Las galletas y crema (o cookies 'n cream ) son una variedad de helados , batidos y otros postres que incluyen galletas sándwich de chocolate , con la versión más popular que contiene galletas hechas a mano o previamente desmenuzadas de la marca Oreo de Nabisco bajo un acuerdo de licencia . El helado de galletas y crema generalmente se mezcla en galletas de sándwich de chocolate desmenuzadas con helado de vainilla , aunque existen variaciones que podrían usar helado de chocolate, café o menta.