Damoiseau es una destilería de ron agrícola ubicada en Le Moule, Guadalupe . Es una de las cinco destilerías del archipiélago de Guadalupe y la única de la región de Grande-Terre. [1] Tiene sus raíces en el siglo XIX y se fundó originalmente como una finca agrícola. Damoiseau es el principal productor de ron en Guadalupe, produce más de 8 millones de litros por año y exporta a más de 40 países en todo el mundo. [2]
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Fabricante | Damoiseau |
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País de origen | Guadalupe |
Introducido | 1942 |
Variantes | Rhum blanc, rhum ambré y rhum vieux |
Sitio web | Ron Damoiseau |
Historia
La finca Bellevue, sobre la que se construye la destilería Damoiseau, fue fundada originalmente como una plantación de azúcar por la familia Rimbaud de Martinica a fines del siglo XIX, después de la emancipación de los esclavos en las colonias francesas . La finca fue comprada por Roger Damoiseau en 1942 y transformada en una destilería de rhum agricole, [3] y actualmente está dirigida por el nieto de Roger, Hervé Damoiseau. [4]
Producción
Los rones Damoiseau se producen a partir de la caña de azúcar que se cosecha y tritura el mismo día antes de fermentar durante 24 a 36 horas. Se destila en una columna continua todavía hasta entre 86% y 88% de alcohol, [5] y luego se envejece en barricas de roble carbonizadas previamente utilizadas para el envejecimiento del bourbon . [6] Después de envejecer durante seis meses o más de seis años, el ron se diluye con agua de manantial local hasta obtener una prueba comercial consistente y se embotella.
En 2011, Damoiseau abrió una instalación de embotellado y almacenamiento cerca del aeropuerto internacional de Pointe-à-Pitre en Les Abymes , Pointe-à-Pitre, que es capaz de almacenar hasta 5 millones de botellas. [7]
Productos
- Damoiseau Virgin Cane Rhum Agricole Blanc : (40% ABV) envejecido durante seis meses en tinas de roble.
- Damoiseau Pure Cane Rhum 110 : (55% ABV) envejecido durante seis meses en tinas de roble.
- Damoiseau VSOP Rhum Vieux : (42% ABV) envejecido durante un mínimo de cuatro años en barricas de ex-bourbon.
- Damoiseau XO Rhum Vieux : (42% ABV) envejecido durante un mínimo de seis años en barricas de ex-bourbon.
Reconocimiento
En 2017, Damoiseau Virgin Cane ganó la medalla de oro por Rums Pure Juice & Blanc Agricole <50% ABV. [8] Damoiseau XO Rhum Agricole recibió el Trofeo del Presidente en el Ultimate Spirits Challenge 2016. [9]
Ver también
Referencias
- ^ Guía de viajes de testigos presenciales de DK Caribe . Dorling Kindersley Limited. 2014. ISBN 9781465432674. Consultado el 11 de julio de 2017 .
- ^ "Agricole sin el AOC - Guadalupe's Rhum Damoiseau" . Wonk de cóctel . Consultado el 28 de marzo de 2019 .
- ^ "Diario del ron: Damoiseau de Guadalupe" . Revista del Caribe . Consultado el 11 de julio de 2017 .
- ^ Bendiciones, Isabel; Neijens, Tom (julio de 2018). Ron: una guía completa . Editores Lannoo. pag. 186. ISBN 9401450072.
- ^ "¿Cuándo el ron ya no es ron? Hervé Damoiseau" . Rumporter . Consultado el 28 de marzo de 2019 .
- ^ Grossman, Eric (2016). Espíritus artesanales . Pingüino. ISBN 9781465454980. Consultado el 10 de julio de 2017 .
- ^ "Conoce a Hervé Damoiseau de Damoiseau Rums" . Rumporter. 20 de junio de 2014 . Consultado el 17 de septiembre de 2019 .
- ^ "Premios Rhum Fest 2017" . Rumporter.com . Consultado el 3 de diciembre de 2019 .
- ^ "2016 Ultimate Spirits Challenge" . Consultado el 3 de diciembre de 2019 .