El poli-1-deceno hidrogenado es un agente de glaseado incoloro . Es "una mezcla de moléculas isoparafínicas de estructura conocida, preparada por hidrogenación de mezclas de tri-, tetrapenta- y hexa-1-decenos". [1] Fue revisado en 2001 por el Comité Científico de Alimentación de la DG Salud . Se propuso "como un sustituto del aceite mineral blanco . Las aplicaciones de aditivos alimentarios incluyen las de agente de glaseado para confitería y frutos secos, y los usos de coadyuvantes de elaboración como lubricante y agente de desmoldeo, especialmente en la panificación con latas. Se ha permitido para uso en Finlandia, y se ha aceptado un “caso de necesidad” en el Reino Unido ". [2]La sustancia es una mezcla de hidrocarburos saturados inertes , que no se metabolizan fácilmente. [2]