Drew Nieporent
Drew Nieporent es un restaurador de la ciudad de Nueva York . Su empresa Myriad Restaurant Group posee y opera numerosos restaurantes, muchos de los cuales son conocidos por su clientela famosa y, en algunos casos, por sus copropietarios famosos.
Nobu y Nobu London de Nieporent obtuvieron dos estrellas Michelin . Los socios de los restaurantes son el famoso chef Nobu Matsuhisa y el actor Robert De Niro .
Nieporent se graduó en 1973 de Stuyvesant High School y en 1977 de Cornell University en Ithaca , Nueva York con un título de School of Hotel Management. En Cornell, también fue miembro de la sociedad Quill and Dagger . Mientras estuvo en Cornell, trabajó en los cruceros Vistafjord y Sagafjord.
Nieporent fundó Myriad Restaurant Group, que opera Tribeca Grill, Nobu New York City, Nobu Fifty Seven, Nobu London, Nobu Next Door, Bâtard (anteriormente Corton) y Crush Wine & Spirits. Desde 1985, Myriad ha abierto y operado más de 35 restaurantes en todo el mundo, incluidos Seattle, Louisville, Providence, Boca Raton, Londres, Moscú y en Citi Field, sede de los Mets de Nueva York en Flushing, Nueva York. Más recientemente, Myriad ayudó a abrir The Daily Burger en el Madison Square Garden. [ cita requerida ]
En 1978, comenzó su carrera administrativa con Warner Le Roy en Maxwell's Plum and Tavern on the Green de la ciudad de Nueva York . Luego trabajó en los restaurantes franceses Le Périgord, La Grenouille y Le Regence de Plaza Athenee.
El primer restaurante de Nieporent, Montrachet (1985), obtuvo tres estrellas de The New York Times y mantuvo esa calificación durante 19 años. [1] En 2008, el restaurante reabrió como Corton, restableciendo su estatus de tres estrellas del New York Times y recibiendo dos estrellas Michelin sin precedentes con el chef y socio Paul Liebrandt a la cabeza. [2] Tanto Nieporent como Liebrandt aparecieron en un documental de HBO de 2011 A Matter of Taste .
