daniel johnnes
Daniel Johnnes (nacido en 1955 en Manhattan , Nueva York ) es un sommelier y empresario de vinos estadounidense, y colaborador de vino desde hace mucho tiempo con el chef Daniel Boulud y su grupo de restaurantes. También es conocido como el fundador y anfitrión de La Paulée de New York y La Paulée de San Francisco , que se inspiran en la tradicional celebración de la cosecha de Borgoña, La Paulée de Meursault .
Daniel Johnnes ha sido el director de vinos del grupo Dinex de Daniel Boulud desde 2005. De 1985 a 2005, Johnnes trabajó como director de vinos del grupo de restaurantes Myriad de Drew Nieporent, incluido su restaurante insignia Montrachet, donde elaboró la lista de vinos de la región francesa de Borgoña . En 1994, trajo el "Gran Premio" de Wine Spectator al restaurante Montrachet, que fue elegido como uno de los mejores restaurantes de vinos de Nueva York por la misma publicación. [1]
En 1991, Johnnes terminó como uno de los 10 mejores sumilleres de los Estados Unidos en una competencia patrocinada por Food and Wines from France. Santé lo nombró Profesional del Año en Vinos y Espirituososen 2000 y recibió el honor más alto otorgado a un profesional del vino, el Profesional Sobresaliente en Vinos y Licores del Año de la Fundación James Beard , en 2006. Johnnes también fue honrado como el mejor sommelier del país en 1995 con el Premio al Servicio Sobresaliente del Vino de la Fundación James Beard. .
En 1996, Johnnes publicó su guía para el consumidor sobre vinos de buena relación calidad- precio: Los 200 mejores vinos de Daniel Johnnes, una guía de expertos para disfrutar al máximo por su dólar . Se actualizó con una edición de 2004. [2]
Desde 2000, inspirado por La Paulée de Meursault , Johnnes ha acogido La Paulée de New York y La Paulée de San Francisco en años alternos.
Johnnes también administra una cartera de sus selecciones de vinos franceses, Daniel Johnnes Wines, que se importan a los Estados Unidos. [3]
En 2016, la República Francesa honró a Johnnes incorporándolo como Chevalier a la Ordre du Mérite Agricole por su promoción de los vinos franceses en los Estados Unidos.
Johnnes ha contribuido con artículos en Food & Wine , [4] Gourmet , Wine & Spirits y la revista Santé . Ha sido objeto de artículos destacados y sus opiniones han sido citadas en numerosas publicaciones, incluyendo The New York Times , [5] [6] The New York Times Sunday Magazine , Food & Wine , Newsweek , Business Week , Vogue , Nueva York Revista , [7] The New Yorker , Wine Spectator , [8] The Wall Street Journal , [9] Market Watch , Art Culinaire, Elle Decor , [10] y otros. Ha aparecido como invitado en CBS This Morning , The Today Show de NBC , Food Network , Martha Stewart Living y otras importantes cadenas afiliadas.
