Twinkie
Un Twinkie es un bizcocho americano , descrito como " bizcocho dorado con un relleno cremoso ". Anteriormente fue fabricado y distribuido por Hostess Brands . La marca es actualmente propiedad de Hostess Brands, Inc. ( Nasdaq : TWNK ), que anteriormente había sido propiedad de las firmas de capital privado Apollo Global Management y C. Dean Metropoulos and Company como la segunda encarnación de Hostess Brands.. Durante los procedimientos de quiebra, la producción de Twinkie se suspendió el 21 de noviembre de 2012 y se reanudó después de una ausencia de algunos meses en los estantes de las tiendas estadounidenses, volviendo a estar disponible en todo el país el 15 de julio de 2013. [1] [2]
Grupo Bimbo 's Vachon Inc. , que posee los derechos canadienses al producto y las hizo durante su ausencia en el mercado de Estados Unidos, [3] produce Twinkies en Canadá en una panadería en Montreal. Los twinkies también están disponibles en las tiendas mexicanas como "Submarinos" hechos por Marinela, y como "Tuinky" hechos por Wonder; tanto Marinela como Wonder también son subsidiarias de la empresa mexicana de pan Grupo Bimbo. [4] [5] En Egipto, los Twinkies se producen bajo la empresa Edita. Los Twinkies también están disponibles en el Reino Unido e Irlanda bajo la marca Hostess, donde se venden en las tiendas Sainsburys, Tesco, ASDA y B&M. Los Twinkies son producidos y distribuidos por múltiples panaderías comerciales en China ,[6] dondeHostess no es propietaria de la marca. [7]
Los twinkies fueron inventados en Schiller Park, Illinois , [8] el 6 de abril de 1930, por James Alexander Dewar , un panadero nacido en Canadá para Continental Baking Company . [9] Al darse cuenta de que varias máquinas utilizadas para la fabricación de fresa rellenos de crema de tarta de estaban parados cuando las fresas estaban fuera de temporada, Dewar concibió un pastelito relleno de crema de plátano, que él dobló el Twinkie. [10] Ritchy Koph dijo que se le ocurrió el nombre cuando vio un cartel en St. Louis para "Twinkle Toe Shoes". [11] Durante la Segunda Guerra Mundial , se racionaron los plátanos y la empresa se vio obligada a cambiar a vainilla.crema. Este cambio resultó ser popular, y los Twinkies de crema de plátano no fueron reintroducidos ampliamente. El sabor original se encontró ocasionalmente en promociones por tiempo limitado, pero la compañía usó crema de vainilla para la mayoría de los Twinkies. [12] En 1988, se introdujeron los Twinkies de fruta y crema con un relleno de fresa mezclado con la crema. Pronto se abandonó el producto. [13] El dominio de la vainilla sobre el saborizante de plátano fue desafiado en 2005, luego de una promoción de un mes de la película King Kong . Hostess vio aumentar sus ventas de Twinkie en un 20 por ciento durante la promoción, y en 2007 restauró el Twinkie de crema de plátano a su línea de bocadillos. [14]
En noviembre de 2012, cuando Hostess anunció su plan para cerrar sus operaciones, Time clasificó al Twinkie como el número 1 en su lista de 10 comidas chatarra "icónicas" , afirmando que "han sido un elemento básico en nuestra cultura popular y, sobre todo, en nuestros corazones. A menudo criticado por su falta de valor nutricional alguno, el Twinkie ha logrado perseverar como un icono cultural y gastronómico ". [15]
El 11 de enero de 2012, [16] la empresa matriz Hostess se acogió al Capítulo 11 de la protección por bancarrota. [11] Las ventas de Twinkie para el año, al 25 de diciembre de 2011 [actualizar], fueron de 36 millones de paquetes, casi un 20% menos que el año anterior. [11] La anfitriona dijo que los clientes habían migrado a alimentos más saludables. [11] El 16 de noviembre de 2012, Hostess anunció oficialmente que "cerrará sus operaciones y ha presentado una moción ante el Tribunal de Quiebras de EE. UU. Solicitando permiso para cerrar su negocio y vender sus activos, incluidas sus marcas e instalaciones icónicas". Las operaciones de panadería se suspendieron en todas las plantas. [17]
El 19 de noviembre de 2012, Hostess y Bakers Union acordaron una mediación, retrasando el cierre por dos días. El 21 de noviembre de 2012, el juez de quiebras estadounidense Robert Drain aprobó la solicitud de Hostess de cerrar, poniendo fin a la producción de Twinkie en los Estados Unidos. [18]
