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Laboratorio de Investigación de Alimentos de Defensa
Establecido28 de diciembre de 1961
DirectorDr. AD Semwal [1] [2]
DirecciónSiddhartha Nagar,
Mysore - 570 011
UbicaciónMysore , Karnataka , India
Agencia operadora
DRDO
Sitio webSitio web del Laboratorio de Investigación de Alimentos de Defensa

El Laboratorio de Investigación de Alimentos de Defensa ( DFRL ) es un laboratorio de defensa indio de la Organización de Investigación y Desarrollo de Defensa (DRDO). Ubicado en Mysore , Karnataka , lleva a cabo investigación y desarrollo de tecnologías y productos en el área de ciencia y tecnología de alimentos para atender los variados desafíos alimentarios para las Fuerzas Armadas de la India . DFRL está organizado bajo la Dirección de Ciencias de la Vida de DRDO. El actual director de DFRL es el Dr. AD Semwal.

Historia [ editar ]

"El Laboratorio de Investigación de Alimentos de Defensa (DFRL) se creó el 28 de diciembre de 1961 bajo los auspicios de la Organización de Investigación y Desarrollo de Defensa (DRDO), Ministerio de Defensa, Gobierno de la India, en Mysore, especialmente para atender los variados desafíos alimentarios del ejército indio , Armada, Fuerza Aérea y otras fuerzas paramilitares ". [3]

Áreas de trabajo [ editar ]

  • Investigación y desarrollo en ciencia y tecnología de los alimentos
  • Estudios en el desarrollo de alimentos precocinados, conservación de alimentos, seguridad alimentaria, envasado de alimentos y estudios en el deterioro de alimentos y seguridad de alimentos procesados.
  • Producción y suministro de alimentos procesados ​​en escala limitada a las Fuerzas Armadas y otros organismos para misiones nacionales
  • Estudios toxicológicos, nutricionales y bioquímicos
  • Desarrollo de raciones para paquetes, sus métodos de aseguramiento de la calidad.
  • Métodos de conservación y envasado para el transporte a larga distancia de productos perecederos.
  • Evaluación de las necesidades nutricionales de las tropas desplegadas en diferentes condiciones climáticas

El laboratorio cuenta con instalaciones de prueba e instrumentos analíticos como GC, GCMS, GLC, HPLC, espectrofotómetro Nanodrop , espectrofotómetro de absorción atómica, tintómetro Lovibond, etc. La casa de animales permite la evaluación nutricional y de seguridad de una variedad de alimentos. Algunas de las adiciones recientes a los equipos de procesamiento incluyen, procesamiento de alta presión, procesamiento de campo eléctrico pulsado, máquina de fabricación de Khoa , sistema de atmósfera controlada, planta de paneer de soja integrada , congelador rápido y liofilizador de congelador de placas, extrusoras de polímero de doble tornillo. Escáner de alimentos, Texturómetro, Hydrosorb, Horno de hibridación, Analizador de imágenes, TermogravimétricoAnalizador, colorímetro de barrido diferencial, analizador mecánico dinámico, gráfico alveoconsisto, contador de células, termociclador de gradiente, microscopio electrónico de barrido , FPHLC, sistema de documentación en gel, espectroscopio de infrarrojos y microscopio de fuerza atómica. [4]

El Laboratorio ha desarrollado algunos kits de prueba analítica para la evaluación de cambios de deterioro en los alimentos, como el kit de prueba de carne , el kit de prueba para la detección de E. coli , el kit de prueba presuntiva para la detección de coliformes , la tira de papel de prueba de acidez , el kit de detección de plaguicidas . [4]

Proyectos y productos [ editar ]

Tecnologías para uso civil [ editar ]

Muchos de los alimentos DFRL, nacidos de tecnologías innovadoras de vanguardia, se prestan eminentemente adecuados para la explotación comercial a escala industrial por parte de emprendedores emprendedores de diferentes géneros. Algunas de las tecnologías que se han transferido a los emprendedores son:

  • Procesamiento de retorta en bolsas flexibles
  • Ración de mini paquete combinado
  • Alimentos liofilizados
  • Conservación del agua de coco tierna
  • Chapaties preservados y aromatizados
  • Alimentos de cocción instantánea / rápida
  • Soplar y servir chapaties
  • Chapaties preservados a corto plazo
  • Mezcla de huevos revueltos
  • Ración del paquete combinado
  • Ración complementaria del paquete de compuestos
  • Tecnología de secado de stock frío
  • Tecnología de mezcla instantánea de choley
  • Verduras precortadas mínimamente procesadas
  • Desarrollo de estropajos / estropajos absorbentes de etileno
  • Frutas IM / HT

Ver también [ editar ]

Duro Vardhan Batra

Referencias [ editar ]

  1. ^ "Perfil del director DFRL" . Consultado el 21 de agosto de 2018 .
  2. ^ "Información del director de DEBEL" . Consultado el 21 de agosto de 2018 .
  3. ^ Antecedentes históricos de DFRL Archivado el 10 de febrero de 2012 en Wayback Machine en drdo.gov.in
  4. ^ a b "Copia archivada" . Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2015 . Consultado el 18 de agosto de 2015 .Mantenimiento de CS1: copia archivada como título ( enlace )

Enlaces externos [ editar ]

  • Sitio web del Laboratorio de Investigación de Alimentos de Defensa