La cuisine en dix minutes, ou l'Adaptation au rhythme moderne (título en inglés: Cocina francesa en diez minutos, o Adaptación al ritmo de la vida moderna , también Cocina en diez minutos o Adaptación al ritmo de la vida moderna ) de Édouard de Pomiane , publicado en 1930, fue un título temprano e influyente sobre el tema de la cocina de conveniencia . Intentó convertir muchas de las técnicas básicas de la cocina francesa clásica en una forma rápida para las personas que no tenían tiempo para cocinar.
En comparación con los libros de cocina de conveniencia modernos, casi todo es desde cero, aunque una buena cantidad de recetas requieren verduras enlatadas (un cocinero moderno podría usar verduras congeladas en su lugar), así como productos de charcutería disponibles comercialmente , como salchichas y patés . De Pomiane también adopta un enfoque bastante irónico de la escritura y advierte al lector que limite la complejidad y planifique con cuidado.
El libro ha sido traducido a varios idiomas. La primera traducción al alemán apareció en 1935, la primera traducción al inglés en 1948. El libro sigue siendo popular, particularmente en la parte del mundo de habla inglesa. La última edición en inglés apareció en 2008, en 2010 el periódico británico The Observer lo colocó en el puesto 41 de su lista de los 50 mejores libros de cocina de todos los tiempos.
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