Dale DeGroff (nacido el 21 de septiembre de 1948 en Rhode Island), también conocido como el Rey de los cócteles o King Cocktail , es un cantinero y autor estadounidense.
The New York Times en 2015 llamó a DeGroff "uno de los expertos en cócteles más importantes del mundo", y escribió que su libro "The Craft of the Cocktail" se considera una referencia esencial de la coctelería. [1] De 1987 a 1999, DeGroff saltó a la fama en el Rainbow Room del Rockefeller Center en la ciudad de Nueva York. Es el presidente fundador del Museo del Cóctel Americano en Nueva Orleans, y socio y consultor del grupo Beverage Alcohol Resource (BAR). [2] [3]
La Fundación James Beard otorgó a DeGroff el premio profesional de vinos y bebidas espirituosas de 2009, y en 2015 lo incluyó en el Quién es Quién en Alimentos y Bebidas en Estados Unidos. Recibió el premio Lifetime Achievement Award 2009 de Nightclub & Bar Magazine, el premio Tales of the Cocktail Lifetime Achievement Award 2008 y, junto con sus socios de BAR, el premio Cheers Beverage Industry Innovator of the Year 2007.
Es autor de dos libros de cócteles más vendidos: The Essential Cocktail , ganador del premio Tales of the Cocktail Spirit en 2009 como Mejor Libro Nuevo de Cócteles / Bartending, y The Craft of the Cocktail , ganador del Premio IACP Julia Child 2003 en la categoría Primer Libro.
En 2005 fundó el Museo del Cóctel Americano en Nueva Orleans, una colección ecléctica de artefactos, libros y recuerdos de cócteles.
Libros
- 2002: El arte del cóctel: todo lo que necesitas saber para ser un maestro bartender, con 500 recetas. Clarkson Potter. ISBN 978-0609608753
- 2009: El cóctel esencial (Random House)
enlaces externos
Notas
- Premios James Beard, 2009 [1]
Referencias
- ^ Luongo, Michael T. (30 de junio de 2015). "Dale DeGroff sobre el origen de los cócteles, Katrina y la habitación del arco iris" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 9 de diciembre de 2017 .
- ^ Feuer, Alan (25 de junio de 2000). "INFORME DE VECINDARIO: CODOS DOBLADOS; un barman que practica el arte de lo potable" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 9 de diciembre de 2017 .
- ^ Grimes, William (4 de junio de 1999). "Diner's Journal" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 9 de diciembre de 2017 .