Booker T. Whatley (5 de noviembre de 1915 en el condado de Calhoun, Alabama - 3 de septiembre de 2005 en Montgomery, Alabama ) fue profesor de agricultura en la Universidad de Tuskegee , Alabama , Estados Unidos y uno de los pioneros de la agricultura sostenible en la posguerra mundial. II era. También pretendía "generar una clase media negra agraria ". [1]
Booker T. Whatley | |
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Nació | |
Fallecido | 3 de septiembre de 2005 | (89 años)
Educación | Universidad de Alabama A & M |
alma mater | Universidad Rutgers |
Conocido por | Uno de los pioneros de la agricultura sostenible en la era posterior a la Segunda Guerra Mundial. |
Esposos) | Lottie |
Carrera científica | |
Campos | Agricultura |
Instituciones | Universidad de Tuskegee |
Sistema de agricultura regenerativa
El Dr. Whatley es mejor conocido por su sistema de agricultura regenerativa , en combinación con el concepto de marketing directo de pick-your-own (PYO), una operación de cosecha del cliente administrada por agricultores y productores. El Dr. Whatley también popularizó el concepto de club de compradores de suscripción para pequeños agricultores, ya sea como un negocio separado de una operación PYO o en conjunto con ella. [2] Hoy en día, las granjas PYO (o u-pick) son un fenómeno mundial. [3] Whatley creía que la agricultura regenerativa para los pequeños agricultores hacía un mayor uso de los recursos internos que producía una granja y, por lo tanto, cuando se administraba adecuadamente, proporcionaría un medio de vida más sostenible. [4] La agricultura regenerativa tiene una larga historia y se remonta al trabajo de extensión agrícola del Dr. George Washington Carver en la Universidad de Tuskegee a principios del siglo XX, así como a las contribuciones científicas de Carver sobre el ciclo del nitrógeno y la regeneración biológica. de suelos en el sur de los Estados Unidos, donde introdujo métodos de rotación de cultivos en combinación con la siembra de leguminosas fijadoras de nitrógeno , como maní , guisantes y soja . [5]
Educación
Criado en una granja familiar en Anniston, Alabama como el mayor de los 12 hijos de sus padres, Booker T. Whatley recibió su licenciatura en agricultura de Alabama A & M University . Después de graduarse, fue reclutado en el ejército de los Estados Unidos durante la Guerra de Corea , donde fue asignado a administrar una granja hidropónica en Japón para proporcionar alimentos seguros y nutritivos a las tropas estadounidenses estacionadas allí. Después de completar su servicio militar, y alentado por el científico que lo entrevistó para su asignación en Japón, Whatley se inscribió en la Universidad de Rutgers para obtener un doctorado en horticultura , que completó en 1957. Más tarde obtuvo un título en derecho de la Universidad A&M de Alabama en 1989. .
Primeros años
Alrededor de 1970, el Dr. Whatley, quien comenzó su carrera profesional en la Universidad de Tuskegee, comenzó a defender "más pequeños e inteligentes" como una estrategia exitosa para los pequeños agricultores, en lugar de competir por el mismo mercado que los grandes agricultores y quebrar en el proceso. Los pequeños agricultores, aconsejó, no deberían cultivar productos básicos como cereales, sino que deberían cultivar cultivos de mayor valor como bayas y uvas y comercializarlos a un grupo leal de clientes (objetivo: 1.000), que cosecharían los cultivos ellos mismos y pagar por el privilegio de hacerlo como miembros de un Club de Membresía de Clientela . [6]
Whatley aconsejó a los agricultores que pusieran mayor énfasis en la comercialización y la identificación de cultivos y empresas de alto valor que sean más rentables en unidades de tierra más pequeñas y, sobre todo, que presten mayor atención a los recursos internos de sus fincas para su beneficio. Por recursos internos, Whatley se refería a la tierra y su suelo, "el sol, el aire, la lluvia, las plantas, los animales, las personas y todos los demás recursos físicos que se encuentran dentro del entorno inmediato de cada granja". [7]
El plan Whatley
El Plan Diversificado Whatley para Pequeñas Granjas, que adoptó como agricultura regenerativa (un método de agricultura sostenible ) de su asociación con Robert Rodale , el Instituto Rodale y New Farm , involucra cuatro componentes centrales:
- Crear una granja PYO biodiversificada (pick-your-own o U-Pick) de entre 10 y 200 acres (0,81 km 2 );
- Producir al menos 10 productos diferentes (agrícolas y / o artesanales) durante todo el año con el apoyo de un Club de Membresía de Clientela (CMC) y operar en un área de todo el condado con una población de al menos 50,000 residentes;
- Comercialización para miembros de CMC por el 40% de los precios de los supermercados; y
- Genere ganancias. [8]
La filosofía más amplia de Whatley se resume en los Diez Mandamientos de "El Gurú" (Dr. Whatley) . [9]
Tu pequeña granja deberá:
- Proporcione flujo de caja diario durante todo el año.
- Sea una operación que elija usted mismo.
- Tenga un mercado garantizado con un Club de Membresía de Clientele.
- Proporcionar empleo a tiempo completo durante todo el año.
- Estar ubicado en una carretera de superficie dura dentro de un radio de 40 millas de un centro de población de al menos 50,000 habitantes, con suelo bien drenado y una excelente fuente de agua.
- Produzca solo lo que los clientes demanden, ¡y nada más!
- Evita a los intermediarios y a las intermediarias como la peste, porque son una maldición sobre ti.
- Consiste en componentes de cultivos complementarios compatibles que ganan un mínimo de $ 3,000 por acre anualmente.
- Sea 'resistente a la intemperie', al menos en la medida de lo posible, tanto con riego por goteo como por aspersión.
- Estar cubierto por un mínimo de $ 250,000 ($ 1 millón es mejor) de seguro de responsabilidad civil.
Años despues
Al retirarse de la academia, Whatley se centró en promover su sistema de agricultura a pequeña escala, convirtiéndose rápidamente en un experto conocido a nivel nacional y en una inspiración para los lectores de Mother Earth News y Organic Gardening Magazine en la década de 1980. Para ampliar aún más su audiencia y transmitir su mensaje para convertir una pequeña granja en una empresa rentable, Whatley viajó mucho por los Estados Unidos y el extranjero, impartiendo seminarios de formación y compartiendo sus ideas. Muchas de sus ideas aparecieron con el tiempo en The New Farm Magazine y en su Small Farm Technical Newsletter mensual , que llegó a unos 20.000 suscriptores en cincuenta estados y veinticinco países extranjeros. [10]
En 1985, Tom Monaghan , fundador y ex presidente de Domino's Pizza , Inc., se sintió tan inspirado después de leer en The Wall Street Journal sobre el plan de Whatley para ayudar a los pequeños agricultores a ganar mucho dinero que llamó para pedirle que desarrollara una propiedad de 100 acres (0.40 acres). km 2 ) Ecosistema agrícola empresarial PYO en la sede mundial de Domino's en Ann Arbor, Michigan. La finca era parte de un proyecto de $ 300 millones de 1,500 acres (6,1 km 2 ) que consistía en cultivar frutas, verduras y hierbas, así como cordero, venado, pescado, pato, codorniz, faisán, hongos, miel y árboles de Navidad. La cosecha se suministró a las franquicias de Domino's en el área de Michigan y a sus empleados a través de un Clientele Membership Club. [11]
Si bien muchos en el establecimiento agrícola no podían relacionarse con la filosofía de "la granja como empresa" de Whatley, Tom Monaghan y Booker T. Whatley fueron camaradas instantáneos. Whatley describió la relación de esta manera:
Aunque el USDA y los departamentos de agricultura de la universidad de concesión de tierras "están impulsando la diversificación, dependen de los medios de comercialización tradicionales como los mercados de agricultores y las cooperativas. Eso simplemente no funcionará. Los pequeños agricultores simplemente no pueden permitirse recoger, clasificar y lavar , empaquetan y transportan sus productos hasta 100 millas o más hasta el mercado, pero eso es exactamente lo que los supuestos expertos les están diciendo que hagan.
Tom Monaghan se dio cuenta de todo eso de inmediato. No es tonto cuando se trata de marketing. Un marketing excelente es lo que le ayudó a convertir Domino's Pizza en un negocio de 2.000 millones de dólares al año con unas 3.800 tiendas en siete países. Una de las cosas de las que se dio cuenta rápidamente durante su primer año en el negocio de la pizza fue esto: se necesita tanto tiempo para hacer una pizza pequeña como para hacer una grande, y se tarda el mismo tiempo en entregar una pizza pequeña. Dejar caer las pizzas pequeñas provocó un aumento casi inmediato del 50 por ciento en sus ventas. Casi lo mismo sucedió cuando eliminó los sándwiches submarinos de su menú ". [12]
Contribuciones
Booker T. Whatley se encuentra entre los pioneros modernos de la agricultura sostenible. [13] Como Jeff Helms escribió sobre él en 2005, Whatley era un hombre 30 años adelantado a su tiempo:
Hace casi 20 años, Whatley estaba escribiendo sobre las operaciones de recolección en U, la agricultura apoyada por la comunidad (CSA), el riego por goteo, la cría de conejos, los cotos de caza de propiedad de los agricultores, las enredaderas de kiwi, los hongos shiitake , los rodales de madera dura para chapas, en la granja alojamiento y desayuno, marketing directo, horticultura ecológica y producción de queso de cabra. Lo que es aún más asombroso es que él defendía muchas de estas ideas en las décadas de 1960 y 1970. [14]
A lo largo de su carrera, Whatley presentó opciones empresariales prácticas y positivas para los pequeños operadores agrícolas que incluían la diversificación de la producción, prácticas de agricultura orgánica, productos agrícolas con valor agregado y esquemas innovadores de marketing directo. Estas alternativas sostenibles han crecido y florecido durante las últimas dos décadas, siendo adoptadas por el USDA y varios estados. En la actualidad, ofrecen importantes nichos de mercado para los pequeños y medianos agricultores de todo el mundo. Sin embargo, su lucha con el establecimiento agrícola de EE. UU. Continuaba, ya que creía que el USDA y las universidades de concesión de tierras seguían impulsando políticas agrícolas importantes para los pequeños agricultores que no podían pagar sus programas. [15]
Entre las diversas variedades de plantas que creó Whatley, las siguientes son representativas:
- El cultivar de uva Foxxy Lottie (llamado así por Lottie, su segunda esposa);
- Cinco variedades de camote , incluido el popular camote Carver de carne amarilla;
- 15 variedades de uvas muscadine . [dieciséis]
Publicaciones
- Booker T. Whatley (1915-2005) y los editores de New Farm, Booker T. Whatley's Handbook on How to Make $ 100,000 Farming 25 acres (100,000 m 2 ): With Special Plans for Prospering on 10 to 200 acres (0.81 km 2 ) . Editado por George DeVault. Emaús, PA: Asociación de agricultura regenerativa; distribuido por Rodale Press, 1987. xi, 180p. Este volumen es una recopilación de materiales de conferencias y las muchas experiencias que el Dr. Whatley tuvo con algunos de sus muchos profesionales, junto con artículos publicados anteriormente de 'The New Farm Magazine' . 1987.
- "The Plowboy Interview" , Mother Earth News, mayo / junio de 1982.
Referencias
- ^ "La historia de un granjero-filósofo confunde las expectativas sobre el Islam y los forasteros en el sur" . The Economist . 1 de diciembre de 2015 . Consultado el 2 de diciembre de 2015 .
- ^ Whatley, Ibíd., Págs. 16-18, 118-124.
- ^ ver Neil D. Hamilton, La guía legal para el marketing agrícola directo . Universidad Drake / SARE, 1999; "Una descripción general del marketing directo en pequeñas granjas" Archivado el 10 de mayo de 2008 en Wayback Machine por ME Swisher y James Sterns, Instituto de Ciencias Agrícolas y Alimentarias de la Universidad de Florida; y "Marketing directo" Archivado el 28 de febrero de 2008 en la Wayback Machine por Katherine Adam, Radhika Balasubrahmanyam y Holly Born. Publicación ATTRA # IP113, 1999.
- ^ Booker T. Whatley, Cómo ganar $ 100.000 cultivando 25 acres . Emaús, Pensilvania : Asociación de agricultura regenerativa, 1987. 180 páginas.
- ^ Toby Fishbein, "El legado de George Washington Carver" Archivado el 19 de enero de 2008 en Wayback Machine , Departamento de Colecciones Especiales, Biblioteca de la Universidad Estatal de Iowa, 1998; Mary Bellis, "George Washington Carver" , Serie de inventores de About.com .
- ^ Whatley, ibíd., Págs. 22-28.
- ^ Robert Rodale, "Su granja vale más que nunca", en Whatley, ibid., P. 9.
- ^ Whatley, ibid., Parte I: La teoría, págs. 1-8. El CMC es similar a la agricultura apoyada por la comunidad (CSA) apoyada por el USDA en laactualidad.
- ^ Whatley, ibid., Págs. X-xi; "Booker T. and the Pizza King" , Mother Earth News , julio / agosto de 1988 (este artículo profundiza en los mandamientos del Dr. Whatley).
- ^ "Reseña de libro de Lyn Frazer" Archivado el 12 de septiembre de 2006 en Wayback Machine , Cambios en el sur , Volumen 10, Número 3, 1988, págs. 22.
- ^ "Booker T. y el rey de la pizza" , Mother Earth News , julio / agosto de 1988; Jeff Helms, "Dr. Booker T. Whatley: Sus semillas e ideas todavía están echando raíces" , Vecinos , una publicación de la Federación de Agricultores de Alabama, 2 de noviembre de 2005; Whatley, ibid., Capítulo 11: The Ultimate Small Farm, págs. 153-161.
- ^ Whatley, ibíd., P. 154.
- ^ Horizontes del futuro: Literatura reciente sobre agricultura sostenible Archivado el12 deenero de 2008 en Wayback Machine , Volumen 6 - Capítulo VII; Mary V. Gold y Jane Potter Gates, "Seguimiento de la evolución de la agricultura orgánica / sostenible: una bibliografía seleccionada y comentada" . Beltsville, MD: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Biblioteca Nacional de Agricultura, [1988]; actualizado y ampliado, mayo de 2007.
- ^ Helms, Ibíd.
- ^ Owusu Bandele, Ph.D. "Diversificando su operación agrícola" Archivado 2007-08-11 en Wayback Machine en el Manual de Capacitación de Taller de Extensión de Mercadeo Agrícola del USDA 1999 ; Helms, Ibíd.
- ^ "El plan de la pequeña granja por Booker T. Whatley" , Mother Earth News , mayo / junio de 1982.