Freuchen-Gale nació como Dagmar Cohn en Kongens Lyngby , Dinamarca, de Hans Cohn y Betty Johanne Neustadt. Sus padres eran judíos y miembros de Det mosaiske trossamfunn (La Sociedad Religiosa Mosaica). [1] Freuchen-Gale dejó Lyngby en 1938 para ir a Nueva York.
Freuchen-Gale fue un artista y muy conocido como ilustrador de moda , y trabajó para revistas como Vogue y Harper's Bazaar . En abril de 1947, Freuchen-Gale ilustró la portada de Vogue [2] que presentó la nueva casa de alta costura Christian Dior . A fines de la década de 1940, Freuchen-Gale comenzó a enseñar ilustración de moda en la Art Students League , y continuó allí durante 20 años.
Editó varios de los libros de su segundo marido, el explorador y autor Peter Freuchen . En 1968, escribió Cookbook of the Seven Seas , título inspirado en su libro de Freuchen, Book of the Seven Seas . [3] [4]
Freuchen-Gale se casó tres veces. Su primer marido, un danés llamado Muller, murió durante la Segunda Guerra Mundial mientras servía en el ejército estadounidense en el Pacífico .
Conoció a su segundo marido, Peter Freuchen , el 24 de diciembre de 1944, en Nueva York, en casa de unos amigos daneses. Se casaron en 1945. Freuchen fue un conocido autor danés y explorador del Ártico . A partir de 1945, vivieron en la ciudad de Nueva York y mantuvieron una segunda casa en Noank, Connecticut, en Chesbro Street, con vistas a Long Island Sound . Aparecieron [5] juntos en una conocida foto de Irving Penn que mostraba a Freuchen con barba y un enorme abrigo de piel. Freuchen viajaba a menudo por su trabajo durante su matrimonio, pero se informa que escribió a casa todos los días y envió una copia de cada carta a la Biblioteca Real Danesa., que se abrirá 50 años después de su muerte, en 2007. Freuchen-Gale se unió a su esposo solo una vez en sus viajes, en una expedición a Islandia , durante la cual sirvió comidas nativas que incluían grasa de ballena en escabeche y algas marinas. Durante su matrimonio, se convirtió en una experta en diversas cocinas de todo el mundo. Después de la muerte de su esposo, Freuchen-Gale mantuvo la casa Noank hasta 1963.
El tercer matrimonio de Freuchen-Gale fue con Henry Gale (m. 1969), un abogado de Nueva York en 1967. [3] Regresó a vivir a Dinamarca a principios de la década de 1970. [4]