Creole Kosher Kitchen fue un restaurante kosher en la ciudad de Nueva Orleans . El restaurante, que estaba ubicado en el Barrio Francés , se vio obligado a cerrar luego de la severa devastación causada por el huracán que finalmente llevó a la reubicación del negocio familiar a Los Ángeles . [1]
Creole Kosher Kitchen fue fundada en 2000 por Gideon Daneshrad , también conocido como Chef Gideon , un hombre de negocios local que había operado varias tiendas del área. El objetivo de Gideon era proporcionar un escape de la comida no kosher que llenaba la zona turística de Nueva Orleans. La comida que se sirvió replicó el estilo de la comida tradicional de Nueva Orleans, menos los ingredientes no kosher, como los camarones y los cangrejos de río . El lugar era un lugar frecuentado por viajeros judíos y no judíos por igual, y era uno de los únicos restaurantes kosher de la ciudad.
Cuando golpeó Katrina, los Daneshrad, una familia muy conocida en el área de Nueva Orleans, viajaron a Los Ángeles, donde vivían los miembros de su familia. Después de la tormenta, regresaron brevemente a Nueva Orleans para evaluar los daños a su propiedad. Poco después, se establecieron de forma permanente en Los Ángeles, donde el Chef Gideon contempló llevar sus recetas a la zona.
Después de Katrina, los otros restaurantes kosher en el área metropolitana de Nueva Orleans reabrieron. Creole Kosher Kitchen, sin embargo, ha permanecido cerrado. Un café italiano actualmente opera fuera de su antigua ubicación. [2]