos agrícolas u otros productos agrícolas. Esto incluye frutas y verduras de temporada y puede expandirse a productos secos, huevos, leche, carne, etc. Por lo general, los agricultores tratan de cultivar una relación con los suscriptores enviándoles cartas semanales de lo que está sucediendo en la granja, invitándolos a cosechar. o realizar un evento en una granja abierta. Algunas CSA prevén contribuciones de mano de obra en lugar de una parte de los costos de suscripción. [3]
El término CSA se usa principalmente en los Estados Unidos y Canadá , pero se utilizan una variedad de subsistemas económicos y de producción similares en todo el mundo, incluido el esquema de cajas de verduras en el Reino Unido.
El término "agricultura apoyada por la comunidad" se acuñó en el noreste de los Estados Unidos en la década de 1980, influenciado por las ideas de agricultura biodinámica europeas formuladas por Rudolf Steiner . [4] Dos agricultores europeos, Jan Vander Tuin de Suiza y Trauger Groh de Alemania, trajeron ideas de agricultura biodinámica europea a los Estados Unidos a mediados de la década de 1980. [4] Vander Tuin había cofundado un proyecto agrícola apoyado por la comunidad llamado Topinambur ubicado cerca de Zurich, Suiza. La acuñación del término "agricultura apoyada por la comunidad" proviene de Vander Tuin. [5] Esta influencia llevó a la creación separada y simultánea de dos CSA en 1986. El CSA Garden en Great Barrington fue creado en Massachusetts porJan Vander Tuin , Susan Witt y Robyn Van En . La Granja Comunitaria Temple-Wilton fue creada en New Hampshire por Anthony Graham, Trauger Groh y Lincoln Geiger. [4]
El CSA Garden en Great Barrington permaneció unido hasta 1990, cuando muchos miembros se fueron para formar Mahaiwe Harvest CSA. Uno de los fundadores originales, Robyn Van En, se volvió increíblemente influyente en el movimiento CSA en Estados Unidos y fundó CSA North America en 1992. [4] El Jardín Comunitario Temple-Wilton tuvo más éxito y todavía funciona como CSA hoy. Se convirtió en un miembro importante de la comunidad de Wilton y recibe fondos de fuentes estatales, federales y locales. [4]
Un modelo paralelo llamado Teikei existía en Japón ya a mediados de la década de 1960. De manera similar, el Dr. Booker T. Whatley , profesor de agricultura en Alabama, abogó por los Clubes de Membresía de Clientela ya en la década de 1960. [6]
