Agricultura apoyada por la comunidad
La agricultura apoyada por la comunidad ( modelo CSA ) o intercambio de cultivos es un sistema que conecta más estrechamente al productor y los consumidores dentro del sistema alimentario al permitir que el consumidor se suscriba a la cosecha de una determinada granja o grupo de granjas. Es un modelo socioeconómico alternativo de agricultura y distribución de alimentos que permite que el productor y el consumidor compartan los riesgos de la agricultura. [1] El modelo es una subcategoría de la agricultura cívica que tiene el objetivo general de fortalecer un sentido de comunidad a través de los mercados locales. [2]
A cambio de suscribirse a una cosecha, los suscriptores reciben una caja semanal o quincenal de productos agrícolas u otros productos agrícolas. Esto incluye frutas y verduras de temporada y puede expandirse a productos secos, huevos, leche, carne, etc. Por lo general, los agricultores tratan de cultivar una relación con los suscriptores mediante el envío de cartas semanales sobre lo que sucede en la granja, invitándolos a la cosecha, o la celebración de un evento de granja abierta. Algunas CSA prevén contribuciones de mano de obra en lugar de una parte de los costos de suscripción. [3]
El término CSA se usa principalmente en los Estados Unidos y Canadá , pero una variedad de subsistemas económicos y de producción similares se usan en todo el mundo, en Austria y Alemania como Solidarische Landwirtschaft ("Agricultura solidaria") y en el Reino Unido principalmente en el cultivo de hortalizas . esquema de caja
El término "agricultura apoyada por la comunidad" fue acuñado en el noreste de los Estados Unidos en la década de 1980, influenciado por las ideas europeas de agricultura biodinámica formuladas por Rudolf Steiner . [4] Dos agricultores europeos, Jan Vander Tuin de Suiza y Trauger Groh de Alemania, trajeron ideas europeas de agricultura biodinámica a los Estados Unidos a mediados de la década de 1980. [4] Vander Tuin había co-fundado un proyecto agrícola apoyado por la comunidad llamado Topinambur ubicado cerca de Zúrich, Suiza. La acuñación del término "agricultura apoyada por la comunidad" proviene de Vander Tuin. [5] Esta influencia condujo a la creación separada y simultánea de dos CSA en 1986. El CSA Garden en Great Barrington fue creado en Massachusetts porJan Vander Tuin , Susan Witt y Robyn Van En . La granja comunitaria Temple-Wilton fue creada en New Hampshire por Anthony Graham, Trauger Groh y Lincoln Geiger. [4]
El CSA Garden en Great Barrington permaneció unido hasta 1990, cuando muchos miembros se fueron para formar Mahaiwe Harvest CSA. Uno de los fundadores originales, Robyn Van En, se volvió increíblemente influyente en el movimiento CSA en Estados Unidos y fundó CSA North America en 1992. [4] El Jardín Comunitario Temple-Wilton tuvo más éxito y todavía funciona como CSA en la actualidad. Se convirtió en un miembro importante de la comunidad de Wilton y recibe fondos de fuentes estatales, federales y locales. [4]
Un modelo paralelo llamado Teikei existió en Japón a mediados de la década de 1960. De manera similar, el Dr. Booker T. Whatley , profesor de agricultura en Alabama, abogó por los clubes de membresía de clientela ya en la década de 1960. [6]
