Crangon crangon es una especie de importancia comercial de camarones carideos pesca sobre todo en el sur del Mar del Norte , aunque también se encuentra en el Mar de Irlanda , Mar Báltico , Mar Mediterráneo y el Mar Negro , así como de gran parte de Escandinavia y algunas partes de Marruecos Atlántico costa. [1] Sus nombres comunes incluyen camarón marrón , [2] camarón común , camarón de la bahía y camarón de arena , mientras que la traducción de su nombre francés crevette grise(o su equivalente holandés grijze garnaal ) a veces conduce a la versión en inglés del camarón gris .
Crangon crangon | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Artrópodos |
Subfilo: | Crustáceos |
Clase: | Malacostraca |
Pedido: | Decápoda |
Infraorden: | Caridea |
Familia: | Crangonidae |
Género: | Crangon |
Especies: | C. crangon |
Nombre binomial | |
Crangon crangon | |
Sinónimos [1] | |
Descripción
Los adultos miden típicamente de 30 a 50 mm (1,2 a 2,0 pulgadas) de largo, aunque se han registrado individuos de hasta 90 mm (3,5 pulgadas). [3] Los animales tienen una coloración críptica , siendo un color marrón arenoso, que puede cambiarse para adaptarse al medio ambiente. [3] Viven en aguas poco profundas, que también pueden ser ligeramente salobres , y se alimentan de noche. [3] Durante el día, permanecen enterrados en la arena para escapar de las aves y peces depredadores, y solo sobresalen sus antenas .
Crangon se clasifica en la familia Crangonidae y comparte los primeros pereiópodos subquelados característicos de la familia (donde el dedo móvil se cierra en una proyección corta, en lugar de un dedo fijo de tamaño similar) y la tribuna corta . [4]
Distribución y ecología
C. crangon tiene una amplia distribución , que se extiende por el noreste del Océano Atlántico desde el Mar Blanco en el norte de Rusia hasta la costa de Marruecos , incluido el Mar Báltico , y también se encuentra en todo el Mediterráneo y el Mar Negro . [5] A pesar de su amplio rango, sin embargo, se produce poco flujo de genes a través de ciertas barreras naturales, como el Estrecho de Gibraltar o el Bósforo . [6] Se cree que las poblaciones del Mediterráneo occidental son las más antiguas, y se cree que la distribución de la especie por el Atlántico norte es posterior al Pleistoceno . [6]
Los adultos viven epibenticamente (en o cerca del fondo del mar) especialmente en las aguas poco profundas de los estuarios o cerca de la costa. [7] Generalmente es muy abundante y tiene un efecto significativo en los ecosistemas donde vive. [7]
Ciclo vital
Las hembras alcanzan la madurez sexual a una longitud de alrededor de 22 a 43 mm (0,87 a 1,69 pulgadas), mientras que los machos alcanzan la madurez a los 30 a 45 mm (1,2 a 1,8 pulgadas). [8] Las crías eclosionan de sus huevos y se convierten en larvas planctónicas . Estos pasan por cinco mudas antes de llegar a la etapa postlarva, cuando se asientan en el fondo del mar. [8]
Pesquería
Históricamente, la pesca comercial se realizaba con redes de arrastre de varas tiradas por caballos a ambos lados del estrecho de Dover. [10] En las arenosas aguas poco profundas de la bahía de Morecambe (Lancashire, Reino Unido), los caballos han sido reemplazados por tractores. Algunos barcos pesqueros pequeños también utilizan redes de arrastre de vara para el camarón marrón. Algunos pescadores artesanales utilizan redes empujadas a mano. En todas las pesquerías de camarón del Reino Unido, la captura se "acribilla" primero para liberar las crías de camarones y peces. Luego, los camarones se hierven tradicionalmente a bordo antes de desembarcar.
En 1999 se capturaron más de 37.000 t de C. crangon , y Alemania y los Países Bajos absorbieron más del 80% de este total. [1]
El Reino Unido obtiene un promedio anual de 1000 toneladas de camarón marrón, pero la captura es muy variable entre 1500 y 500 toneladas. [11] En la pesquería de langostino marrón de Lancashire se ha demostrado que los desembarques en cualquier año están relacionados con la captura anual, la temperatura media anual del aire (inversa) y las precipitaciones totales del año anterior. Eso ha permitido una buena predicción de los desembarcos anuales con un año de antelación. [12] Además, para el puerto de Lytham, se encontró que la abundancia de camarón (captura anual por unidad de esfuerzo) estaba estrechamente correlacionada con el número medio anual de manchas solares de Zurich para el período 1965-1975. [13] Dado que el número de manchas solares es predecible, esto proporciona otra herramienta para la predicción de la captura anual de camarón. El ciclo de manchas solares No. 23 (1997-2008) es un buen ejemplo de la correlación entre la captura anual de camarón marrón en el Reino Unido y el número medio anual de manchas solares. [14]
Como comida
El camarón marrón goza de gran popularidad en Bélgica, los Países Bajos, el norte de Alemania y Dinamarca.
Los camarones en general se conocen como garnalen en holandés . Es la base del plato de tomate-crevettes , donde los camarones se mezclan con mayonesa y se sirven en un tomate crudo ahuecado . La croqueta de gambas es otra especialidad belga; los camarones están en el interior de la croqueta rebozada junto con la salsa bechamel . Los camarones marrones recién cocidos y sin pelar a menudo se sirven como refrigerio que acompaña a la cerveza, generalmente una cerveza ácida o un tinto flamenco como Rodenbach . [15]
En Lancashire , Inglaterra, el camarón marrón se mezcla con mantequilla y especias para hacer camarones en maceta , un plato que tradicionalmente se come con pan. [dieciséis]
Referencias
- ^ a b c " Crangon crangon (Linnaeus, 1758)" . Hojas de datos de especies . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 24 de junio de 2011 .
- ^ Lagardère, JP (1982). "Efectos del ruido sobre el crecimiento y reproducción de Crangon crangon en tanques de cría". Biología Marina . 71 (2): 177–185. doi : 10.1007 / BF00394627 .
- ^ a b c " Crangon crangon " . ARKive . Archivado desde el original el 17 de mayo de 2008 . Consultado el 24 de junio de 2011 .
- ^ Joana Campos; Cláudia Moreira; Fabiana Freitas y Henk W. van der Veer (2012). "Breve reseña de la eco-geografía de Crangon " . Revista de biología de crustáceos . 32 (2): 159-169. doi : 10.1163 / 193724011X615569 .
- ^ Joana Campos; Vânia Freitas; Cindy Pedros; Rita Guillot y Henk W. van der Veer (2009). "Variación latitudinal en el crecimiento de Crangon crangon (L.): ¿se produce compensación de crecimiento contra gradiente?". Revista de investigación del mar . 62 (4): 229–237. Código bibliográfico : 2009JSR .... 62..229C . doi : 10.1016 / j.seares.2009.04.002 .
- ^ a b Pieternella C. Luttikhuizen; Joana Campos; Judith van Bleijswijk; Katja TCA Peijnenburg y Henk W. van der Veer (2008). "Filogeografía del camarón común, Crangon crangon (L.) en su rango de distribución". Filogenética molecular y evolución . 46 (3): 1015–1030. doi : 10.1016 / j.ympev.2007.11.011 . PMID 18207428 .
- ^ a b Joana Campos; Cindy Pedrosa; Joana Rodrigues; Sílvia Santos; Johanses IJ Witte; Paulo Santos y Henk W. van der Veer (2009). "Zoogeografía de población de camarón marrón Crangon crangon a lo largo de su rango de distribución basado en caracteres morfométricos". Revista de la Asociación de Biología Marina del Reino Unido . 89 (3): 499–507. doi : 10.1017 / S0025315408002312 .
- ^ a b Joana Campos y Henk W. van der Veer (2008). RN Gibson; RJA Atkinson y JDM Gordon (eds.). Autecología de Crangon crangon (L.) con énfasis en las tendencias latitudinales . Oceanografía y biología marina: una revisión anual . 46 . Prensa CRC . págs. 65-104. doi : 10.1201 / 9781420065756.ch3 . ISBN 978-1-4200-6575-6.
- ^ Basado en datos obtenidos de la base de datos FishStat , FAO.
- ^ Charlier, Roger H (2012). "¿Crangon crangon, en peligro de extinción o simplemente en una vía dolorosa?" (PDF) . Serie de anales de la Academia de científicos rumanos sobre ciencias biológicas . 1 (1): 31–58. ISSN 2285-4177 . Archivado desde el original (PDF) el 2 de abril de 2015 . Consultado el 14 de marzo de 2015 .
- ^ Catchpole, TL, Revill, AS, Innes, J. y Pascoe, S. 2008. Evaluación de la eficacia de las medidas técnicas: un estudio de caso de la legislación sobre dispositivos de selección en la pesquería de Crangon crangon (camarón marrón) del Reino Unido. - Revista ICES de Ciencias Marinas, 65: 267–275.
- ^ Driver, PA 1976. Predicción de fluctuaciones en los desembarques de camarón marrón ( Crangon crangon ) en Lancashire y Western Sea Fisheries District. Estuarine and Coastal Marine Science (1976) 4 , 567-573.
- ^ Driver, PA 1978. La predicción de los desembarques de camarones a partir de la actividad de las manchas solares, Marine Biology 47 , 359-361
- ^ Ibíd 10
- ^ "Les crevettes grises" (en francés). Comer . Ser . Consultado el 13 de septiembre de 2012 .
- ^ Paston-Williams, Sara (2005). "Camarones de la bahía de Morecambe". Pescado: Recetas de una isla ocupada . Londres: National Trust . pag. 140. ISBN 0-7078-0357-8.
enlaces externos
- Joana Costa Vilhena de Bessa Campos (2009). La eco-geografía de la quisquilla Crangon crangon en Europa ( Ph.D. tesis). Vrije Universiteit Amsterdam . ISBN 978-90-865-9350-7.
- Fotos de Crangon crangon en Sealife Collection