Coppelia es una cadena de heladerías en Cuba , construida originalmente en un proyecto liderado por Fidel Castro . Coppelia es estatal y se vende en pesos cubanos (CUP). Coppelia de La Habana emplea a más de 400 trabajadores y sirve 16.000 litros (4.200 galones estadounidenses) de helado a 35.000 clientes cada día. [1] Lleva el nombre del ballet Coppélia .
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Industria | Procesamiento de alimentos |
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Fundado | 4 de junio de 1966 |
Sede | Vedado, Ciudad de La Habana, Cuba |
Productos | Helado |
Cuando el negocio comenzó en 1966, funcionaba con una impresionante cantidad de 26 sabores y 25 combinaciones. [2] Hoy en día, las colas son generalmente largas y la oferta y la selección de sabores es escasa, con solo uno o dos disponibles en un momento dado. [3] [4]
la Habana
La Coppelia de La Habana es un edificio modernista de la Revolución Cubana de 1966. Cuenta con cinco discos de granito blanco anexos a una gran escalera helicoidal , con paneles divisorios de madera y vidrios polarizados, todo bajo un gran techo circular sostenido por doce columnas arácnidas de hormigón armado. El edificio en forma de platillo volante representa un OVNI que ha aterrizado en La Habana y es una de las heladerías más grandes del mundo. [5] Con una capacidad máxima de 1000 invitados, se ubica en la parte de la Calle 23 conocida como La Rampa en el distrito del Vedado , y ocupa toda la manzana entre las Calles 23 y 21, y Calles K y L. Coppelia ha sido un un hito importante de la ciudad tanto para los lugareños como para los visitantes desde su inauguración en 1966, pero adquirió fama adicional cuando apareció en una de las películas cubanas más vistas, Strawberry and Chocolate . [6]
Coppelia se construyó originalmente en un proyecto liderado por Fidel Castro para presentar su amor por los productos lácteos a la población cubana, creando la empresa Coppelia para producir esos productos. El objetivo original era producir más sabores de helado que las grandes marcas estadounidenses comprando las mejores máquinas de los Países Bajos y Suecia. [7] La secretaria de toda la vida de Fidel, Celia Sánchez , nombró a Coppelia en honor a su ballet favorito Coppélia . [1]
El sitio de Coppelia Habana fue originalmente ocupado por el Hospital Reina Mercedes, que funcionó desde 1886 hasta 1954 cuando fue demolido. Originalmente, había planes para construir otro hospital en el sitio, pero los planes cambiaron más tarde y se iba a construir un rascacielos de 50 pisos en el sitio, pero todos estos planes fracasaron. Un pabellón de promoción turística, Parque INIT, ocupó el sitio, luego el Centro Recreativo Nocturnal (centro de entretenimiento nocturno), antes de que Coppelia finalmente se hiciera cargo. [8]
Mario Girona fue el arquitecto del nuevo palacio de helados construido en el sitio en 1966. El edificio fue influenciado por el modernismo biomórfico de modernistas italianos, mexicanos y sudamericanos como Pier Luigi Nervi , Felix Candela y Oscar Niemeyer , quienes vieron la oportunidad de dejar atrás las formas rectangulares de los rascacielos de acero y utilizar la plasticidad del hormigón armado. La ideología populista ayudó a dar forma al diseño y uso del espacio público. [1]
El área del parque que rodea el edificio presenta una exuberante cubierta vegetal y un dosel de altísimos árboles de Banyan que brindan sombra a las áreas de comedor al aire libre. Los senderos curvilíneos conducen a un pabellón circular elevado dentro del cual se encuentran los únicos asientos interiores. [1]
En marzo de 2012, Venezuela anunció planes para cooperar con Cuba para construir una planta de helados Coppelia en el país e introducir la venta del producto allí. [9] En abril del mismo año, el periódico cubano Trabajadores publicó un artículo exponiendo la escasez y la mala calidad del producto, así como el desatento en el servicio en la sala, a pesar de las renovaciones recientemente terminadas. Entre los problemas estaban los congeladores rotos. [4] [10]
Galería
Detalle interior, Coppelia Habana.
Detalle interior, Coppelia Habana.
Logotipo antiguo en Coppelia Habana.
Detalle de uno de los salones, La Habana.
Ver también
Referencias
- ^ a b c d "Un arquitecto de California visita Cuba", Patrick McGrew, KCET-TV (PBS Los Ángeles), 8 de agosto de 2012
- ^ "La decadencia de Coppelia, heladería más grande de Cuba" . Havana Times.org . Consultado el 1 de septiembre de 2015 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "Coppelia", Frommers
- ^ a b Sundred Suzarte Medina, "Con bolas huecas no hay jonrón", Trabajadores, 1 de abril de 2012 Archivado el 10 de febrero de 2013 en archive.today
- ^ Boudreaux, Richard (5 de noviembre de 1991). "Cultura: El grito revolucionario de Castro: ¡Que coman helado!" . Los Angeles Times . Consultado el 6 de marzo de 2013 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ Brendan Sainsbury, Cuba (guía de Lonely Planet), p.139
- ^ Servando González, El secreto de Fidel Castro: Deconstruyendo el símbolo , p.211
- ^ Heladería Coppelia EcuRed
- ^ Neuman, William (23 de marzo de 2012). "Helado cubano con destino a Venezuela" , a través de NYTimes.com.
- ^ "Avanza reparación de la heladería Coppelia", Trabajadores , 2 de julio de 2012