Cracco Peck es un restaurante en Milán , Italia . El chef es Carlo Cracco .
El chef Carlo Cracco es considerado por muchos como el máximo representante de la cocina italiana. Sus raíces están en la cocina clásica italiana.
Como joven chef trabajó para Alain Ducasse en Mónaco, refinando sus habilidades culinarias con el toque bien definido de la cocina francesa. Cracco busca nuevas proporciones y combinaciones de texturas y sabores de todas partes del mundo. Luego agrega su genio sentido para las proporciones y combinaciones de sabores, sin olvidar nunca sus raíces italianas.
Sus especialidades incluyen platos de trufa blanca y risottos .
El restaurante fue votado como el 22º mejor del mundo en Restaurant (magazine) Top 50 2009. [ cita requerida ] [ dudoso ]
enlaces externos
Revisar sitio web: [1]