Coppinger es un apellido de origen nórdico asociado históricamente con Irlanda y los condados de Suffolk y Kent en Inglaterra , y la costa del norte de Francia .
Si bien hay varias grafías en documentos históricos, después de que se establecieran grafías más estandarizadas en el siglo XVIII, la variante principal fue entre Coppinger y Copinger . Si un individuo eligió usar una o dos p s parece haber sido una cuestión de preferencia personal que a partir de entonces se convirtió en una tradición fija en sus descendientes.