David Karp (nacido en 1958) es un pomólogo , viajero y escritor activo , [1] [2] que se llama a sí mismo un detective de Fruit . [3]
David Karp | |
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Nació | David Karp 1958 |
Nacionalidad | americano |
Educación | Graduado de Wesleyan University , Middletown, Connecticut , en 1979 con una licenciatura en Estudios Antiguos Tardíos , magna cum laude , Phi Beta Kappa . |
Conocido por | Pomólogo, escritor |
David es hijo de Harvey Karp, un hombre de negocios, cuya casa en East Hampton tenía fama de ser un palacio. [1] Hablaba latín con fluidez cuando se graduó de la escuela secundaria. A los 20, mientras se especializaba en estudios de arte medieval en la Wesleyan University , publicó una traducción del autor latino del siglo VI Venantius Fortunatus . [4]
Después de graduarse, comenzó una carrera en arbitraje de riesgo y negociación de opciones en Wall Street , trabajó para la tienda gourmet Citarella y actuó como aprovisionador para Dean & DeLuca . Recuperándose de una grave adicción a las drogas, cambió de rumbo y comenzó una nueva carrera como escritor independiente de frutas. [1] [5]
Karp se mudó a California en 1999. [1]
Escrituras
Las fotografías y los escritos de Karp aparecen en su columna semanal, Market Watch, en Los Angeles Times , y ha escrito artículos para las publicaciones The New York Times , The Wall Street Journal , Gourmet , Smithsonian , Sunset , Star-Ledger y Saveur . [2] [6] Ha sido invitado en el programa de comida del sábado por la mañana en la estación de radio KCRW . [7]
Cuando la amenaza del enverdecimiento de los cítricos apareció por primera vez en los EE. UU., Karp escribió en el New York Times para alertar al público sobre los riesgos de la enfermedad. [8]
Proyectos
Documentación de cítricos en CVC
Karp es un asociado en la Estación Experimental Agrícola de la Universidad de California, Riverside , [9] trabajando para fotografiar y documentar las más de 1,000 variedades cultivadas en la Colección de Variedades de Cítricos de la Universidad de California . Mostradas en el sitio web de CVC], estas fotos son accesibles a investigadores de todo el mundo.
Germoplasma de cítricos en China
Ayudó a cofundar el depósito de germoplasma de cítricos chino en Jiangshui (a unas 50 millas de Kunming ), provincia de Yunnan . [2]
Huerto de Bunyard
David Karp y Andy Mariani son cofundadores de Bunyard Orchard de fruta de hueso heirloom en Morgan Hill, California . [10]
Fruta no prohibida
Karp se involucró como investigador en un proyecto conjunto entre la Universidad de California, Riverside y el USDA para prevenir el contrabando de frutas a California que pueden albergar insectos que podrían amenazar la industria de la fruta del estado. El proyecto —Frutas no prohibidas: prevención del contrabando de cítricos mediante la introducción de variedades culturalmente significativas para las comunidades étnicas— se centra en poner a disposición de los viveros y productores de árboles de California germoplasma libre de enfermedades de frutas cítricas y no cítricas, para reemplazar la demanda ilícita. [2]
Una fruta no cítrica a la que se ha dirigido el proyecto es el " tejocote " ( Crataegus mexicana , a veces llamado Crataegus pubescens ), una fruta que se cultiva en las tierras altas de México . Debido a que no se cultivaba en los EE. UU., A menudo se introducía de contrabando en el país y se vendía a los mexicanos que querían usarlo para servir la bebida de frutas tradicional llamada ponche en Navidad. Ahora que el tejocote se cultiva legalmente en California, gran parte del contrabando al país ha disminuido. [2]
RosBREED
Karp es miembro del "panel asesor de extensión" de RosBREED, una organización dedicada a mejorar los cultivos de rosáceas a través del cruzamiento asistido por marcadores. [11]
Frutas de interés
Mangostán
Karp ha escrito varios artículos sobre la disponibilidad del mangostán en los Estados Unidos, debido al temor de que alberguen la mosca asiática de la fruta . Escribió artículos en el New York Times anunciando la renovada ley estadounidense el 23 de julio de 2007, cuando se permitieron las importaciones irradiadas de Tailandia con la aprobación del USDA , [12] [13] y una después de su comercio en los mercados locales. [14]
Ciruela Greengage
David cree que la ciruela greengage es la fruta más deliciosa del mundo, [3] y viajó a Moissac , Francia (su principal centro de cultivo), para investigarla. [15]
Referencias
- ^ a b c d Seabrook, John (19 de agosto de 2002), "Nuestros corresponsales remotos, The Fruit Detective" , The New Yorker , archivado desde el original el 3 de julio de 2010
- ^ a b c d e Torgrimson, John (verano de 2010). Perfil de miembro: David Karp; Cazador de frutas internacional; Revista Seed Savers Exchange . págs. 12-14.
- ^ a b Crawford, Amy (1 de julio de 2006), "An Interview with Author David Karp, Fruit Detective" , Smithsonian.com , págs. 1-2, archivado desde el original el 14 de mayo de 2009 , consultado el 5 de marzo de 2009
- ^ "Clásicos: David Karp - Universidad de Willamette" . willamette.edu .
- ^ "Estudios clásicos de Willametta" . Archivado desde el original el 7 de julio de 2007 . Consultado el 10 de agosto de 2010 .
- ^ "La mesa espléndida" . Archivado desde el original el 5 de julio de 2010 . Consultado el 29 de julio de 2010 .
- ^ Schnabel, Tom (5 de agosto de 2009), "David Karp" , KCRW
- ^ " Patógeno mortal daña las plantaciones de cítricos de Florida "
- ^ "David Karp" . festivaloffruit.org . Archivado desde el original el 10 de marzo de 2010.
- ^ "Colaboradores - Gastronomica: La Revista de Estudios Críticos de Alimentos" . ucpress.edu .
- ^ "RossBREED" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 7 de julio de 2011 . Consultado el 9 de agosto de 2010 .
- ^ Karp, David (27 de junio de 2007). "Bienvenidos a la frontera: frutas tailandesas, una vez prohibidas" . The New York Times . Consultado el 22 de mayo de 2010 .
- ^ Karp, David (9 de agosto de 2006). "¿Prohibido? No el mangostán" . The New York Times . Consultado el 22 de mayo de 2010 .
- ^ Karp, David (8 de agosto de 2007). "Los mangostanes llegan, pero prepárate para pagar" . The New York Times . Consultado el 22 de mayo de 2010 .
- ^ Karp, David (1 de septiembre de 2004), "Una fruta delicada es dulce cuando se la mima" , New York Times
- Karp, David (18 de junio de 2008), "Sweet Rewards for Apricot Explorers" , New York Times
- Karp, David (8 de noviembre de 2000), "Caquis: una búsqueda del caqui canela descubre un mundo de frutas distintivas" , Los Angeles Times , págs. H1, H3
- Karp, David (22 de enero de 2003), "An Orange Whose Season Has Come" , New York Times , págs. D1, D7
- Karp, David (30 de octubre de 2002), "Pomergranates for One And All" , New York Times , págs. D1, D6
- Karp, David (septiembre de 2000), "Shades of Noir" , Gourmet Magazine , archivado desde el original el 13 de junio de 2011
- Karp, David (julio de 2002), "Grown in the USA" , Gourmet Magazine , archivado desde el original el 13 de junio de 2011