Alimentos de la media luna
Crescent Foods, Inc. , era una compañía de especias y saborizantes de Seattle, Washington , fundada en 1883 y comprada por McCormick & Company en 1989.
La primera encarnación de Crescent fue un negocio de especias operado en una tienda de Seattle. Seis años después de su creación se produjo el Gran Incendio de Seattle y luego la depresión económica de 1893 que atravesó la empresa.
El negocio se recuperó en 1897 con el descubrimiento de oro en Alaska . Seattle se convirtió en el punto de partida de la fiebre del oro de Klondike como la última ciudad entre los EE. UU. continentales y los yacimientos de oro del norte.
El producto más conocido de Crescent fue Mapleine, [1] un sabor a arce de imitación que se hizo popular durante la Gran Depresión . [2] Crescent había presentado Mapleine en la Feria de Puyallup en 1908, [1] y lo exhibió de manera destacada en la Exposición Alaska-Yukon-Pacific (AYP) de 1909 . Un número de la revista Coast que promocionaba Seattle para el AYP incluía un artículo de y sobre Crescent que se jactaba de que había "difundido la fama de Seattle en todo el hemisferio occidental" y "hecho a Seattle famosa y bendecida entre millones de amantes de los dulces de arce". [3]
Una de las primeras acciones de cumplimiento de la Ley de Alimentos y Medicamentos Puros de los Estados Unidos en 1909 se refería a un envío de Mapleine confiscado en Chicago. El caso fue "Estados Unidos de América v. Trescientos casos de Crescent Mapleine" [4] en el que se descubrió que el producto estaba etiquetado de manera engañosa para representar el extracto de arce real. El caso fue citado como precedente de la decisión de la Corte Suprema de los Estados Unidos de 1916 en Estados Unidos contra cuarenta barriles y veinte barriles de Coca-Cola . [5]
Cuando se acercaba el centenario de la empresa , los propietarios contrataron a Archie Satterfield para producir un libro basado en entrevistas con los propietarios y los empleados de toda la vida. "Archie produjo exactamente lo que queríamos: una crónica conservadora que usamos para obsequios y relaciones públicas", dijo Dick Weaver, vicepresidente.
