Ubre Blanca (c. 1972–1985) fue una vaca en Cuba conocida por su prodigiosa producción de leche. La vaca, junto con los cafetales "Cordón de La Habana", el sistema de pastos Voisin y el sistema de riego por microchorro, simbolizan los esfuerzos de Fidel Castro por modernizar la economía agrícola de Cuba. La frase en español ubre blanca se traduce a la frase en inglés "ubre blanca".
Ubre Blanca produjo 110 litros (241 libras) de leche en un solo día en enero de 1982, más de cuatro veces la producción típica de una vaca. La vaca también produjo 24.268,9 litros de leche (alrededor de 55.090 libras a 2,27 libras por litro) en 305 días (un período de lactancia) hasta febrero de 1982. [1] Ambas hazañas fueron reconocidas por Guinness World Records como récords mundiales. La vaca era un cruce entre un toro Holstein (también conocido como vaca lechera) y una vaca cebú (raza de vaca india que no produce mucha leche). [2] El récord de producción anual actual es de 75,275 libras, establecido por LA-Foster Blackstar Lucy en 1998 en LaFoster Dairy en Cleveland, Carolina del Norte . [3] [4]En febrero de 2020, Guinness World Records anunció que la vaca brasileña Marilia superó con 127,57 kg de leche (3/8/2019) el récord de Ubre Blanca de producción de leche en un solo día. [5]
Castro se refirió a la prodigiosa producción de Ubre Blanca en los discursos como evidencia de las habilidades superiores de crianza del comunismo , y los logros de la vaca a menudo se publicaban en los periódicos cubanos. El 21 de mayo de 2002, el Wall Street Journal publicó un artículo sobre los intentos cubanos de clonar a Ubre Blanca, en el que informaron que el padre de Ubre Blanca era en realidad un toro canadiense. Para muchos cubanos, Ubre Blanca evoca recuerdos de la era anterior al llamado " Período Especial ", el colapso económico que siguió a la desaparición de la Unión Soviética , el principal benefactor de Cuba, a partir de 1989.
En 1985, Ubre Blanca fue sacrificada alrededor de los 13 años (se desconoce la edad exacta). La muerte de la vaca fue conmemorada por el periódico Granma del Partido Comunista con un completo obituario y panegírico. Taxidermistas disecaron a Ubre Blanca y colocaron el cuerpo en una caja de vidrio con clima controlado en la entrada del Centro Nacional de Salud Ganadera, a 45 minutos en auto desde La Habana Vieja , donde aún permanece. Ubre Blanca fue honrada por su ciudad natal de Nueva Gerona , que erigió una estatua de mármol en memoria de la vaca. Desde la muerte de la vaca, científicos cubanos han intentado sin éxito clonar a Ubre Blanca utilizando muestras de tejido congelado. [6]
En el poema Ganadería , el exiliado y poeta cubano Ricardo Pau-Llosa vuelve a contar la historia de Ubre Blanca como una alegoría del ascenso al poder de Castro. [7]
Eran hombres educados,
¿cómo no iban a saber lo que venía?
¿Cómo no iban a salvar a Ubre Blanca
de los interminables discursos, las cámaras y el puño?