En Filipinas , el tadyang ng baka crujiente son costillas de res fritas que se sirven con una guarnición de salsa de soja y vinagre ( toyo't suka ) y / o verduras en escabeche ( atchara ). Las costillas se consideran pulután y se sirven mejor con cerveza. El tadyang crujiente es similar a las costillitas, pero está hecho de carne de res y frito en lugar de a la parrilla. [1]
Ver también
Referencias
- ^ Cocina de Pinoy en el extranjero http://www.overseaspinoycooking.net/2010/07/crispy-tadyang-ng-baka.html . Consultado el 1 de diciembre de 2014 . Falta o vacío
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