CraftWorks Holdings
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CraftWorks Holdings, Inc.
Logotipo de CraftWorks Holdings RGB.gif
EscribePrivado
IndustriaRestaurante
FundadoBroomfield, Colorado (2010 ; hace 11 años ) ( 2010 )
SedeNashville, Tennessee y Broomfield, Colorado [1]
Gente claveMarc Buehler ( director ejecutivo ) [2]
DueñoHospitalidad SPB

CraftWorks Holdings, Inc. era un operador de restaurantes multimarca con sede en Nashville, Tennessee, con una Oficina de apoyo a restaurantes (RSO) adicional en Broomfield, Colorado . La compañía era propietaria de varias marcas de cadenas de restaurantes informales , incluidas Logan's Roadhouse, Old Chicago, Gordon Biersch Brewery Restaurants y Rock Bottom Restaurants Breweries. En noviembre de 2019, CraftWorks poseía y operaba más de 390 restaurantes en los Estados Unidos, [3] pero todas sus ubicaciones de propiedad y operación cerraron en marzo de 2020, después de una bancarrota del Capítulo 11 seguida inmediatamente por la pandemia de COVID-19 en el Estados Unidosy CraftWorks y despidió a sus 18.000 empleados, dejando a menos de 25 empleados. [2] El 12 de junio de 2020, SPB Hospitality compró las empresas Craftworks de la quiebra por $ 93 millones. [4]

Historia

En 1976, se inauguró la primera casa de grifería Old Chicago en Boulder, Colorado . [5] El primer restaurante Gordon Biersch Brewery se abrió en Palo Alto, California el 6 de julio de 1988. [6] El primer restaurante Rock Bottom abrió en Denver, Colorado en 1991. [5] En 1993, Big River Breweries abrió su primer ubicación en Chattanooga, Tennessee . [7]

Rock Bottom Restaurants, Inc., hizo una oferta pública inicial en 1994. [8] En 1995, abrió la primera ChopHouse en Denver, Colorado. [9] Big River Breweries abrió la única cervecería en Walt Disney World en 1996. Una compra de la administración privada hizo que Rock Bottom Restaurants, Inc. fuera privada en 1999. [8] En el mismo año, Gordon Biersch fue adquirido por Big River Breweries. [10] En 2000, Rock Bottom Restaurants formó la Rock Bottom Foundation , una entidad sin fines de lucro 501 (c) (3). [11] Rock Bottom Restaurants despidió aproximadamente al 20% de su personal corporativo en 2007 [12]y desaceleró sus planes de crecimiento y dejó de buscar un socio de capital. En 2010, los restaurantes Rock Bottom y Gordon Biersch Brewery Restaurant Group fueron adquiridos por Centerbridge Capital Partners y se fusionaron para formar CraftWorks Restaurants and Breweries, Inc. [5] [13]

El 1 de noviembre de 2018, CraftWorks anunció que había adquirido Logan's Roadhouse y formado Craftworks Holdings. Logan's Roadhouse es una cadena de restaurantes fundada en 1991 en Lexington, Kentucky . El menú de la cadena incluye filetes a la parrilla de mezquite, comida tradicional estadounidense (sándwiches, sopas, ensaladas y mariscos), cerveza de cuello largo helada, panecillos de levadura caseros y cubos ilimitados de maní con cáscara. [14]

El 12 de junio de 2020, SPB Hospitality compró Craftworks por $ 93 millones. SPB Hospitality es una filial de Fortress Investment Group.

Bancarrota

El 3 de marzo de 2020, CraftWorks solicitó la reorganización por bancarrota del Capítulo 11. Al mismo tiempo, la compañía celebró un acuerdo con afiliados de Fortress Credit Co. LLC, sus prestamistas senior, para vender la compañía por al menos $ 138 millones, más la asunción de ciertas responsabilidades, dijo CraftWorks en un comunicado de prensa. [15] [16]

Sin embargo, Fortress Credit posteriormente retiró un préstamo de $ 23 millones para operaciones continuas; luego acordó financiar $ 6 millones para financiar operaciones continuas, [2] y el 1 de abril de 2020, CraftWorks despidió a casi todos los 18,000 de sus empleados y canceló los beneficios de atención médica a partir del 31 de marzo de 2020. [2]

Marcas

Logan's Roadhouse

Logan's Roadhouse, Goodlettsville, Tennessee

Logan's Roadhouse sirve comida americana. El menú de la cadena incluye filetes a la parrilla de mezquite, comida tradicional estadounidense (sándwiches, sopas, ensaladas y mariscos), cerveza de cuello largo helada, panecillos de levadura caseros y cubos ilimitados de maní con cáscara. Logan's sirve aperitivos, bistecs y hamburguesas, y ofrece guarniciones como ensalada, papas fritas, papas fritas caseras, arroz pilaf y papas dulces o al horno.

Old Chicago Pizza & Taproom

Old Chicago, Hillsboro, Oregón

CraftWorks Restaurants & Breweries opera 60 restaurantes con el nombre de Old Chicago. Las sociedades de franquicia bajo su marca Old Chicago representan 36 ubicaciones adicionales que no son propiedad de CraftWorks ni están operadas por ella. Los restaurantes Old Chicago se pueden encontrar en 22 estados.

Restaurantes Gordon Biersch Brewery

Restaurante Gordon Biersch Brewery, Atlanta, Georgia

Gordon Biersch combina cerveza de estilo alemán y su cocina hecha desde cero. Con lagers alemanas elaboradas de acuerdo con la Ley de Pureza alemana de 1516 ( Reinheitsgebot ), Gordon Biersch ha ganado numerosas medallas de oro tanto en el Great American Beer Festival como en la World Beer Cup . Gordon Biersch ofrece un menú estadounidense hecho desde cero con sabores internacionales. El primer Gordon Biersch abrió en Palo Alto, California. La compañía fue adquirida por Big River Brewing Company en 1999 y luego renombrada como Gordon Biersch Brewery Restaurant Group, Inc. La compañía reportó seis ubicaciones en Taiwán. [17]

Cervecerías Rock Bottom Restaurant

La compañía opera 27 cervecerías bajo el nombre Rock Bottom Restaurant & Brewery. Estas cervecerías están ubicadas en varios estados, con siete restaurantes en Colorado, cinco en Illinois, tres en California y un restaurante cada una en Arizona, Florida, Indiana, Maryland, Massachusetts, Minnesota, Ohio, Oregon, Pennsylvania, Tennessee, Virginia y Wisconsin. La tienda pasó a llamarse Rock Bottom después de que alguien señaló que estaban "construyendo en el fondo de la roca", que era el lema de Prudential en ese momento. [18] En 2000, Brew Moon Enterprises Inc., con sede en Boston, se declaró en quiebra y vendió cuatro de sus cinco restaurantes-microcervecerías a Rock Bottom. [19] En 2009, la ubicación de La Jolla en San Diego ganó una medalla en el Great American Beer Festival ,[20] y en 2012 obtuvieron medallas en la Copa Mundial de la Cerveza . [21] Rock Bottom Restaurants ganó el premio Brewpub Group Brewer of the Year en el Great American Beer Festival (GABF) de 2013. [22]

Referencias

  1. ^ "sobre nosotros" . CraftWorks Holdings . Consultado el 13 de febrero de 2020 .
  2. ^ a b c d Coley, Ben. "CraftWorks despide a casi todos sus empleados" . Revista FSR (ed. Web). Periodística, Inc . Consultado el 5 de abril de 2020 .
  3. ^ "Explotaciones de artesanía" . Nashville, Tennessee: existencias de artesanía. Archivado desde el original el 9 de noviembre de 2019. Operamos un total combinado de más de 390 restaurantes, cervecerías y lugares de entretenimiento en 40 estados de los EE. UU.
  4. ^ 12 de junio, Heather Lalley en; 2020. "SPB Hospitality se hace cargo de los antiguos restaurantes Craftworks" . Negocio Restaurante . Consultado el 15 de julio de 2020 .CS1 maint: nombres numéricos: lista de autores ( enlace )
  5. ↑ a b c Rabin, Dan (mayo de 2014). Cervecerías de Colorado . Libros Stackpole. ISBN 9780811756181. Consultado el 19 de marzo de 2017 .
  6. ^ "Gordon Biersch cierra la cervecería original de Palo Alto" . brookstonbeerbulletin.com . Boletín de cerveza Brookston. 2015-09-16 . Consultado el 19 de marzo de 2017 .
  7. ^ "Big River Breweries, Inc. (R) anuncia la recompra de acciones de su empresa de Rock Bottom Restaurants, Inc. (R)" . prnewswire.com . PR Newswire Association LLC . Consultado el 19 de marzo de 2017 .
  8. ↑ a b Sipos, Ed (17 de octubre de 2013). Elaboración de cerveza en Arizona: Un siglo de cerveza en el estado del Gran Cañón . Prensa de la Universidad de Arizona. ISBN 978-0-8165-3047-2. Consultado el 19 de marzo de 2017 .
  9. ^ "Historia de Rock Bottom Restaurants, Inc." . foundationuniverse.com . Universo de financiación . Consultado el 19 de marzo de 2017 .
  10. ^ Smith, Ellis (25 de septiembre de 2011). "Se está gestando un movimiento de sede de $ 11 millones" . timesfreepress.com . Prensa libre de Chattanooga Times . Consultado el 19 de marzo de 2017 .
  11. ^ "Rock Bottom lanza" Martes de degustación "y organiza eventos de apreciación de cerveza artesanal para celebrar estilos únicos de cerveza con invitados" . prnewswire.com . Restaurante y cervecería Rock Bottom . Consultado el 19 de marzo de 2017 .
  12. ^ "Los restaurantes que desconfían de los costos despiden a un gran número (NRN 3.17.08)" . groups.google.com . Consultado el 19 de marzo de 2017 .
  13. ^ "Cervecero Gordon Biersch en fusión para convertirse en CraftWorks" . 2010-11-16 . Consultado el 30 de junio de 2016 .
  14. ^ Alfs, Lizzy (1 de noviembre de 2018). "Cadena de Logan's Roadhouse con sede en Nashville adquirida por el grupo de restaurantes de Colorado" . El Tennessean . Consultado el 2 de noviembre de 2018 .
  15. ^ Stanley, Charlie (31 de marzo de 2020). "Padre de Logan's Roadhouse se declara en quiebra" . Hablar de negocios y política . Consultado el 3 de marzo de 2020 .
  16. ^ Stanley, Charlie (31 de marzo de 2020). "Petición de bancarrota del distrito de Delaware (Delaware) del Tribunal de Quiebras de EE. UU. #: 20-10475-BLS" . Ley de Bloomberg . Consultado el 3 de marzo de 2020 .
  17. ^ "Historia de Gordon Biersch" . Consultado el 7 de octubre de 2016 .
  18. ^ "Historia de Rock Bottom Restaurants, Inc. - FundingUniverse" . Consultado el 30 de junio de 2016 .
  19. ^ https://www.bizjournals.com/boston/stories/2000/12/18/story6.html
  20. ^ Rowe, Peter (29 de septiembre de 2009). "Los cerveceros locales están por encima de la competencia" . Tribuna de la Unión de San Diego . Consultado el 24 de octubre de 2012 .
  21. ^ Rowe, Peter (6 de mayo de 2012). "Los cerveceros locales se llevan 16 medallas en la Copa Mundial de la Cerveza" . Tribuna de la Unión de San Diego . Consultado el 4 de diciembre de 2013 .
  22. ^ "Ganadores del Great American Beer Festival 2013" . GABF . 12 de octubre de 2013 . Consultado el 12 de octubre de 2013 .
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